厚德居京味火鍋誕生于2001年，我公司專注于中、小火鍋投資，幾萬即可開店，經營面積在100--800平米以內的火鍋投資項目，是市區縣、鄉鎮火鍋投資者的優選，得到消費者的充分肯定投資者的廣泛贊譽。很明顯，背靠大樹好乘涼，投資一家厚德居京味火鍋門店，風險比較低，見效較快，對正處于起步階段的火鍋者和才接觸火鍋行業的投資者來說，具有非常價值。

受金融風暴的影響更多的投資者轉向了火鍋，不可避免地為中國餐飲業帶來無數的機遇和挑戰，每天都有新的餐火鍋牌誕生和慘遭市場淘汰，雖說餐飲行業是一個完全市場化的競爭性行業，但唯有擁有核心產品及核心的盈利模式才能在市場上擁有競爭優勢。前路任重而道遠，我司歷經10年市場競爭錘煉，始終秉承“踏實做人，科學做事”的經營理念。

火鍋風情：

涮羊肉傳說起源于元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。一日，人困馬乏饑腸轆轆，他猛想起家鄉的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。正當伙夫宰羊割肉時，探馬飛奔進帳報告敵軍逼近。饑餓難忍的忽必烈一心等著吃羊肉，他一面下令部隊開拔一面喊：“羊肉！羊肉！”廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細 鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。

還有另外一種說法，認為涮羊肉又稱“羊肉火鍋”，始于清初。在18世紀，康熙、乾隆二帝舉辦幾次規模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火鍋。后流傳至市肆，由清真館經營。《舊都百話》云：“羊肉鍋子，為歲寒時較普通之美味，須于羊肉館食之。此等吃法，乃北方游牧遺風加以研究進化，而成為特別風味。”

厚德居品牌特色：
一、老北京銅鍋涮羊肉
1、雙層火鍋：上層是麻辣，下層是清湯的，分割要比那傳統的一分為二來得徹底，來得方便、新穎！包括麻辣鍋底的熬制，清湯鍋底的配制！

2、涮烤一體鍋：人們在吃的方面要求和以前大不一樣了，以前是吃飽吃好，現在不僅口味刁了，而且要吃出新意，吃出感覺。涮烤一體鍋它打破了自古以來火鍋與火鍋“水、火不共一鍋”的烹飪界限，他將老北京火鍋與鐵板火鍋兩種食法巧妙“容”于一鍋，以“美味、健康、環保、綠色”形象迅速得到廣大消費者的認同與喜愛。

3、正宗秘制麻醬調料配方、香辣醬調料的配方等。

4、正宗肥牛火鍋海鮮汁、沙茶醬秘方。（福華口味）

二、秘制醬牛骨鍋、滋補牛尾鍋：精選牛大梁，用文火慢燉而成，其火鍋味道甘、鮮、香、微辣味道香醇濃厚回味悠長！

三、正宗老北京麻醬燒餅制作。餅面上粘滿芝麻，餅瓤抹麻醬、撒椒鹽后卷折，故而多層。出爐后外焦里嫩，酥軟可口。味微咸！

四、涮火鍋抻面片,羊肉水餃。

五、鐵板燒的各種拌料。

因為現在的市場處處存在著競爭，想要出色發展，品牌的形象設計，和品牌的宣傳推廣，必須要重視。加盟厚德居火鍋，總部提供統一的形象識別，店面設計和店內海報，確保百店如一。總部會定期在加盟店所在區域進行廣告媒體推廣，確保加盟商知名度。

1、厚德居火鍋專注于中、小火鍋投資，幾萬即可開店，經營面積在100--800平米以內的火鍋投資項目，是市區縣、鄉鎮火鍋投資者的優選，得到消費者的充分肯定投資者的廣泛贊譽。很明顯，背靠大樹好乘涼，投資一家厚德居京味火鍋門店，風險比較低，見效較快，對正處于起步階段的創業者和才接觸餐飲行業的投資者來說，具有非常價值。

2、厚德居火鍋提倡綠色、健康、營養的餐飲經營理念，堅持走多元化發展之路，在餐飲、食品深加工方面引進國內外先進技術設備，形成各類火鍋調料生產、加工、銷售一條龍體系。厚德居火鍋特色火鍋擁有一批專業的精英團隊做品牌營銷策劃，加盟厚德居火鍋特色火鍋，支持多，盈利絕對有保障。

1、投資咨詢

通過電話、傳真、網上留言等方式向總部初步了解項目信息。

2、實地考察

到總部進行項目考察，參觀門店、確認項目，提交申請。

3、資格審核

總部對投資者進行審核，確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同

雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用

投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓

總部安排投資者進行技術培訓，管理培訓，員工培訓等。

7、店面裝修

總部為投資者提供裝修指導，與設計指導。

8、貨物配送

物料配送，總部協助投資人試營業，提供營銷方案。

9、試營業

人員招聘，服務推廣等。

10、正式營業

總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

1、認同厚德居火鍋的經營理念，能主動執行公司下達的各項政策，愿意接受公司監督和管理。

2、誠實守信，具有深厚的行業經驗;能及時完成公司下達的各項指標。

3、厚德居火鍋加盟商需具備一定的經濟實力及相應的銷售網路;業內信譽良好，信用支付能力強。

4、具備優良的專賣店操作技能與靈活的管理方法。

5、預交一定金額的信用保證金。能自主遵循厚德居火鍋公司的經營規則。