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北京和福生餐飲管理有限公司成立于2017年，公司顛覆傳統韓式烤肉和自助餐的運營模式，提出了“不用廚師”這一獨特、極有創意的全新運用模式。創辦至今，遵循注重菜品質量，服務優質、價格臺理的原則，經過不斷努力已在同行業及消費者心中建立了良好的口碑。
烤肉在中國早已經是久負盛名的特色菜肴，已有幾百年的歷史，從古至今經過人們不斷的改進和發展，烤肉技術日進提高，但同時卻忽略了它原本的味道，北京和福生餐飲有限公司走過近百個地區，查閱近千本書，最終發現并停留在“龜鍋“這一篇。
早在滿青王朝尚未入主中原時，龜鍋就盛行于當時的滿清宮廷和王公大臣的家宴上，龜鍋外形精美，自古以來龜被人視為吉祥之物，早在新石器時代有人就將龜視為護身之寶，龜文化作為中國傳統文化的一部分，深受人們喜愛。
鍋體的獨特設計使其具有高壓鍋的烹飪功效，節省烹飪時間的同時，入味效果更好，在使用龜鍋烹飪過程中。當火的溫度超過200C時，龜鍋會通過鍋體散發一定的熱能，將傳遞食物的溫度控制在200C左右，可避免因油過熱而產生對人身體有害的物質。保障了食物的純正口味與衛生。
“龜鍋“有一個特點就是烹飪的過程采用現場烹制。待所有原料上齊后，在顧客面前現場烹制，這樣顧客可以了解原料的品質。另外顧客也可以親自動手烹制，在享受美味的同時體驗‘，自己動手、豐衣足食“的樂趣。
龜鍋的另外一大特點就是醬料.這種醬料含20味純天然中草藥，由專家精心配制而成.在龜鍋烹飪過程中加入秘制的醬料:不但提高了菜品的口感，更是具有養生保健的功效。
烤肉的美味，除了特殊的龜鍋，自然也來源于經過特殊調料腌潰之后的肉香及蘸料。我們主要以牛肉、豬肉、雞肉、海鮮及蔬菜為主，專業大廚獨配秘制調料，讓您的味蓄在此綿放。
龜鍋烤肉
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