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成都沸小煮火鍋有限公司是成都市南樓北斗餐飲管理有限公司成立的全資子公司，于2019年9月正式開啟“沸小煮”的品牌運營。
沸小煮以成都文化為主旨，主打小盤菜，以打造年輕活力積極的火鍋場景為設計主旨，提煉經典的川渝文化符號與形象視覺，如臉譜、麻將、方言等并結合川潮文化的形式，旨在打造一個帶有川潮特色的火鍋場景品牌。
沸小煮川潮火鍋
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