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南通氿熹餐飲管理有限公司旗下品牌氿熹干鍋牛蛙，根據江浙滬地區口味綜合市場其他干鍋類餐飲，力邀四川、湖北、江蘇等專業團隊精心研制，本著秉持“以健康餐飲為標準，少油、新鮮、衛生，嚴格把握菜品質量，以及對用餐環境的溫馨呈現。
氿熹干鍋牛蛙是川菜的一種，相對于火鍋而得名?；疱仠芏?，以適應涮燙各種原料;而氿熹干鍋牛蛙湯汁相對較少，作為菜品直接上桌食用。一開始干鍋菜的形式是在廚房里將菜炒好，裝入生鐵鍋中再上桌食用。
氿熹干鍋牛蛙
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