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我們采用50多種香料、5道嚴(yán)格把關(guān)工序加上3天手工熬制才能為食客門(mén)獻(xiàn)上屬于哥老官的鍋底。招牌菜《美蛙魚(yú)頭》我們選用每天新鮮送達(dá)的花鰱魚(yú)頭、配上每只都精挑細(xì)選凈重二兩半的美國(guó)青蛙，大小適宜肉質(zhì)酥嫩才是美娃魚(yú)頭中的好。
上海歌老官餐飲管理有限公司創(chuàng)立于2014年，也是在這年哥老官正式登入上海，短短半年時(shí)間席卷了上海火鍋界，掀起了一股美蛙魚(yú)頭火鍋的風(fēng)潮。殊不知哥老官品牌前生，已經(jīng)在四川運(yùn)籌帷幄許久。2002年起、當(dāng)美蛙魚(yú)頭風(fēng)靡四川之時(shí)，已經(jīng)有了我們的身影，400多家主打美蛙魚(yú)頭店的火鍋調(diào)料都是由我們配送。如今哥老官把這道美味原封不動(dòng)的帶到上海，再結(jié)合當(dāng)?shù)厝说目谖哆M(jìn)行改良。從選材、配比、熬制每一個(gè)環(huán)節(jié)都傾注了哥老官的全體員工的誠(chéng)意。
哥老官美蛙魚(yú)頭火鍋
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