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安徽源久餐飲管理有限公司十年專注一道菜、我們只做黑魚！于2008年成立，總部位于安徽省會合肥市，從最早的單店經營邁向全國加盟連鎖，公司把較好的美食帶給全國廣大食客的同時，也通過加盟扶持幫助一個個人實現了創業致富的夢想；現如今已擁有多個國內著名餐飲連鎖品牌，直屬直營及合作店面遍布全國已達近1000家，現有員工將近2000人；集團擁有多家子公司、涉足多個行業。
黑魚郭我家酸菜魚多次被評為“中國著名品牌、國家級綠色餐飲企業、餐飲連鎖經營領軍企業、中國綠色餐飲十大品牌、中國徽菜創新菜、中國名火鍋、中國綠色火鍋、中華特色餐飲美食名店、安徽著名品牌”等數榮譽稱號。旗下“麗清大別山鵝火鍋”在合肥總部有十余家直營店、并在南京等地開設分公司擁有數十家直屬店面，全國近600家加盟店。
旗下設有直營部、市場部及商務部三大直屬部門。直營部負責合肥及南京等地直屬店面運營工作，致力于讓更多的消費者品嘗到珍饈美食。市場部負責全國近600家加盟店扶持工作，為加盟商的利益保駕護航。商務部負責品牌推廣及招商工作，致力于讓更多的創業者取得成功。
旗下“黑魚郭”我家酸菜魚采用生態黑魚，現捕、現殺、現做，加以自發研制的酸菜、酸蘿卜等，再加上獨家秘制料包制作而成。此道菜一經推出，在合肥市場引起了巨大反響，消費者統統豎起了大拇指；省餐協領導也多次蒞臨店面指導并頒發多種榮譽獎章，同時也提出要求：1-2年必須將“黑魚郭”我家酸菜魚做出安徽省家喻戶曉的品牌！大別山人定不忘領導囑托，再接再厲，百尺竿頭！
集團在中國餐飲領域憑借多年的實戰經驗、運營管理、專業研發服務的成功經驗，贏得了市場和消費者的認可。旗下品牌始終專注于技術研發和品牌發展。專業化的運作方式、專注于營養、健康、均衡飲食的創新開發，勵志聚世界美食元素。專業的運作團隊和企業精神，致力于讓更多的消費者品嘗到珍饈美食，同時，也致力于讓更多的創業者取得成功。集團已形成綠色生態美食研發、原料生產配送、餐飲文化推廣、品牌運營、包裝為一體的餐飲管理運營模式。
集團為有能力的人提供廣闊的事業發展舞臺，打造優秀的企業文化；倡導良好的商業道德，在企業運營的多個層面持之以恒地踐行社會責任；利用多年積累的資源與經驗，扶助創業，助力更多有想法、有膽識的創業者成長壯大，同時，也在支持教育、弘揚正氣等方面進行了長期持續的關注與投入。
黑魚郭酸菜魚
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