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她的誕生，克服了傳統中式快餐制作工藝繁瑣、產品質量不穩定的缺點，她采用所有產品均由食品工廠按標準工藝生產、再配送到門店銷售的模式。這種運作模式可讓「閣碧小廚」品牌快速地復制，較短時間占領市場，形成規模效應。
研發中心的設立和運行，大大提高了「閣碧小廚」品牌的核心競爭力，公司在創新能力上不斷提出更新更高的要求，不斷邁向新的臺階，在每月每季都要推出符合市場需要的新產品。食品工廠是「閣碧小廚」品牌運營的基石。品牌籌建伊始，公司在寧波自購土地建立了食品工廠，并廣攬行業賢才組建了生產團隊。
閣碧小廚
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