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福四爺北京烤鴨隸屬福州福四爺餐飲管理有限公司，濃郁飄香的北京烤鴨最適合喚醒沉睡的味蕾，北京烤鴨店，平價又親民的烤鴨圈粉無數福州人，選用新鮮、肉質細嫩的鴨子，烤出來的鴨肉口感酥脆，肉質更是細嫩到不行。福四爺以“創業幫扶、互利共贏”為自己的經營理念，始終不忘記在經營中提升自己的目標。公司本著不斷做精做好產品，積極改善服務。
福四爺北京烤鴨的煉成要從選材開始，選擇的都是新鮮、肉質細嫩的鴨鴨，含脂肪比例較少，比一般的烤鴨要瘦，烤出來的鴨子油脂少，不膩人，每只鴨新鮮現烤，被濃郁的炭火香氣包裹，傳統烤制的形式,使鴨鴨們受熱均勻，隨著爐溫增高，鴨鴨的脂肪融化，滴滴落入接油盤中，滋滋響~烤好的鴨子鮮艷油亮，皮脆肉嫩!每只鴨新鮮出爐后，大廚會趁熱片成片，整齊地碼在盤子里，等不及了，直接夾起一塊兒送入嘴中，細膩醇厚的肉香，讓人久久不忘。
福四爺北京烤鴨
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