湖溝燒餅是安徽省固鎮(zhèn)縣漢族傳統(tǒng)名點。正宗的湖溝燒餅以當?shù)貎?yōu)質小麥頭道面為原料，用多道工序和制，其主要特點是香酥可口，稍嚼即爛，外脆里嫩，不會戳破口腔。

湖溝燒餅企業(yè)簡介：

安徽墨宇餐飲管理有限公司，是一家專業(yè)從事中國飲食文化挖掘、餐飲管理、產品研發(fā)、餐飲品牌營銷，連鎖加盟為一體的集團公司。致力于打造21世紀全新餐飲理念。下屬公司有合肥子墨餐飲管理有限公司、香港愛斯琳餐飲國際投資管理有限公司、楚漢餐飲管理有限公司。湖溝燒餅就是旗下品牌！

湖溝燒餅品牌故事：

當年陳勝吳廣起義占領大澤鄉(xiāng),臨近的農民聽到這個消息，都拿出糧食來慰勞他們.送來燒餅的大嬸,因為緊張,燒餅未完全送到騎馬將士的手中,掉落在地上,摔成好幾塊。

于是這燒餅還有另一名字'馬蹄酥'.雖然是鄉(xiāng)野間的普通的餅子,但做法卻很考究.用當?shù)赜晁渑媸障聛淼男←?頭磨出來最精細的面粉,為得是做出來的面有彈性,色好.將面粉和成軟硬適度的面團,涂上油放置一鐘頭待用。

選用上好的驢油,加蔥花,鹽花,拌成輔料.驢油可增加餅子的酥性.豬油和驢油近似，后來因稀少驢油被豬油代替，將小面團搟成橢圓形,卷上豬油膏后,搟成橢圓,撒上當?shù)禺a的白芝麻,貼在特制的本地特地燒制的烤爐,2分鐘就可以新鮮出爐了。

這餅子外酥內軟,層數(shù)很多,技術好的師傅能做出30多層.對著陽光看都是透亮的.這樣看,餅子完全是件藝術品了.好看味道也好.咬一口,滿口留香,配上我們當?shù)氐拇笸牒嫌筒?才算真正到了湖溝。

湖溝燒餅品牌工藝：

正宗的“湖溝燒餅”以當?shù)貎?yōu)質小麥頭道面為原料，用多道工序和制，其主要特點是香酥可口，稍嚼即爛，外脆里嫩，不會戳破口腔。原料采用正宗驢油，當?shù)禺a優(yōu)質小麥粉，芝麻及上等黑胡椒采用十幾道工序制作，通過當?shù)赝粮G燒制土缸烘烤而成。

巴掌大小，厚薄只有半寸，內外多層。燒餅里面是香蔥和面調和的餡，外邊是一層厚厚的焦黃加黑的芝麻，金黃燦燦的，看上去象一個玲瓏剔透精致的小工藝品，燒餅外黃里軟，色呈蟹殼紅，不焦不糊，不油不膩，咬一口，香氣四溢，蔥油流滿嘴角。

湖溝燒餅原料采用正宗驢油，當?shù)禺a優(yōu)質小麥粉，芝麻及上等黑胡椒采用十幾道工序制作.通過當?shù)赝粮G燒制土缸烘烤而成。巴掌大小，厚薄只有半寸，內外多層。湖溝燒餅以驢油代替豬油，用土缸烘烤而成，巴掌大小，厚薄只有半寸，內外多層，焦黃、酥軟。

一、協(xié)助選址商圈評估：加盟湖溝燒餅后，加盟者可申請公司總部派出專業(yè)的市場調查人員，協(xié)助加盟者對所提供的店址進行實地考察，對商圈、建筑物、顧客進行分類調查，評估其開店的可能性、營業(yè)額預估、投資額預估、經(jīng)營損益預估等供加盟者選址參考。

二、專人指導駐點支持：開業(yè)前期，湖溝燒餅總部將為加盟商配備專人，全程指導開業(yè)細節(jié)，如提供開店籌備計劃，包括人員招募、產品定價、設備設施及器具購買、原材料供應渠道建立、運營管理制度建立及開業(yè)期間的策劃等等。

三、技術培訓運營管理：開店前，湖溝燒餅加盟店選派2-3名人員到公司直營店進行免費培訓，公司總部保證選派人員培訓合格。同時，在開店后，總部將持續(xù)免費對加盟店各層人員進行系統(tǒng)的管理及技術培訓。

四、統(tǒng)一裝修古典大方：為確湖溝燒餅統(tǒng)一的店面形象和店內風格，讓加盟商花較少的錢，辦更多的事，由公司總部提供完整的裝修方案以及店堂設備、設施布置圖，供加盟商參考使用。

五、新品研發(fā)免費推廣：湖溝燒餅每年都有大量的新產品上市，加盟商可免費學習并使用該技術，各加盟店可根據(jù)自身需求加以選擇學習。

六、豐厚回報回收期短：湖溝燒餅口啤良好，產品豐富，非常適合苦于有資金無技術人員。加盟湖溝燒餅，一次性繳清加盟費后，就可免費使用公司品牌和技術。開店后，只要按照總部人員正常程序操作，5-13個月就可收回成本，一年之后，財富夢想就可實現(xiàn)。

七、區(qū)域劃分獨家經(jīng)營：為保障加盟商利益，湖溝燒餅實行區(qū)域劃分獨家經(jīng)營，形成不易逾越的市場壁壘，限額發(fā)展湖溝燒餅加盟店，確保投資者利益，形成良性循環(huán)。

1、電話咨詢；

2、尋找合適店鋪；

3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司；

4、簽署合作意向書；

5、加盟商交納意向保證金；

6、公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂賣場租約；

8、加盟商到公司簽署特許專賣合同，意向保證金轉入貨款；

9、公司根據(jù)店鋪情況設計裝修圖與陳列圖；

10、加盟商進行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓、配貨、宣傳等開業(yè)籌備。

1、具有獨立民事行為能力的單位和個人。

2、愿意全身心投入餐飲行業(yè)。

3、認同湖溝燒餅餐飲項目的未來和前景及經(jīng)營理。

4、具有投資與經(jīng)營所具備的資金能力。

5、湖溝燒餅加盟商具有投資熱情及創(chuàng)業(yè)激情。

6、能接收總部統(tǒng)一管理模式，積極參與總部的技術和管理培訓。