但由于傳統(tǒng)碳烤濃煙滾滾，在霧霾動(dòng)不動(dòng)鎖城、環(huán)境污染成為讓政府和百姓都頭疼的大問(wèn)題的今天，碳烤遭到封殺的呼聲越來(lái)越高。這種情況下，還想維持碳烤生意的商家，不得不紛紛改弦易轍，要么下血本整改碳烤排煙設(shè)施，要么只好放棄碳烤這塊利潤(rùn)豐厚的生意，醬紫的串無(wú)煙燒烤曾經(jīng)風(fēng)靡街頭、讓無(wú)數(shù)老饕欲罷不能的碳烤小檔口也逐漸消失。

優(yōu)勢(shì)一、門(mén)店選址不受限制

小吃和飲品類(lèi)似項(xiàng)目雖說(shuō)投資也不大，但往往需要一定人流量的地方，而人流量高的店面租金也高。醬紫采取的策略是一流商圈三流店鋪，這樣用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)就突顯出來(lái)了。通過(guò)手機(jī)定位即能享受一流商圈的市場(chǎng)，又節(jié)約房租，店鋪也好找。再就是門(mén)店面積可大可小，大店可以做堂食，更大的店可以做法式烤雞小館，旗艦店可以做烹雞專(zhuān)門(mén)店，我們的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和整體氛圍也都能融合，完全能滿足小、中、大店的選址。但要因地制宜，不能一概而論。醬紫在選址之前需要進(jìn)行相關(guān)的講解培訓(xùn)，以確保有目的地進(jìn)行選址。

優(yōu)勢(shì)二、投資可大可小 回報(bào)又快又久

相對(duì)與其它行業(yè)無(wú)庫(kù)存和大額資金的壓力，投資不大，可以選擇開(kāi)小店。資金充沛可以選擇區(qū)域壟斷經(jīng)營(yíng)，或同開(kāi)多店，開(kāi)一家大店的資金足夠可以開(kāi)多家小店。這種策略有利于市場(chǎng)占有和品牌效應(yīng)。因此，選擇醬紫，就是選擇了市場(chǎng)和發(fā)展的新機(jī)會(huì)。

優(yōu)勢(shì)三、操作簡(jiǎn)單，產(chǎn)品穩(wěn)定

產(chǎn)品直接冷凍半成品供應(yīng)，到店只需化凍烤或炸即可，品質(zhì)、口感口味非常穩(wěn)定，即解決操作簡(jiǎn)單化，又真正實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化。無(wú)需擔(dān)心人員流失，無(wú)需擔(dān)心技術(shù)難題。

優(yōu)勢(shì)四、新人類(lèi)文化 粉絲和朋友圈經(jīng)濟(jì)

選擇醬紫的雞項(xiàng)目，光聽(tīng)名字就吸引人，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)思維做專(zhuān)業(yè)烹雞，更能抓住年輕人的視覺(jué)和味覺(jué)，更精準(zhǔn)地切入市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)力顯而易見(jiàn)，朋友圈自動(dòng)轉(zhuǎn)發(fā)，不斷創(chuàng)意的活動(dòng)形成流行風(fēng)，粉絲經(jīng)濟(jì)激活，用高品質(zhì)產(chǎn)品說(shuō)話，是能借勢(shì)而立、順勢(shì)而為的好項(xiàng)目。

優(yōu)勢(shì)五、品類(lèi)成熟長(zhǎng)久 業(yè)態(tài)趨勢(shì)顯著

烹雞這個(gè)品類(lèi)有長(zhǎng)久穩(wěn)固的市場(chǎng)根基，無(wú)論是西式還是中式，比起其它品類(lèi)，烹雞都更受市場(chǎng)接受和愛(ài)戴，選擇“做雞”，是靠譜的。檔口外賣(mài)業(yè)態(tài)是形勢(shì)也是趨勢(shì)，充分地結(jié)合了實(shí)體門(mén)店的接地氣優(yōu)勢(shì)，又充分利用互聯(lián)網(wǎng)加的放大效益。無(wú)論是品類(lèi)還是業(yè)態(tài)都是非常好的選擇。

優(yōu)勢(shì)六、品牌優(yōu)勢(shì)

經(jīng)營(yíng)一門(mén)生意，或作為一番事業(yè)，品牌都至關(guān)重要。醬紫是國(guó)家注冊(cè)商標(biāo)，醬紫是一個(gè)年輕的品牌，也是年輕人喜歡的品牌。醬紫品牌的定位和整體策劃，都是花費(fèi)大量的人力、物力和財(cái)力而打造成的。醬紫的品牌優(yōu)勢(shì)，具體體現(xiàn)在：首先是品牌本身創(chuàng)意的魅力，醬紫的雞不僅是看著打眼、聽(tīng)著響亮的名稱(chēng)，而且醬紫代表了二次元文化，醬紫的整體策劃有國(guó)內(nèi)4A團(tuán)隊(duì)打造，是花費(fèi)不菲的智慧結(jié)晶；其次，研發(fā)醬紫的產(chǎn)品，可以說(shuō)是團(tuán)隊(duì)的嘔心瀝血，光選擇設(shè)備就花半年之久，在產(chǎn)品上由法國(guó)技術(shù)經(jīng)過(guò)中國(guó)口味的打造，在產(chǎn)品口味口感上可以說(shuō)是無(wú)所不用其極。最后，醬紫的后期營(yíng)運(yùn)水平和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意能力，是醬紫的核心競(jìng)爭(zhēng)力，一個(gè)好的品牌不僅有好的定位和策劃，有好的產(chǎn)品，更要有好的營(yíng)運(yùn)實(shí)力，醬紫的雞具備了全方位的發(fā)展實(shí)力。