在繁華的臺灣美食市場中,有著18年歷史的九兩雞排王,是臺灣特色雞排的典型代表。從1998年九兩雞排王在臺灣板橋油庫口開業(yè)至今,全臺已達到2家直營店,17家加盟店的規(guī)模。

九兩雞排王的創(chuàng)始人盧昱淞先生,從小對食品制作有著濃厚的興趣,主修食品科學專業(yè),對于食材天然營養(yǎng)十分看重。術業(yè)有專攻,立志打造雞排龍頭品牌的他,遍訪臺灣養(yǎng)雞場地,最終選定體態(tài)健碩的高山林地散養(yǎng)雞作為雞排原料。他要求每塊雞排重九兩,量足味美,并派專人對店內雞排進行逐個稱重。分量十足又美味實惠的雞排,很快受到消費者的青睞,“給足九兩”的特色通過口碑相傳,很快風靡了整個板橋區(qū),“九兩雞排王”的美名由此而來。
當時全臺幾乎所有的雞排店使用傳統(tǒng)炸雞粉,配方相似,口味雷同。盧昱淞精益求精,希望能做出獨一無二的雞排風味,開始著手對雞排粉配方進行改良升級。獨辟蹊徑——通過多年的探索實踐,他研發(fā)出富含多種維生素及營養(yǎng)物質的獨家蔬果粉配方,令雞排加倍健康,且味道更加鮮嫩酥香。隨著臺灣市民對于健康養(yǎng)生的日益重視,由健康的蔬果粉包裹的美味雞排引起更多消費者的關注,成為九兩雞排王的吸睛優(yōu)勢。
一塊雞排看似制作簡單,但是將簡單的事情極致化,同樣能取得與眾不同的效果。18年只專注于一塊雞排的極致美味健康,這是九兩雞排王享譽整個臺灣的較重要原因。
九兩雞排王
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