早餐店加盟開店必看六大攻略！

早餐店加盟開店必看六大攻略!早餐加盟開店看似門檻很低，不過，倘若不懂其中的門道，早餐加盟店便很難開的長久。但是如果能懂得以下分享的早餐加盟店開店的六大攻略，或許能幫你少走彎路。

1、選址，選對的不選貴的

早餐加盟店都想開到繁華的商業中心。難道是位置越好生意就越好嗎?早餐店開店選址要看定位和資金。 如果你開的店只做普通的大眾餐，沒必要開到市中心，因為高昂的租金就夠你吃一壺了。還有要看看你的資金鏈，根據自身的資本實力進行選址。無論選擇哪個商圈，選址敲定前一定要算清楚一筆賬。

2、鎖定消費群體，算好賬

選定商圈以后，還要綜合考量店鋪在商圈所處的位置，周邊的交通情況。以每天早上、傍晚為時間節點，通過對周邊超市、餐館的人流量進行“蹲點”統計，則是得到客流量數據及解析消費群體特征的最“笨”也是最有效的辦法。

3、利用好店鋪每一處

選好地址不等于選好的店鋪。店鋪是千挑萬選出來的，除了地址，各位早餐老板還得充分計算店鋪的面積利用率、展示面、層高、附加值，了解停車位、水電氣、有線電視、網絡等基本設施是否完善。曾經有一個早餐老板在開業前沒有了解清楚當地的供水設施，開業之后發現當地居然不定時斷水，他后悔不已。

除了面積使用率和基本設施，店鋪的附加值則是另一大重點考量標準。前后院可利用空間有多少?哪些是可以免費利用的場地?如何實現店內面積使用率的最大化?早餐老板，請你盡可能地“斤斤計較”吧!

4、執照合同，當心被“坑”

選中了鋪位，初步談好了價格，選址就算大功告成了嗎?還有哪些“坑”需要避一避?現實過程中，早餐加盟店選址經常面臨上一家租戶轉租的情況，此時一定要核實上一家有沒有工商營業執照。

如果有，它是個體戶還是獨資性質?能不能為自己所用?

個體戶性質的營業執照的局限在于：轉租下來經營好了，是沒法開分店的。而獨資性質的不存在這個問題。這些是細節咨詢時必須核實清楚的。此外合同是跟二房東簽，還是跟房東簽?跟二房東簽，房東是否知情?是延續舊合同，還是重新簽訂合同?延續舊合同的話，租約還有多久?到期后能否續租?押金的退還等等這些疑問一定要解開。

5、該“摳”就摳，做個鐵公雞

店鋪選定后，最后進入議價環節。議價時不用說也知道，盡可能給自己爭取利益的最大化，簡而言之就是“找茬”。任何一家店鋪，或多或少都會有缺憾，在跟房東交涉時，要做的就是盡可能將這些缺陷放大。比如，租金高于整條街的平均價、原來的設備用不上、需要重新裝修、停車位不夠、網絡拉不了10M等等，不怕你“摳”得細，就怕你不會“摳”。不用擔心別人說你是鐵公雞，畢竟能省下來的都是你以后的資金成本。

6、專業的人，做專業的事

如果你不懂早餐行業，那么你就要懂得知人善任，用人不疑。很多早餐加盟店經營者非常“負責”，凡事都要親力親為，大到財務統計，小到柴米油鹽，這樣的結果導致他們疲憊不堪，巴不得一天48個小時才夠用。

其實，早餐加盟店經營者的主要精力應該放在早餐加盟店發展規劃、財務預算安排等需要深謀遠慮的工作上。至于采購、配料等工作，不妨交給廚師們去負責，專業人做專業事。當然，如果你很懂早餐行業，對于開店選址都爛熟于心，或者真的愿意親力親為去了解早餐開店的流程。一個不懂放權的老板，永遠都做不大的。

每天有很多早餐加盟店開業，同樣也有很多早餐加盟店關門。好的選址，好的定位，好的裝修服務都是必須的，但是最關鍵的還是后期的經營管理。選址是早餐加盟店的基礎，菜品是早餐加盟店的靈魂，經營管理是早餐加盟店的大腦。

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