北京飯前飯后餐飲管理有限公司成立于2005年春，由創(chuàng)辦人飯前飯后張永忠先生帶領(lǐng)著一群具有數(shù)十年餐飲經(jīng)驗(yàn)的兩岸精英團(tuán)隊(duì)，在北京東城區(qū)，國(guó)家一級(jí)保護(hù)古跡600年的皇家糧倉(cāng)“南新倉(cāng)”，創(chuàng)立了第一家飯前飯后餐廳。公司秉承著發(fā)揚(yáng)臺(tái)灣美食、傳承家里美味經(jīng)營(yíng)理念，精制嚴(yán)選臺(tái)灣各地美食，加上拜訪各界名人朋友，親自傳授的家里美味名人菜，以及獨(dú)特設(shè)計(jì)的用餐環(huán)境。公司在短短幾年間飯前飯后很快的在京城樹(shù)立了臺(tái)灣美食的餐飲品牌。

北京飯前飯后餐飲管理有限公司為了將飯前飯后發(fā)展成為臺(tái)灣美食的代表品牌，除了在京城時(shí)尚商業(yè)地標(biāo)藍(lán)色港灣、鳳凰匯、亦莊華聯(lián)購(gòu)物中心等，陸續(xù)設(shè)立連鎖店。更在豆各莊的東村文化創(chuàng)意基地設(shè)立了中央廚房、名人菜研發(fā)中心、培訓(xùn)及管理總部基地。該基地已成為飯前飯后發(fā)展幕后強(qiáng)而有力的后盾。在飯前飯后得到市場(chǎng)肯定的同時(shí)，2010年更設(shè)立了以“名人菜”提撥基金為主的慈善金，長(zhǎng)期的資助回饋給社會(huì)需要幫助的朋友們。

2012年北京飯前飯后餐飲管理有限公司規(guī)劃旗下連鎖品牌“品味食族”，以精簡(jiǎn)美味、快速享用的經(jīng)營(yíng)模式，把代表臺(tái)灣美食的牛肉面、鹵肉飯、茶飲、冰品規(guī)劃成另一個(gè)休閑快餐品牌。除此之外，更進(jìn)一步透過(guò)高科技的食品加工技術(shù)，把臺(tái)灣的牛肉面、鹵肉飯等系列美食研發(fā)推出“方便調(diào)理菜品”，讓美食也能在家中隨時(shí)享用。

2014年借著亦莊華聯(lián)新店的開(kāi)業(yè)，更首創(chuàng)與臺(tái)灣文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)合作，將臺(tái)灣的文創(chuàng)融入餐廳的空間設(shè)計(jì)里。除了長(zhǎng)期策展文創(chuàng)的設(shè)計(jì)，更將嚴(yán)選的文創(chuàng)商品引進(jìn)在空間里。顧客除了享用美食外，更能欣賞認(rèn)識(shí)臺(tái)灣文創(chuàng)的美，并透過(guò)促銷(xiāo)的方案，也讓顧客能擁有嚴(yán)選的文創(chuàng)商品，成為用餐外的另一附加的文化饗宴。也使飯前飯后成為引領(lǐng)潮流，走在時(shí)尚前端的餐飲品牌。

北京飯前飯后餐飲管理有限公司構(gòu)建了臺(tái)灣菜、時(shí)尚簡(jiǎn)餐、調(diào)理包裝食品等多品牌的發(fā)展策略，并融入臺(tái)灣文創(chuàng)、旅游觀光產(chǎn)業(yè)，成為一個(gè)交流策展平臺(tái)。臺(tái)灣美食、享譽(yù)國(guó)際，期許讓臺(tái)灣的美食文化為前導(dǎo)，成為兩岸同胞的較佳親善大使，讓更多朋友感受到臺(tái)灣美食文化的魅力，喜歡臺(tái)灣、愛(ài)上臺(tái)灣，進(jìn)而走入臺(tái)灣。這是飯前飯后品牌發(fā)展的使命。