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火爐火烤肉是北京中天火爐火餐飲有限公司旗下品牌。公司是一家專業代理高端品牌冷凍肉類產品，集生產加工、貿易、餐飲為一體的綜合性企業,公司長期致力于中西餐飲、日韓料理食材的開發和供應;主要經營：澳洲和牛肉、雪花黑牛肉等一系列肉類產品，同時致力于推廣有檔次肉類專門店、烤肉專門店及鍋物專門店連鎖品牌。力求打造國內不錯的肉類銷售企業和牛的連鎖服務品牌，讓伙伴成功，讓國人更健康。
它是把牛肉或羊肉切成方塊，用蔥花、鹽、鼓汁一些醬汁腌制，在以前人是把牛肉，羊肉用牛糞烤熟再食用，隨著時代的不斷變化進步，發展，現如今的烤肉技術以跟以前完全不同了。不在像以前的那樣的做法。現在的烤肉店，是事先先把牛肉、羊肉切成塊，然后在把牛肉、羊肉用料酒、蔥花、姜汁、鹽腌制一段時間，然后在上餐給消費者燒烤。消費者在把腌制好的肉塊放入鐵爐上，把烤好的肉在蘸著醬汁配料食用。
火爐火烤肉
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