逍遙鎮高家胡辣湯將膳湯制作秘技口傳身授，世代相傳，至今已有300多年。高家第十三代傳人高群生是河南省非物質文化遺產——逍遙胡辣湯制作技藝傳承人，他現為逍遙鎮胡辣湯總店經理，胡辣湯技術傳承基地主任。

高群生胡辣湯公司簡介：

逍遙鎮高群生胡辣湯餐飲有限公司成立于1998年,公司前身逍遙鎮高群生胡辣湯總店坐落于逍遙胡辣湯的發源地——西華縣逍遙鎮，逍遙鎮高群生胡辣湯總店始建于上世紀30年代中期，至今已有70余年的歷史。為了促進逍遙胡辣湯這一傳統中華名吃健康持續發展，公司現面向國內開展、胡辣湯的做法技術培訓、胡辣湯配料等業務。目前已開設發展胡辣湯店100余家，培訓學員共計3000于人，遍布全國各省市縣。【查看詳情】

高群生胡辣湯品牌簡介：

逍遙胡辣湯的歷史可追溯到北宋末年，宋徽宗年間御廚以少林寺“醒酒湯”和武當“消食茶”二方為基礎，做出一種色、香、味俱佳的湯羹，該湯即消減了茶之苦味，又去掉了湯之辣味，且能提神醒酒、開胃健脾。奉與徽宗品嘗，問之為何湯，御廚答“延年益壽湯”，徽宗喜不自勝，賜國姓于御廚。后北宋遭遇“靖康之亂”，金兵攻破宋都開封，御廚趙杞因兵患南逃，途經逍遙鎮看到此地東鄰沙河，舟楫馳聘，西依潁河，形勢天成，兩河逶迤東流，鎮中寨堡堅固，乃地靈水秀之地，決計隱居于此，以賣湯為生，“延年益壽湯”也隨之落戶于此。

逍遙胡辣湯以小麥面粉、牛羊肉為主，佐以八角、胡椒、花椒、砂仁、肉扣、桂皮、山奈、甘草、白芷、豆蔻、良姜、草果、大茴、山楂、梔子小茴、山藥、丁香等三十余種天然植物香料，根據不同的配比熬制而成，加入適量的香油老陳醋不僅香辣撲鼻美味可口且久食具有健脾開胃、化痰止咳、祛風祛寒、活血壯骨、滋陰壯陽、提神醒目、利尿通淋、調中和氣等神奇功效。

高群生胡辣湯品牌大事記：

2003年2月，在逍遙鎮胡辣湯協會舉辦的“第一屆逍遙胡辣湯大賽”上，高群生胡辣湯被評選為特優胡辣湯。

2003年4月，在河南省會鄭州舉行的中原美食文化節上，高群生先生熬制的胡辣湯被河南省烹飪協會、河南省貿易行業管理辦公室評為“河南名吃”。

2003年12月，中國烹飪協會在廣東汕頭舉行的中華美食文化節大賽上，高群生胡辣湯斬獲“中華名小吃”這一在國內小吃界享有盛譽的殊榮 。

2004年，7套《致富經》欄目對逍遙鎮高群生胡辣湯作了專題報道，在社會上了引起巨大反響！

2005年高群生胡辣湯先后被《大河報》、周口電視臺《周口名吃》欄目等多家媒體所報道，同年逍遙鎮高群生胡辣湯被西華縣消協授予“消費者喜愛的產品”，2006年12月又再次被西華縣消協評為“理事單位” 。

2006年4月，在第二屆中國逍遙胡辣湯節，高群生熬制的胡辣湯被河南省豫菜研究會、河南省烹飪協會、周口市烹飪協會評選為“特等獎”。

2010年6月，經過各級專家層層篩選，高群生先生被河南省人民政府、河南省文化廳認定為河南省級非物質文化遺產逍遙胡辣湯制作技藝代表性傳承人 。

2011年11月，在河南鄭州舉辦的河南省首屆清真食品展暨名企名品名店評選活動中，西華縣逍遙鎮高群生胡辣湯餐飲公司被評選為“河南清真餐飲名店”。

2012年，中央電視臺2套《消費主張》節目，慕名而來逍遙鎮，走進高群生胡辣湯總店，探秘中華名小吃高群生胡辣湯 。

2015年，騰訊大豫網——企鵝愛河南之周口篇 探秘傳統胡辣湯制法。走進逍遙鎮高群生胡辣湯總店，探秘胡辣湯。

2015年，人民日報刊載《百姓喜歡的“御湯”》高群生胡辣湯。

2017年2套《第一時間》、河南衛視《聚焦中原》、10套《文明密碼》、二更視頻、騰訊大豫網《守藝》、河南衛視民生頻道《舌尖上的河南》等節目親臨高群生胡辣湯總店對高群生胡辣湯進行專題報道。

2017年高群生胡辣湯在中國.西華第三屆逍遙胡辣湯大賽上斬獲特等獎。

高群生胡辣湯品牌特色：

一是香，久聞不厭的濃香，來自上好的羊肉、羊骨、牛肉。

二是鮮，有肉之鮮，菜之鮮，麥面粉之鮮，三者合而為一，不膩、不腥、回味雋永。

三是糊，糊為羹、粥為羹，西華逍遙為糊涂，大火煳（鍋），小火（沉淀），慢火熬制最關鍵。調料劑量的統一和合恰到好處，即做到“久而不弊，熟而不爛，甘而不烈，淡而不薄，肥而不膩”。

四是辣，綿而不燥的辣，緩緩入鼻，慢沁脾胃，令你胃口大開，增加食欲。

逍遙胡辣作為民間小吃，歷久不衰，以其獨有的制作技藝和口感，從鄉村小鎮走向大中城市，從地攤經營到規模發展，從小吃走向貴賓宴席，豐富了中華餐飲文化的內涵，具有極大的文化價值。

高群生胡辣湯公司成立于2010年，高群生胡辣湯公司借助高群生胡辣湯在消費者快速占領市場，如今也有七年的歷史了，在消費者中的口碑一直不錯。在很多人的眼中，美食是吃貨們的較愛，其實，每個人都有吃貨的因子，因為美食人人都愛，高群生胡辣湯品牌作為名吃，自然受到不少人的追捧。高群生胡辣湯加盟店自開店以來，不僅為廣大消費者送去了不可多得的美味，也為自己賺個金盆滿缽，在消費者中反映良好。

1、嚴格按照市場區域劃分一鎮一店，縣級以上城市方圓一公里內只選擇一個加盟店掛牌，確保加盟者地區利益，獨享區域內豐富的產業利潤。

2、提供3個月24小時電話追蹤，不斷創新產品，提供更多更好的產品以發展加盟店的銷量，還可享有總部定期、不定期培訓、再培訓權。

3、享有總部研發的新品特色和湯底的銷售權。

4、享有逍遙鎮胡辣湯商標、商號、經營模式、技術秘方、榮譽等使用權。

5、享有總部所獲榮譽（獎牌）的使用權。

6、總部派專人協助加盟店的店鋪選址、市場調查、開業策劃、后續經營管理指導，采購與配送等工作。

7、本公司都有針對不同地區做不同口味胡辣湯，保證正宗逍遙鎮胡辣湯風味，保證賺錢。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

1、具有獨立民事責任行為的企業組織或中國公民個體。

2、認同公司的經營管理理念和發展目標。

3、具有一定的經齊基礎，能滿足開店所需要的較低費用。

4、在本地擁有良好的商鋪資源，滿足加盟店建店標準。

5、接受總部的管理和監督，不違反加盟合同。

6、有良好的信譽和資信水平，有一定的經營管理能力和社會資源。

7、具有長期合作的意愿，有一定的經商經驗和對市場有良好的判斷能力。