十八梯眼鏡面是一家于 1988 年就開了的老店,因為老板被大家親切地稱為“大眼鏡”,所以店名也叫眼鏡面。店鋪的位置不太好找,為了避免走冤枉路建議你問問路人,畢竟山城的路真的很錯綜復雜,有時導航也不管用。老式的裝修,環境也很一般,一共分為兩個門面,一邊是就餐區一邊是廚房,別看地方不怎樣,來這吃面的人可是絡繹不絕,全部坐得密密麻麻,生意好的時候連門口的壩子里都坐滿了人。

眼鏡面只賣牛肉面、小面和酸菜面(如果不吃面也有米線代替),進店必點的是牛肉面,面煮得很有嚼頭,選用上等的牛肉,鹵制得很入味,牛腩很大塊,肉質 Q 彈,不掐牙,再配上紅油湯底跟包白菜,吃起來麻辣爽口。吃的時候你要是覺得辣,可以再來一杯豆漿,沒有添加劑,和面能搭配出原始的味道,很過癮。麻將塊大小的牛肉搭配著勁道彈牙的面條,濃厚的牛油湯底紅得奪目,幾片嫩黃的包包白點綴其間,蔥花為這首美食交響曲點上后幾個音符——多少年來,這碗眼鏡面,讓無數過客成了回頭客。
蔣六十八梯眼鏡面
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