正值吃龍蝦的較佳季節，在夜幕降臨的時候，一盆色香味俱全的龍蝦讓人食指大動。走在街頭巷尾，你會發現幾乎每家飯店的餐桌上都放著一盆盆濃香撲鼻的龍蝦。食客們對著桌上的美味“張牙舞爪”，嘴巴通紅，滿頭大汗，滿懷斗志，樂此不疲。色澤鮮紅的龍蝦總能讓人味蕾綻放，兩指合攏，輕輕一掰，伴隨一聲脆響，白嫩的蝦肉隨即脫殼而出。

盱眙高記龍蝦企業簡介：

盱眙高海林龍蝦調料有限公司是盱眙專業龍蝦銷售及龍蝦調料的公司，成立于2005年06月15日，總部位于盱眙縣盱城山城市場西大門（虎頭山西腳下）。公司的主要生產設備包括流態化速凍龍蝦仁生產線、速凍調制龍蝦生產線、龍蝦醬生產線、龍蝦休閑食品生產線，是江蘇省乃至各省市先吃螃蟹的專職龍蝦等系列產品生產基地。【查看詳情】

盱眙高記龍蝦品牌介紹：

盱眙高記龍蝦，味道獨特，具有麻、辣、鮮、香的特點，作為一種大眾化、平民化的食品，余香不絕，回味無窮，屢食不厭，因而有相當強的市場占有率，深受廣大食客的青睞。高記龍蝦調料被龍蝦節組委會評為“中國龍蝦節指定產品”，產品主要以：“味道鮮香、口感綿長、美容養顏，強身健體”為宗旨，以三十余種中藥材配制而成，產品遠銷全國各地，受到客戶一致好評。

盱眙高記龍蝦品牌來源：

盱眙龍蝦屬淡水龍蝦，學名克氏原鰲蝦，在分類上屬于十足目爬行亞目，盛產于長江中下游地區，江蘇省盱眙縣境內獨特的地理地貌和水域資源，造就了盱眙縣境內所產龍蝦具備獨特的品質，“盱眙龍蝦”是中國第一例動物類地理標志商標。盱眙龍蝦這個水產品是動物世界的后起之秀，肉質潔白細嫩，味道鮮美，而且高蛋白，低脂肪，微量營養素含量豐富。

盱眙龍蝦所含的蛋白含量17.7%，高于大多數的淡水蝦。盱眙龍蝦還有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，精氨酸是人體所需的氨基酸，有益于平衡血壓、增強血流、改善心腦供血、增強血管彈性，對于增強體內肺臟、肝臟、腎臟、胃腸等重要臟器功能有重要的作用。

盱眙高記龍蝦制作工藝：

我們把蝦買來后，較好放在清水里養24-36小時，使其吐凈體內的泥沙等雜質。在加工龍蝦時，它兩鰓里的臟東西要清除，因為鰓毛里面吸附了很多細菌，較好是把鰓剪掉，蝦殼較好用刷子刷洗。龍蝦細爪的根部最容易藏污納垢，一定要剪掉。最后還要經過刷、洗才能烹飪。

烹飪小龍蝦一定要高溫煮透，這樣才能確保殺死龍蝦體內的細菌和寄生蟲。死龍蝦千萬不能吃。因為龍蝦是高蛋白生物，本身體內含有的細菌多，龍蝦一死，細菌立刻分解，人吃了，容易中毒和拉肚子。

另外，龍蝦是否用洗蝦粉洗過靠吃是無法品嘗出的，但可以通過觀察來鑒別。用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。但是被腐蝕過后的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大。

小龍蝦的蛋白質成分很高，比大多數魚蝦百分數大概為18.9%。小龍蝦的氨基酸組成比肉類優質，含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸，不但包括異亮氨酸、色氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸和蘇氨酸，而且還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸，另外，龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。

小龍蝦的脂肪含量僅為0.2%，不但比畜禽肉低得多，比青蝦、對蝦還低許多，而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成，易被人體消化和吸收，并且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。

小龍蝦和其他水產品一樣，含有人體所必需的礦物成分，其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷，含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約為1.6%，其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高，也比對蝦高。因此，經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。

盱眙高記龍蝦燒制中心：

盱眙高記龍蝦燒制技術服務中心位于美麗的江蘇省淮安市盱眙縣城，以盱眙縣十三香龍蝦研究會為依托，是一家有研究科室機構、免費進行龍蝦燒制培訓、養殖、生產、加工、銷售的多元化服務中心。

自2000年至今在當地舉辦中國龍蝦節以來，研究科室每年投入上百萬元的科研費用，不斷研發新的產品，以突出盱眙龍蝦的味美、肉質鮮嫩、容易吸收、增強體質、美容養顏等方面的特點。帶頭人任盱眙十三香龍蝦研究會會長為推動當地龍蝦事業，帶著縣委領導班子的重托，帶著盱眙人民的厚望，披荊斬棘，勇于探索。

免費培訓龍蝦烹飪技藝上萬次，指導當地及外來人員龍蝦的養殖、生產及加工，做出了突出貢獻，被江蘇省電視臺及報社新聞媒體多次報道，也多次被評為盱眙縣“重質量、守信譽的3A級”，是同行業中的姣姣者。

投入成本低，回報利潤高，這樣的加盟選擇是加盟商們喜歡的，而盱眙高記龍蝦就滿足了您的要求。走特色化餐飲之路，迎合著現代人們的飲食要求，走上更加燦爛的發展明天。市場生意極為火爆，小本投入，翻開您的財富篇章!

多人都知道，龍蝦是夏季上市，冬天幾乎看不到龍蝦的身影!盱眙高記龍蝦采用高科技手段解決了小龍蝦供應的時間限制，可以一年4季供應小龍蝦極大的滿足的食客大飽口福的欲望也滿足了創業者致富的期望。

盱眙高記龍蝦加盟優勢：

優勢一、公司堅決把握龍蝦的燒制口味，以口味定成敗。

優勢二、公司自己養殖的龍蝦只供應給加盟店使用，為如有更新技術或者口了保質保量。

優勢三、公司內部有一個加盟客戶群，味的，我們會在群里統一公布。

優勢四、可以以較少的費用做出較好的結果。

盱眙高記龍蝦加盟支持：

1、全程指導：選址、裝修、培訓、招聘、辦證、開業、宣傳等的全流程指導，確保您無憂開業。

2、專家駐店：總部親派的專家長期駐店指導，徹底幫您順利度過試營業期。

3、終生培訓：集中、下店、交流、互動、加盟前后等終生培訓計劃將確保單店競爭力與時俱進。

4、貼身配送：根據加盟商的不同情況，采取靈活的個性化物流配送，使加盟商免去更多采購煩擾。

5、同步管理：24小時不間斷的論壇、熱線等客服體制確保您與總部實現同步管理。

6、開業禮包：包括開業禮包、免收前三個月的權益金等在內的贈、免政策將使單店實惠更多。

7、量身策劃：總部為每個加盟店量身打造的個性市場方案更具實戰效果。

8、無限共享：加盟商大會、企業內刊等，為您提供分享開店感悟、共享財富經驗的無限交流平臺。

9、永續研發：總部的專門研發機構將不斷推陳出新，使加盟店始終居于行業之先。

10、廣告支持：總部的持久、強大的品牌廣告宣傳計劃會為每一家單店都帶來巨大的現實利益。

11、專營保護：總部保證每個加盟店都有足夠大的盈利性獨占商圈。

12、全套手冊：每個加盟商都會獲贈全套的加盟商經營單店的系列手冊。

問：加盟費用是多少？

答：加盟政策1：一次性簽約3年，加盟費58800元，現活動價28800元。

加盟政策2：一次性簽約1年，加盟28800元，現活動價8800元。

加盟期滿，如需繼續加盟需在加盟到期前3個月簽訂加盟協議。

問：加盟后的學習方式？

答：加盟后總部免費幫助培訓燒蝦廚師1~2名。另外贈送價值3000元的獲獎銅牌、龍蝦掛畫等物。

問：學習燒制龍蝦需要多久能學會？

答：有廚師基礎的3~7天，包教包會。有龍蝦廚師相關經驗的3天以內就能學會，即使無廚師基礎，有點家庭燒菜經營的，也很容易學會。

問：對店面的要求？

答：一般店面要求150~200平米以上，特殊地段可以特別考慮，例如中心市區餐飲消費的黃金地段。

問：需要投資多少錢？

答：除房屋租金、設備以外，店面裝修正常800~1000元一平方，簡單裝修500元一平方也能做，再加充足的周轉資金。

問：盈利點是多少？

答：平均可達50%左右，旺季更高些，淡季稍微偏低。

問：總部對店面裝潢的要求？

答：除門頭招牌必須按照公司設計要求做以外，店內可根據需要自行設計。

問：總部會幫助店面裝潢設計嗎？

答：門頭可以提供參考設計圖，其他裝潢暫時沒有。

問：我們龍蝦有多少種口味？

答：目前店內正在銷售的有十二個品種，以十三香龍蝦、蒜泥龍蝦、麻辣龍蝦、香辣龍蝦、鹵水龍蝦、黃燜龍蝦、椒鹽龍蝦為主，并且每年都在不斷研制新的品種，來引導消費者的需求。我們不斷的技術升級，更新品種公司會在第一時間通知加盟店。

問：酒店菜單上龍蝦價格是和總部統一定價嗎？

答：銷售價格可以根據當地消費水平自行調節。

問：可不可以多學習幾種龍蝦？

答：只要需要，可以學習。

問：可不可以派總部廚師上門服務？費用？

答：可以，但要收取一定的費用。上門教學費用5000元，包教會為止。上門服務期間，路費、食宿一律由加盟店負責。

問：中途或第二年可以回來重新學習嗎？要費用嗎？

答：可以隨時到總部免費鞏固復習，學習免費，住宿自理。

問：當地沒有龍蝦，總部可否發貨？發貨的方式？多少錢一斤？能保證成活率是多少？

答：公司養殖基地的龍蝦供應公司的加盟店使用，這個能更好的控制龍蝦品質和口味，方式：正常情況下客運。特殊的情況也可以空運（運輸費用過高），龍蝦價格根據當時市場價格。在正常運輸1天內，龍蝦保證死亡率不超過5%。路程特別遠的商定解決。

問：龍蝦的儲藏？

答：來總部加盟學習的時候會教您。（適當的溫度下，泡沫箱內放置冰塊儲藏。有條件的可以放置冷庫或保鮮冰箱中。需要定時挑揀，一般每隔4~5小時挑揀一次。）

問：哪些調料需要總部配送的？

答：龍蝦烹制的調料必須由總部發貨，其他的調料沒有特定要求。

問：一斤調料大約能做多少斤龍蝦？大約燒制一斤龍蝦需要調料成本是多少？

答：一斤十三香料可以燒制40斤~50斤龍蝦。小鍋燒制和大鍋燒制用料比例不同，地區口味輕重不同，用料比例不同。

1、與公司總部進行溝通，咨詢、了解公司關于龍蝦加盟相關政策和活動情況。

2、與總部進行溝通關于店面及周邊經營情況分析。同時與總部溝通店面裝修情況、店面招牌情況、廚房情況等。

3、辦理完相關手續后，付清相關的加盟費用。

4、付清相關費用后，方簽訂加盟合作協議。

5、合同簽訂后，加盟店可以根據協議，派出1-2名廚師到公司總部接受龍蝦烹飪培訓。

6、公司加盟店根據總部要求和建議，對自己的店面進行更改和裝修。

1、具有合法資格的法人或自然人。

2、具有管理協調能力，有渠道經營經驗。

3、具有強烈的事業心，并有追求成功的欲望。

4、具有一定的經濟實力及長遠的投資眼光。

5、能正確看待和承擔風險意識。

6、在其指定銷售區域進行銷售，不得跨地區經營。

7、各加盟商須向我公司提出書面申請，如實填寫各項內容。