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貴小鮮生燙牛肉米線隸屬廣州市道合餐飲管理有限公司，道合餐飲是廣州市道合餐飲管理有限公司旗下品牌。道合餐飲集團(tuán)，成立于2014年，旗下品牌主要有點蹄擂椒豬腳飯、貴小鮮生燙牛肉米線，全國簽約合作300+。
貴小鮮生燙牛肉米線，是一個致力于傳承與創(chuàng)新傳統(tǒng)美食的特色餐飲品牌。品牌名稱中的“貴”，既寓意著對高品質(zhì)食材的執(zhí)著追求，代表著食材的珍貴與優(yōu)質(zhì);“小鮮”則強(qiáng)調(diào)新鮮、本真的味道。貴小鮮將傳統(tǒng)貴州風(fēng)味的生燙牛肉米線技藝精心挖掘、改良，致力于把這道充滿地方特色的美食推廣到更廣闊的市場。貴小鮮生燙牛肉米線，拒絕使用凍牛肉，精選新鮮的牛大脊肉，也就是所謂的吊龍，這個部位的肉質(zhì)鮮嫩口感極佳，牛肉都是采用現(xiàn)切現(xiàn)燙的方式，最大程度還原了牛肉本身獨有的醇香。
貴小鮮生燙牛肉米線
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