重慶小面自誕生以來，就呈百花齊放、百家爭鳴的局面，口感更是五花八門，在制作小面的過程中，也因為制作方式和標準不一，推廣起來格外困難。但隨著改革的深入，現代化體系的建立，讓重慶美食有了走向世界的契機。其中重慶火鍋**代表，我公司在2002年率先擯棄由大廚掌勺的傳統，改由中央工廠集中生產，統一配送，普通的服務員按一定的比例就可以調制出正宗的火鍋湯底；不但保證了味道和品質，還節省了材料成本和人工，工作流程簡化也帶來了較好的經濟效益。

嘿小面品牌介紹：

延續了重慶火鍋的成功模式，“嘿！小面”加盟連鎖運營體系由此誕生，團隊中既有掌握原始配方、身懷烹調絕技的廚藝大師，也有強大的籌備、營建管理團隊；嘿小面加盟品牌通過現代化工廠集中采購，統一生產，成品配送的模式，為廣大創業者提供了低成本、高效率的專業化平臺。這所有的一切都是“嘿！小面”本著為打造最正宗的重慶小面，提倡新派川菜模式，建立一流的連鎖品牌所做的努力。

近年來國家高度重視自主品牌，各大媒體也積極響應，廣泛報導。嘿小面加盟品牌公司產品于2012年10月獲得中華飲食行業協會授予的“中華名小吃”稱號，2014年5月獲得重慶電視臺“重點推薦品牌”，同年6月獲得中央電視臺《影響力對話》欄目合作品牌，并于8月參加中國行業影響力品牌夏季峰會成為上榜企業，并接受中央電視臺采訪。

重慶小面的面的品種以用重慶本地產的“水面”為**，也可用掛面，以細面為主，也有寬面、韭菜葉大小的面，特點是口感柔軟、綿和，較易吸附佐料。

重慶小面里僅調味料就有十幾種，多則二十幾種，主要有：油辣子（紅油辣椒）、醬油、醋、蔥花、姜汁、蒜水、白芝麻、黃豆、花生碎、花椒面、鹽、味精、雞精、胡椒粉、榨菜、碎芽菜等等，紅油辣椒必須是具有重慶本地特色的油辣子，更甚者要用“糊辣殼”，榨菜要選用上等的涪陵榨菜;姜必須是老姜，先去皮再切碎，這樣才不苦；蒜不能用蒜泥，不然蒜香蓋過面香，要先搗碎沖入少量凈水變為蒜水，這么多種調料一樣都不能少，在面放入碗之前，加入高湯將所有調料沖開后，才將煮熟的面條挑入碗中食用，民間有“寬湯窄面”之說法，意思是面少佐料多，這么多種美味的調料融合在一起，那層次感當然不擺了。

嘿小面品牌文化：

重慶嘿小面加盟品牌始終堅持“品質是立業之本、服務是興業之石、標準是強業之路”的產品理念。

本著“味道是核心競爭力、特色經營是戰斗力、成本控制是生命力”的經營理念。

肩負“融合眾家之長，創新川味之美”的企業使命，為實現“共創品質，共享品牌，共謀發展，共享輝煌”的企業愿景而拼搏。

好做：成品密料，美味秒速搞定!好吃：美食之都，味道人人都愛!好賣：人流如織，只能站著吃!款款精致，好味道才能賺大錢!碗碗制勝。

嘿小面加盟開店指南：

民以食為天，餐飲百業先，它自古以來就是百業之王，特別是近幾年生活節奏不斷加快，分工更加細化，快速餐飲業更是一馬當先，成為實現連續兩位數增長的行業，預計2015年餐飲業零售額將突破3.7萬億，將涌現出一大批特色突出，干凈快捷，安全美味的現代餐飲企業。伴隨著政府拉動消費，城市發展的加速，居民收入增長和消費觀念的變化，想都不用想，我們正在處在史無前例的歷史洪流中，正迎來餐飲大發展的時代契機，成功是因為選擇了成功，選擇了成功的方式;失敗是因為選擇了失敗，選擇了失敗的方式。

雖然時代賦予了大好機遇，但并非投入就一定會有回報，世上從來就沒有穩賺不賠的生意，選擇某個品牌首先要看其競爭力在哪里?

1、味道，味道是生意的保證，要是連味道都不能讓人滿意的品牌，說什么都是多余的。

2、成本，味道好了但成本高，就不具有操作性，畢竟生意是以盈利為目的的。

3、服務，品牌的管理質量，服務能力，對后期的店面經營有密切的聯系，所以在前期一定多了解，多溝通;對于哪些夸大其詞，不切實際的要特別小心。

選對了行業，選對了品牌，祝賀您，成功了一大半，剩下就是選址，總部有資深的選址團隊和各地的商鋪資源，也有《15天高效選址》的培訓，相信會少走彎路。在單店的日常經營管理上，要多花心思，沒有什么做不好的;哪怕就是賣饅頭，也要想方設法做當地的饅頭大王。選擇加盟的好處就是需要的管理、設計、宣傳、營銷、技術、等等都不用操心，總部一應俱全，每一個店，都是嘿!

小面品牌的一面窗口，您經營的好壞，將直接關系到我們企業的發展，所以總部將不予余力的利用自身強大的信息、管理、技術、推廣平臺，助推加盟店的經營業績，這也是連鎖經營的魅力所在。嘿!小面快速餐飲項目非常歡迎志同道合的伙伴加入我們連鎖經營的行列，共同開創美好的未來?！鞍鸦锇楫敿胰?，把顧客當朋友”。

面對洋快餐，我們有我們的優勢，我們有龐大的消費群，我們更了解國內市場和顧客，我們是重慶的“嘿！小面”！我們也是中國的“嘿！小面”！

1、提供重慶小面的全套技術協助選址等保姆式開業一條龍支持。

2、提供開業禮包，專業人員協助開業，統一支持展板、單頁等宣傳物料，配送工作套裝組。

3、設有專業技術培訓、管理培訓等多種培訓課程；后期運營整體培訓方案。

4、專業4A公司整合傳播，強化品牌；電視、報紙、網絡等媒體同步傳播，強化品牌影響力。

1.具有合法的資格法人或自然人;

2.擁有開店必須的資金;

3.有正確的投資觀念，熱愛餐飲事業;

4.認可嘿!小面的經營理念、設計理念、品牌風格;

5.接受總部的培訓課程，合理建議及改善意見;

6.維護品牌形象，擔任品牌的貫徹，傳播者;

7.有充足的精力和時間投入到經營事業中。