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京九排骨米飯隸屬于京九排骨餐飲有限公司，青島有六家京九排骨，已經(jīng)形成了島城知名連鎖美食品牌專賣。北方人飯量大，青島也不例外，京九排骨的老板是個非常精明干練的山東男人，豪爽、直率，執(zhí)著，精于廚藝，他的飲食觀點是：來者是客，不能讓客人沒有吃飽就回家去!所以他率先開創(chuàng)了在青島吃排骨，米飯不限量的舉措。
在京九，顧客所點的每一份排骨，都由單獨的小砂鍋中煮就，排骨跟湯水的淡咸度因為事前都已經(jīng)按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)配置完畢，倘若口味重，餐桌上放有鹽、辣椒等調(diào)料自行搭配，喜食清淡口味的還可以另行添加清湯。至于青島人到哪都放不下喝兩口的新鮮青島啤酒，京九也沒有忘記，點幾個小菜當(dāng)輔助，就著啤酒品啃排骨，其樂融融。
京九排骨米飯
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