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嗨撈嗨撈小火鍋是港九匯餐飲管理有限公司旗下機構，是從事大、中型餐飲開發、經營、管理的餐飲連鎖專業性公司。嗨撈嗨撈小火鍋公司集納一批具有餐飲連鎖經營管理、開發、策劃能力的專業人才，擁有完善的研發、經營、培訓、配送、管理和推廣體系。公司致力于實施火鍋品牌戰略。目標指向：打造成中國中高端火鍋連鎖第一品牌。
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