淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，據傳源自清宮御膳秘方，融入“以食養身”的現代食補理念創制而成。

淮南牛肉湯特色風味：

主輔料均取材當地特產，高營養、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇，湯味醇厚，鮮香爽辣，回味無窮，具有營養美味，滋補養身的食療功效。

淮南牛肉湯的種類：

淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。

淮南牛肉湯的制作：

淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例，經傳統工藝炮制制作而成。

淮南牛肉湯歷史起源：

我國的悠久的歷史中，誕生了眾多的美食，從而形成了異彩繽紛的飲食文化，而淮南牛肉湯在我國的飲食文化中也是獨樹一格的存在，淮南牛肉湯以其獨特的配料、醇香的原汁原味和豐富的營養贏得了中外食客的贊譽和青睞。正所謂“上有天庭蟠桃宴、下有淮南牛肉湯”。可見淮南牛肉湯在群眾中的評價有多高。

據公元957 一959 年《 五代十國間趙匡胤兵困南塘》史料記載：趙匡胤聚兵淮南八公山南塘地，攻打壽春（今安徽壽縣），壽春守將劉仁瞻軍紀嚴明，視城如命，固若金湯，盡管趙部頑強 作戰，但仍屢攻不下。久之，外無救兵，內無糧草，趙匡胤反被兵困南塘。當年，淮南地方百姓看在眼里急在心里，紛紛宰殺自家耕牛，用大鐵鍋燉成湯，送入趙 營，官兵喝后士氣大振，一鼓作氣攻破壽春城。公元960年，陳橋兵變，趙匡胤登基做了皇帝，始終忘不了淮南的牛肉湯，后來民間把淮南牛肉湯傳為“神湯” 或“救駕湯”。

時至清乾隆年間（公元1735—1795年），翰林大學士張政深研百草，擅長美食，曾任宮庭御膳高官，深得皇上厚愛。其告老還鄉，生活在山清水秀的淮河岸邊，將宮廷秘方結合淮南牛肉湯特性及當地飲食習慣，炮制成淮南牛肉湯工藝配方而流傳于后人。

與一般的中餐品牌相比，淮南牛肉湯更加注重營養的均衡，嚴格把關制作過程，確保每一碗牛肉湯都香氣四溢，營養滿滿。在原材料的選用上，拒絕人造原料，拒絕添加劑，拒絕劣質食材，確保每一份淮南牛肉湯都真材實料，大嘴真正的天然、純凈淮南名吃。

特色小吃好吃，但不是每一家店都能做到原汁原味。所以，選擇牛肉湯加盟店一定要選擇了解當地特色的品牌。安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃，據傳源自清宮御膳秘方，融入“以食養身”的現代食補理念創制而成，其推出的產品除保留了原有的傳統特色外，已形成了自己鮮明的特點。

選擇加盟特色小吃行業一定要找知名品牌，知名品牌是加盟店成活率高的表現。淮南牛肉湯加盟店的存活率達到90%，，公司秉承穩扎穩打，為加盟商負責的理念，其獨有的秘制工藝和核心調料的生產核心技術給予了各加盟店有力的支持，特色鮮明的各種產品深受廣大消費者喜愛。

1、企業擁有獨家秘方，能夠通過技術打造品牌的特色，并且在行業中占據領先的地位。

2、品牌形象深入人心，口味極佳，已經成為聞名全國的特色正宗小吃，并且在眾多城市中得到認可和支持。

3、總部會給予投資者更多的支持和幫助，通過各種培訓流程讓投資者簡學易用。

4、口感絕佳，帶來長久的利益發展，也打響了品牌知名度。

1、通過電話、咨詢等了解加盟事宜，了解品牌的相關信息；

2、到總公司實地考察，達成合作意向；

3、簽訂加盟合同，繳納相關加盟費用；

4、開業前總公司會安排相關技術培訓，直到加盟者學會為止；

5、傳授開店經驗和管理方法；

6、總公司會實地考察，選址開店；

7、根據總部裝修規范對店面進行設計及整體裝修；

8、總部派人指導加盟店形象建設及配置硬件；

9、總部無嘗代購適用設備及原料，為加盟者提供穩定的貨源；

10、盟店將注冊登記材料報總部備案；

11、正式開店運營，總公司定期實地考察，查看運營情況，適當指導。

1、認可公司理念，有餐飲經營經驗者優先。

2、愿意與公司一起發展，服從總部的管理；

3、門店面積60平方米以上（含）；展示面必須在4.0米以上（含）。

4、能辦理衛生許可證和工商執照、稅務登記證等。