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好利來好吃的推薦之好利來蛋糕圈用料：黃油100克、糖粉75克、雞蛋(小個)2個(約85克)、香草提取精華(或香草莢1/4根)1滴、無鋁泡打粉1克、低筋面粉100克、楓糖漿(糖漿)1勺、水(糖漿)1勺、巧克力幣6塊、淡奶油2勺。好利來好吃的推薦之好利來蛋糕圈的做法：
1、黃油軟化至用手一戳就會凹陷。黃油中加入糖粉打發至發白蓬松。(用電動打蛋器的高速擋，大約打3分鐘)
2、分三次加入蛋液，每次加入蛋液至少打1分鐘。(用電動打蛋器的高速檔)呈現奶油的質地(晚上拍照燈光比較黃，其實是顏色要淡很多，色差經不要介意)，滴入香草精拌勻后篩入低筋面粉和泡打粉，拌勻。
3、烤箱預熱185度，面糊裝入模具，方子的量大約可以裝六個mini甜甜圈和兩個瑪德琳貝殼，裝面糊到8分滿就好。
4、185度，上下火烤20分鐘，烤制過程中將楓糖漿和清水放在一個小碗里混合(沒有楓糖漿用砂糖代替，但需要加熱一下使砂糖融化，制成糖漿)，蛋糕出爐之后不太燙手的時候脫模，立刻用刷子蘸糖漿刷在蛋糕上，讓糖漿滲入蛋糕體里面)，然后冷卻一下。用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏一夜，取出，就可以享用好利來好吃的推薦之好利來蛋糕圈了，如果喜歡吃的再甜一些，可以自制一款淋醬。
5、淋醬的制作：黑巧克力或者白巧克力幣6塊加兩勺淡奶油的比例隔水加熱至融化，然后把蛋糕放在晾曬架上，下面墊一個盤子，用勺子將巧克力淋醬淋在圈圈表面，淋醬比較稀，才有好的流動性，稍稍冷卻就會凝固了。(白巧克力我淋的比較薄，想要白色的效果要淋三遍以上才行哦)
6、趁黑巧還沒有完全凝固可以用小刀刮一些小顆粒碎屑撒上去，放些堅果碎碎也不錯，裝飾就隨意啦～
好利來蛋糕店
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