建州宴鮮辣閩北味作為一個融匯閩北各地特色菜肴的餐飲品牌，品牌的菜單包容了閩北各城市的特色風味。為能保證食材本真，建州宴選擇食材始終堅持“不時不食，不地不食”的原則。

建州宴鮮辣閩北味公司介紹：

福州建州宴餐飲管理有限公司旗下品牌建州宴鮮辣閩北味，已經(jīng)開了14年，專注于傳承地道的閩北菜風味，搭配優(yōu)質(zhì)的武夷大紅袍，匯聚了各種閩北特色山珍和農(nóng)家菜。這里的菜品不僅鮮辣爽口，而且精致接地氣，讓人一喝大紅袍就想吃鮮辣閩北菜，一吃閩北菜就想到建州宴。菜品，那才是建州宴的靈魂所在！【更多詳情】

建州宴鮮辣閩北味品牌介紹：

建州宴鮮辣閩北味在精心鉆研菜譜的過程中，建州宴還推出了紅菇泥鰍粉、武夷禾花魚、光餅炒大腸、草根燉土豬肉湯、2021年金獎嵐谷熏鵝、燒磚牛筋、古鎮(zhèn)包糍等眾多特色菜品。一鴨三吃、香芋肉末、桂花建蓮、和平游漿豆腐等菜品還多次獲得餐飲類獎項，被冠以“福建名菜”“福建名小吃”“福建名點”等殊榮。

建州宴鮮辣閩北味隸屬福州建州宴餐飲管理有限公司，創(chuàng)始人吳烽，從2008年起源于邵武市翠竹灣一家小小的鴨子店，到2013年在福州開出南武夷食府(現(xiàn)因拆遷已閉店)，再到2017年福州建州宴餐飲管理有限公司成立，并將品牌名更改為“建州宴·鮮辣閩北味”(以下簡稱“建州宴”)，行至2022年，建州宴深耕閩北菜已達十余年。如今，建州宴已在福建開出4家門店，每年吸引20萬人次進店就餐，成為了福建閩北菜的一張宣傳名片。

建州宴鮮辣閩北味品牌特色：

“一鴨三吃”作為建州宴的招牌菜，一直深受消費者的青睞。這是選取番鴨不同部位，以三種不同烹調(diào)方法制成的三道菜：原味番鴨湯選用鴨胸脯肉等瘦肉較多的部位，經(jīng)2小時隔水燉煮出清甜香醇的鴨湯;豆蔻鴨選用鴨脖、鴨腿后部等較肥嫩的部分，加上豆蔻、農(nóng)家自釀清紅酒、自制醬料等，翻炒后再小火燜熟，醬香濃郁;鮮辣帶勁的水煮鴨雜則是酌酒下飯“神器”。

吳烽表示，一年24節(jié)氣均有相應(yīng)的時令菜肴，為能給消費者呈現(xiàn)更好的“家”的味道，建州宴團隊常年都會在閩北大地搜尋優(yōu)質(zhì)食材。以番鴨為例，建州宴甄選的是武夷山養(yǎng)殖周期300天，每只8斤以上的純種番鴨，每日經(jīng)350公里全程冷鏈物流運至福州。值得一提的是，不僅在食材上采用閩北原生態(tài)，為確保還原閩北菜原始的“鮮辣”風味，建州宴的廚師團隊也均來自閩北。廚師的烹調(diào)技法是我們的根基所在，這些師傅從小在閩北長大，老家的味道一直深記于心，做出來的菜品才能讓客人找到家的味道。

“建州宴鮮辣閩北味始終堅持‘只做閩北菜，做好閩北菜，并將閩北文化發(fā)揚光大’的宗旨在運營”。建州宴鮮辣閩北味并不會止于福州、武夷山，甚至不會止步于福建。

建州宴鮮辣閩北味主打鮮辣的閩北味，以邵武菜為主，同時融合了閩北其他城市的特色。每一道菜都能嘗出食材的新鮮，很多都是來自閩北當?shù)兀袼上霖i肉、閩北稻花魚，這一口鮮，太正宗了。

1、品牌優(yōu)勢

品牌已在全國各省市覆蓋，品牌知名度和美譽度較高。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢

總部組建了一只優(yōu)秀的產(chǎn)品團隊，能夠及時的掌控市場動向，把握市場流行趨勢，不斷的研發(fā)出新品來滿足市場的需求，也為加盟店提高競爭力。

3、技術(shù)優(yōu)勢

公司特有的技術(shù)含量，非授權(quán)方無法效仿和復制，保證項目的核心競爭力。

4、培訓優(yōu)勢

開店經(jīng)營不用愁，總部會為加盟商提供開業(yè)前系統(tǒng)培訓，從產(chǎn)品培訓、營銷技能、專業(yè)技術(shù)、到管理技能方方面面都有，讓您開店無憂。

5、服務(wù)優(yōu)勢

品牌十分強調(diào)服務(wù)的重要性，因而會為加盟店提供不同方面的服務(wù)培訓，提升加盟店的服務(wù)質(zhì)量。同時，總部也會十分關(guān)注加盟店各個階段的發(fā)展情況，并及時的給予相關(guān)的指導和幫助。完善的后期運營服務(wù)將會為加盟店解決不少的難題。

6、投資優(yōu)勢

公司派出專業(yè)人士對加盟投資者進行客觀評估，確保每一個加盟商獲得較高投資回報率。

1、項目咨詢：通過各種方式或渠道對項目有一個大致而較為全面的認識。

2、實地考察：到總部考察，與接待人員深入交流、了解公司運營狀況。

3、加盟申請：如果加盟商對本公司的項目不存在疑問的話，可以向總部提供基本的信息資料。

4、簽訂合同：符合總部加盟資格的加盟商，可簽訂加盟合同。

5、確認商圈及店鋪地址：總部協(xié)助合作商確認商圈及選址，以保證加盟店后期的運營。

6、店鋪裝修：提供店面布置設(shè)計圖，提供店面形象設(shè)計規(guī)范稿，派相關(guān)人員現(xiàn)場驗收裝修店面。

7、總部培訓：總部組織加盟商培訓相關(guān)技能，學習必備的經(jīng)營管理技能以及營銷技巧。

8、開業(yè)籌備：市場部配貨及開業(yè)前準備工作的指導。

1、必須是具有獨立民事責任行為的企業(yè)組織或公民個體。

2、必須具備適宜的經(jīng)營場所，面積符合建州宴鮮辣閩北味加盟店要求。

3、必須擁有良好的投資資金。

4、熱愛加盟行業(yè)，愿意忠心維護建州宴鮮辣閩北味品牌形象，有長期經(jīng)營意愿。

5、愿意與建州宴鮮辣閩北味一起發(fā)展，按照總部統(tǒng)一規(guī)范及要求進行門店經(jīng)營。