京嘗百味雞是鴻翔瑞達(北京)國際餐飲管理有限公司旗下品牌，鴻翔瑞達(北京)國際餐飲管理有限公司是一家從事百味雞熟食及研發為一體的餐飲連鎖加盟公司。截止2015年底，經營店面已達360余家，覆蓋了除西藏、港澳臺地區以外所有省會城市，展現突出的“色、香、味、意、形、鮮”非常適應全國各地。

京嘗百味雞企業簡介：

鴻翔瑞達(北京)國際餐飲管理有限公司以綠色、天然、健康、營養、時尚為經營理念，在準確把握中國飲食消費發展趨勢的前提下，針對市場空白商機，把先進的技術和加盟的經營模式結合起來，其核心價值是為更多的創業者提供具有可持續發展的、市場競爭力強的、投資少效益高、能夠在較短的時間內快速打開局面和占領市場的發展機遇，提供在一個知名品牌下的全方位的支持和國際化的貼心服務，周密市場策劃和完善的經營體系，讓廣大投資者經營無憂，開心創業！【更多詳情】

京嘗百味雞品牌介紹：

京嘗百味雞公司產品研發部經過幾年的精心開發，現已經具有：百味雞、夫妻肺片、辣烤鴨、北京烤鴨、棒棒雞、藤椒雞、手撕雞、甜皮鴨、鹽焗雞、醬板鴨、風干雞、孜然鎖骨、五香豬蹄、八戒御耳、醬香鴨脖、泡椒鳳爪等等60多個菜系，并不斷總結新的產品供顧客持續中發展。

“百味雞”乃四川著名菜肴，源于民間，其歷史悠久，到目前已有一百多年的歷史。“百味雞”起源于明清，在四川青神縣岷江邊的漢陽小鎮，居民用農家土雞為原料，將雞煮熟冷卻后，用木棒輕輕將雞肉敲酥，拉成雞絲，加麻辣調味料拌均食用，其味麻辣鮮香、肉質細嫩肥美，極受人們的歡迎，而后逐漸成為四川名菜。其制作時要用棒打，目的是為了把雞的肌肉敲松，使調料容易入味，且食時咀嚼省力。

百味雞以其優選的原料、獨特的配方和千錘百煉的工藝，揉合川、粵、湘菜眾味，創出以夫妻肺片、藤椒雞、百味雞、為主的共三十多個精品熟食，在集中采購和規模生產的優勢下，生產出的產品真正做到質優價廉，因此所到之處，很快就成為當地的名吃，享有“沒有百味雞不成席”的美譽。

京嘗百味雞品牌歷史：

清朝末年，成都街頭巷尾便有許多挑擔、提籃叫賣涼拌肺片的小販。用成本低廉的牛雜碎邊角料，經精加工、鹵煮后，切成片，佐以醬油、紅油、辣椒、花椒面、芝麻面等拌食，風味別致，價廉物美，特別受到拉黃包車、腳夫和窮苦學生們的喜愛。20世紀30年代在四川成都有一對擺小攤的夫婦，男叫郭朝華，女叫張田政，因制作的涼拌肺片精細講究，顏色金紅發亮，麻辣鮮香，風味獨特，加之他夫婦倆配合默契、和諧，一個制作，一個出售，小生意做得紅紅火火，一時顧客云集，供不應求。

由于采用的原料都是牛的內臟，而這些原料的來源大都是不食動物內臟的回民所丟棄的，所以當時被稱作“廢片”，四川的方言，有的也念“薈”。因其價廉味美，既受買不起肉食但想吃葷腥的貧民的歡迎，又受愛其美味的市民的追捧，很快就打響了名氣。牛肚白嫩如紙，牛舌淡紅如樺，牛頭皮透明微黃，再配以夫妻兩精心搭配的紅油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的醬油和鮮嫩的芹菜等調料，因此涼拌出來的“廢片”具有顏色紅亮、軟糯入味、麻辣鮮香、細嫩化渣，成為當時挑擔、提籃叫賣的“廢片”中較具特色，較受歡迎的一種。

京嘗百味雞企業文化：

一、經營理念：融合國際快餐先進管理模式，打造中國特色餐飲連鎖第一品牌；

二、企業目標：堅持產品多元化、管理專業化；以優良品質簇擁全國市場，鑄造快餐特色企業。

三、企業誠信：扶持連鎖、凸現投資少、回報快，竭誠提供咨詢、餐廳設計、人員培訓、工藝指導、開業支援、促銷指導、和物流儲運等服務。

四、企業文化：企業文化是企業的精神，快樂、健康、精益求精是企業全體同仁共同追求的價值觀。

京嘗百味雞品牌愿景：

1．消費者滿意

企業唯有讓消費者滿意才能成功。消費者最需求的，仍是美味的食品和優質服務。企業將為消費者提供一個溫馨愉悅的就餐氛圍及和諧友善的人文環境，讓消費者在麥肯基用餐物超所值，為商賈人士提供培植快達致富理念，擇選發展信心的機遇。

2．追求企業的成長

唯有企業穩步的成長，才能保證企業成功。成長才會使企業更具活力，增加我們競爭的優勢，提高企業經營效益，從而提升企業專業品牌效應。

3．追求個人的成長

企業唯有透過企業內部員工的成長，企業才能成功。企業員工除了待遇與福利外，同樣追求與企業一同成長。因此，注重個人品德、能力、學識、經驗的綜合考量并以此作為考核的依據，是企業管理上又一特色。致力吸收飲食專業人才，讓更多員工在麥肯基舞臺上展現自我、凸現才華、鋪就前程。

嘉州百味雞加盟利潤分析：

京嘗百味雞公司擁有經驗豐富的客戶經理和技術顧問，可以為您在開店的每一個環節提供幫助。培訓、尋店、裝修、規劃、人員招聘及開業促銷，全程支持，免去投資者的所有顧慮。經過公司多年的精心運作，嘉州百味雞以鮮亮的店面形象、人性化的店面裝潢、豐富可口的菜品種類等特色在神州大地樹立了良好的口碑，其品牌已經深入人心。

京嘗百味雞，配方口感不凡，食客中吸引力大，它集聚了科學、營養、衛生、健康等多種優勢特點，在現代熟食市場之上“星光熠熠”。四川嘉州百味雞吸引的不僅僅是食客的眼球，更聚焦了投資者的關注目光，全國加盟店鋪正在大肆開拓。

京嘗百味雞加盟支持：

（一）.鴻翔瑞達總部是加盟商的強大后盾，各加盟店均可以避開單打獨斗，孤軍奮戰的風險。

（二）.鴻翔瑞達餐飲總部同意在全國各大媒體長期廣告宣傳，使全國加盟店共同提升品牌形象。

（三）.總部提供強大后續支持，加盟商可以活動源源不斷的技術以及新品種信息，優化經營方式，更容易掌握商機。

（四）.總部有統一連鎖經營管理體系，統一店面形象；統一店員服飾；統一開店手續；所以你不必擔心開店經驗不足，總部為您準備了開店所有程序。

（五）.全新先進的技術更新和后續服務，給您堅強的物質基礎，確保加盟商安全使用和操作。

（六）.成熟完善的連鎖培訓，實行手把手教，確保每一位加盟者得到系統的培訓。

（七）.按照總部的先進制作工藝，產品出品率高，價格有絕對優勢。

1、采用什么方法加盟的？與其他加盟的主要區別是什么？

答：我們是采用品牌和技術的雙重加盟，即交納的特許經營加盟費包括：品牌的使用費、國家發明技術的使用費、總部為保障加盟店存活與盈利的全套跟蹤服務。公司絕不收取任何形式的保證金、廣告費！加盟后總部便提供品牌使用、技術、人員培訓、營銷策劃、開業支持、技術答疑、新技術共享、緊急人員救助、后續督導、財務管理等等后續服務。而其他大多數加盟項目由于技術的局限，往往將其產品以半成品的形式賣給加盟商，由于在產品上的附加利潤和運輸環節增加了成本，導致加盟店的產品價格高、利潤率低而缺乏市場競爭力。而我們公司是以傳授技術的形式，簡單的說就是將鹵制技術傳授給各加盟店，原、輔材料都是各店在當地就近購買（總部將協助建立采購渠道）現場銷售，減少了運輸費從而增加了盟主的附加利潤，市場競爭力當然大大增強。而且較重要的是交了加盟費后，就不會再交其它費用了。

2、百味雞技術培訓的內容？培訓大概多長時間？培訓期間的食宿費如何處理？

答：技術培訓的主要是培訓百味雞鹵藝技術、原材料初加工、采購、財務管理、店面管理、經營理念、營銷策劃等等。培訓大約7—15天時間左右，培訓期間食宿是全部免費的。

3、怎么保證加盟商的產品口味與總部一致？

答：1、京嘗 紫燕百味雞是大型鹵食連鎖企業，擁有20余年的品牌歷史企業，10余年的連鎖店管理經驗，一切都已經模式化、程序化、標準化；再加上一切操作均按數據執行，精準化程度高；2、制作步驟、操作程序完全標準模式化；3、學員畢業檢查嚴格，由指導老師品嘗、評判，完全合格后方能準許畢業與開店......總之，我們將通過多種渠道，力求我們的每一個學員都學到原汁原味的嘉州百味雞鹵制技術，確保不因為某個學員的技術缺陷影響到嘉州百味雞的品牌形象。

4、沒有從事過喔餐飲行業的人也可以加盟嘉州百味雞嗎？

答：完全可以。因為我們為您培訓鹵水工、墩子工、營業員等全套店面操作人員的同時，也在培訓和輸出管理模式、經營經驗；在加上完善的后續服務和督導支持，肯定能讓沒有餐飲經驗的加盟商也能輕松享受成功，事實證明，在嘉州百味雞幾百家連鎖加盟店中，大多數加盟商以前也并沒有從事過餐飲行業，依然取得了驕人的業績就是較好的佐證。

1、具有較強的抗風險意識，有過經營背景和管理經驗，對市場有基本概念。

2、對本公司的“文化、經營、模式、服務”的管理理念有認同，對熟食外賣有認知。

3、對熟食外賣的經營管理能保持全力以赴。

4、具備資金5-12萬，資金取得合法。

5、所在街道應具備一定的消費規模和水平，經營場所須在較繁華的街道，交通便利。

6、主動配合公司的培訓及促銷活動,并確保服務和質量的一致性。

7、不從事違法或敗壞社會道德風氣的活動。

京嘗百味雞加盟開店（必讀）

1、公司開店要求：兩公里內沒有相同的京嘗百味雞店鋪，在人流量較大的小區附近和商業街選擇較好店鋪即可開店，(具體店鋪保護區域由公司認定)。店面銷售面積10平米以上，加工車間20平米以上，共30平米以上。凈門寬不得低于3M，層高不得低于2.5M，凈門深度不低于5M，門店招牌底部離地面高度不得低于2.4M，水電配置齊全，有上下水通道。

2、開店學習內容：1生產技術 (以個人實操為主進行學習) 2選址方案 3運營管理 4運營銷售

3、開店學習時間：精品店、標準店(適合在縣里或鄉鎮開店，學習一周左右)。 標準店、綜合店(適合在城市開店，學習大概10天左右)學員統一到公司總部學習，按照公司的要求選擇適合經營的店鋪裝修，開店經營。

4、開店經營方式：由本人和公司合作開設店鋪。投資者自主經營，自負盈虧。店鋪所需證件如：營業執照、衛生許可證、健康證等，由投資者自己在當地有關部門自行辦理。

5、開店模式：產品由個人或代理商，在統一的生產地點加工后，按銷售店鋪所需的銷售量，由專門的配送車輛運送到各銷售店鋪進行，如店鋪面積較在在40平米以上也可在店內進行加工。

6、產品大致利潤：毛利潤在50%-60%左右，純利潤在40%-50%左右(具體利潤多少根據各自店鋪實際銷售情況而定)

7、開店投資：店鋪除開房屋租金，投資大概為5-8萬(含店鋪裝修，學習費用，店鋪和加工間物品等)。

8、開業支持：在開業期間公司可派專業人員上門指導開業。