懷舊老火鍋是以巴蜀傳統(tǒng)火鍋為底蘊(yùn)并創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)的火鍋店，以苛求出火鍋中麻、辣、鮮、香的特殊味覺(jué)為特色，以應(yīng)運(yùn)時(shí)代特點(diǎn)和流行趨勢(shì)的湯鍋為亮點(diǎn)，融合鹵煮味道和重慶小吃的輔佐，是招待親朋、匯集家宴小酌的大眾文化火鍋餐廳。

懷舊老火鍋公司簡(jiǎn)介：

懷舊老火鍋加盟總部是一家集火鍋連鎖加盟、營(yíng)銷策劃、餐飲管理、食品研發(fā)、底料生產(chǎn)、物流配送、人員培訓(xùn)為一體的專業(yè)化餐飲文化公司。立足重慶，面向全國(guó)，走向世界，致力于把老火鍋發(fā)揚(yáng)光大，將懷舊老火鍋文化百年傳承，自懷舊老火鍋而始，這個(gè)使命就刻印在公司每個(gè)員工的心中。

公司堅(jiān)持“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、健康為本、服務(wù)大眾、回報(bào)社會(huì)”的經(jīng)營(yíng)方針，秉承“服務(wù)是本分、味道是王道”的經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，堅(jiān)持一次性鍋底，用農(nóng)夫山泉水制湯，做良心健康老火鍋！傳承巴渝文化，古樸裝修風(fēng)格，專業(yè)燈光音響，超大LED屏，著力打造獨(dú)具特色的火鍋就餐環(huán)境和文化氛圍。為演繹全新的餐飲文化管理理念，公司正在把中國(guó)餐飲文化、本土地域文化與國(guó)際餐飲先進(jìn)的管理理念相結(jié)合，不斷創(chuàng)新，以專業(yè)化、規(guī)范化的嶄新姿態(tài)挺進(jìn)中國(guó)餐飲市場(chǎng)。

為提升自身的品牌價(jià)值，進(jìn)一步增強(qiáng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，公司儲(chǔ)備了一批高素質(zhì)、懂經(jīng)營(yíng)、善管理的優(yōu)秀餐飲職業(yè)經(jīng)理人、技術(shù)研發(fā)人才，并充分結(jié)合了自身多年餐飲管理經(jīng)驗(yàn)和國(guó)內(nèi)外先進(jìn)餐飲管理理念，制定出了一套完善的符合中國(guó)餐飲市場(chǎng)行情的餐飲管理運(yùn)營(yíng)體系。我們正蓄勢(shì)待發(fā)，向更廣闊的空間、更廣泛的領(lǐng)域拓展，打造出具有重慶特色的新時(shí)代餐飲文化公司。懷舊老火鍋，將締造水派火鍋文化的先河，兼收并蓄，獨(dú)樹(shù)一幟，聞達(dá)四方。

懷舊老火鍋公司理念：

公司使命：將懷舊老火鍋文化百年傳承

公司目標(biāo)：創(chuàng)更健康、更地道、更情懷的重慶火鍋

公司方針：誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、健康為本、服務(wù)大眾、回報(bào)社會(huì)

公司理念：良心健康老火鍋，火鍋文化締造者

公司口號(hào)：服務(wù)是本分，味道是王道

懷舊老火鍋市場(chǎng)分析：

近年來(lái)，餐飲行業(yè)發(fā)展迅猛，其中重慶火鍋尤為突出，幾乎占據(jù)中國(guó)餐飲市場(chǎng)大半江山。懷舊老火鍋品牌在市場(chǎng)上發(fā)展的時(shí)間雖然不是很長(zhǎng)，但是以其美味的產(chǎn)品使得品牌在市場(chǎng)上的知名度還是很高的，而且在廣大消費(fèi)者群體當(dāng)中還是有著很不錯(cuò)的口碑的，是一個(gè)極受消費(fèi)者們喜愛(ài)、很有發(fā)展前景的火鍋品牌，所以如果想要開(kāi)一家火鍋店鋪的人們，還是要把握住時(shí)機(jī)的。

懷舊老火鍋符合現(xiàn)代人的口感，借此形成柒火鍋獨(dú)特的品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，讓消費(fèi)者從眾多的產(chǎn)品中找到快樂(lè)的感覺(jué)，以餐飲服務(wù)為本，以餐飲直營(yíng)管理為核心業(yè)務(wù)，形成了集技術(shù)研發(fā)，產(chǎn)品生產(chǎn)、品牌運(yùn)營(yíng)管理為一體的完整品牌經(jīng)營(yíng)模式，幫助加盟商控制成本，快速收回成本，贏取更多財(cái)富！

如何經(jīng)營(yíng)懷舊老火鍋加盟店才能成功？對(duì)于一位完全沒(méi)有開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，選擇加盟一個(gè)好的品牌，可以讓創(chuàng)業(yè)者省去很多麻煩。創(chuàng)業(yè)有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎，懷舊老火鍋建議各位創(chuàng)業(yè)者一定要實(shí)地考察，考察公司實(shí)力，觀察該品牌直營(yíng)店和加盟店的經(jīng)營(yíng)情況，真金不怕火煉，一個(gè)真正有實(shí)力重慶火鍋加盟品牌是敢于面對(duì)檢驗(yàn)的！

中華美食博大精深，每個(gè)地域都有著自己獨(dú)有特色，而重慶的火鍋便是一張名片，舌尖上的美食讓人魂?duì)繅?mèng)繞，消費(fèi)市場(chǎng)空前巨大。對(duì)于投資者而言，如何經(jīng)營(yíng)重慶火鍋加盟店才能成功呢？對(duì)于此，備受矚目的懷舊老火鍋?zhàn)鳛橹貞c火鍋排名前列的品牌，三大優(yōu)勢(shì)引領(lǐng)創(chuàng)業(yè)者們穩(wěn)步成功。

品牌優(yōu)勢(shì)：

重慶佳美食 ，重慶深受百姓喜愛(ài)火鍋，綠色健康獨(dú)具創(chuàng)新老火鍋；全方位的品牌推廣打造，公司先后與重慶各大媒體建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，持續(xù)強(qiáng)勢(shì)營(yíng)銷，全方位打造品牌知名度、美譽(yù)度。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

選擇以一次性紅油底料，綠色健康；添加農(nóng)夫山泉礦泉水，打造新時(shí)代泉水老火鍋；真材實(shí)料，新鮮看得見(jiàn)，好吃不上火，味道不留身；將傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代膳食營(yíng)養(yǎng)科學(xué)相結(jié)合，配合鴛鴦鍋系列產(chǎn)品；每日定時(shí)采購(gòu)，保證每一份菜品的新鮮！

技術(shù)優(yōu)勢(shì)：

標(biāo)準(zhǔn)化菜品制作，定盤，定形，定量，定額，統(tǒng)一操作；標(biāo)準(zhǔn)化鍋底配制，紅油、底料正規(guī)生產(chǎn)包裝，根據(jù)鍋底需求進(jìn)行比例配料，不含任何技術(shù)含量，非專業(yè)人士都可操作，真正解決加盟商技術(shù)后顧之憂。

管理優(yōu)勢(shì)：

公司擁有完善標(biāo)準(zhǔn)化的視覺(jué)系統(tǒng)（VI）、文化系統(tǒng)（CI）、裝飾系統(tǒng)等體系，確保品牌一致性；標(biāo)準(zhǔn)化單店運(yùn)營(yíng)管理，單店開(kāi)業(yè)指導(dǎo)流程，單店管理制度，人事管理、服務(wù)培訓(xùn)手冊(cè)，成本控制標(biāo)準(zhǔn)，營(yíng)銷策劃；公司擁有開(kāi)業(yè)營(yíng)銷方案、日常運(yùn)營(yíng)營(yíng)銷方案、客戶關(guān)系管理營(yíng)銷方案等完善方案，確保開(kāi)業(yè)、運(yùn)營(yíng)、客戶跟蹤全方位推廣，省時(shí)省心、事半功倍。

運(yùn)營(yíng)優(yōu)勢(shì)：

豐富的直營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，為每位合作伙伴制訂出成功的經(jīng)營(yíng)定位。前期，專業(yè)的指導(dǎo)合作伙伴選擇店面、形成完整系統(tǒng)的店鋪形象設(shè)計(jì)、以及施工全程指導(dǎo)，確保新店順利開(kāi)業(yè)。后續(xù)，總部專業(yè)人員會(huì)不定期到店進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)。更有營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)提供一對(duì)一的經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)，全力提升店面管理與盈利水準(zhǔn)。

1、懷舊老火鍋加盟作申請(qǐng)流程

第一關(guān)（申請(qǐng)書）：加盟商向懷舊老火鍋加盟總部遞交申請(qǐng)書；

第二關(guān)（面談）：到懷舊老火鍋總部面談，詳細(xì)了解項(xiàng)目；

第三關(guān)（合約書或意向書）：加盟總部決議。立即申請(qǐng)開(kāi)店；

第四關(guān)（培訓(xùn)及考核）：加盟商參加培訓(xùn)，通過(guò)考核即可開(kāi)店；

第五關(guān)（試營(yíng)業(yè)，找不足）：總部提供開(kāi)店指導(dǎo)，幫助加盟商順利運(yùn)營(yíng)。

2、懷舊老火鍋加盟考核流程

第一關(guān)：投資者、管理者、技術(shù)者技能培訓(xùn)；

第二關(guān)：管理經(jīng)營(yíng)技能培訓(xùn)；

第三關(guān)：觀察、考核。

3、懷舊老火鍋加盟輔導(dǎo)流程

店面尋找（共同協(xié)尋）-> 商圈評(píng)估 -> 整體規(guī)劃設(shè)計(jì) -> 裝潢工程發(fā)包 ->

施工活動(dòng)規(guī)劃 -> 文宣廣告品印刷 -> 機(jī)具設(shè)備進(jìn)駐與試運(yùn)轉(zhuǎn) -> 正式開(kāi)幕營(yíng)運(yùn)

1、具有創(chuàng)建火鍋加盟店所需的經(jīng)濟(jì)實(shí)力

2、熱愛(ài)懷舊老火鍋火鍋加盟事業(yè)、文化，具有創(chuàng)業(yè)理想。

3、統(tǒng)-裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格、統(tǒng)-經(jīng)營(yíng)模式,具賂良好維護(hù)品牌形象。

4、認(rèn)同并接受懷舊老火鍋火鍋館的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)方式和管理模式。

5、具有良好的經(jīng)營(yíng)理念與經(jīng)營(yíng)意識(shí)，服從總部管理，愿意接受總部的督導(dǎo)及參加各項(xiàng)培訓(xùn)。