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古都冒菜是上海古都餐飲管理有限公司旗下品牌，是將傳統(tǒng)的冒菜的兩種口味經(jīng)過長達五年的研發(fā)、實踐、創(chuàng)立開發(fā)出來的一種符合現(xiàn)代年經(jīng)人喜歡的味型古都冒菜制造自有工藝，保留麻辣鮮香冒菜特色，口味能滿足大眾需求。古都冒菜保留了鹵料的原有的中草藥結(jié)果，符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念。
古都冒菜是用白水冒菜做出來的冒菜，就是利用白水和有益于養(yǎng)生的中藥加在一起煎熬，熬好后的白水用于直接冒菜。古都冒菜突破了傳統(tǒng)冒菜的制作方法，不必要把火鍋底料和辣椒等佐料一起加在水里煮沸，而是直接把選好的菜肴放進白水里冒，冒好后裝進盆里，古都冒菜只需要放好制造的佐料、撒上蔥花、小米辣等配料，一份美味可口的冒菜就這樣做成了。
古都冒菜，不像傳統(tǒng)的冒菜那樣鹵水和火鍋底料反復(fù)使用，衛(wèi)生，并且味道可以隨消費者的喜好微調(diào)，符合現(xiàn)代大眾消費的走向。同時，用白水做出來來的冒菜，能提高/增加原有菜品的色澤和營養(yǎng)，再加上古都冒菜制造的冒菜佐料，口感松脆、味道鮮香，能從視覺、味覺、嗅覺上吸引大量的消費者。另外，古都冒菜還避免了吃冒菜容易上火，不宜常吃這一弊端，是我們現(xiàn)代許多人追求健康生活的新選擇!
古都冒菜
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