北京方莊酒企業介紹：

北京隆興號方莊酒廠有限公司是北京老字號、北京大興區非物質文化遺產、中華人民共和國進出口企業，傳承大興南路燒（源于1688年）傳統燒鍋釀酒技藝，與現代微生物技術相結合，成為引領新一代二鍋頭酒釀造的典范。廠址位于北京市大興區桂村富貴路3號，是北京市發展速度較快的白酒企業之一。

北京隆興號方莊酒廠有限公司傳承大興南路燒（源于1688年）傳統釀酒技藝，與現代微生物技術相結合，以優質的高粱、玉米、大麥、小麥、糯米、純凈水為主要原料，采用清蒸清燒，清蒸排雜，一次投料二次清的工藝，生產的酒液氣味香馥，甘冽醇厚，回味綿長。

大興地區地勢西向南緩傾，屬于永定河沖擊平原，水顏色透明，無味，pH 值7.7，含有豐富的微量元素，為釀酒提供了清潔的水源。空氣和土壤中富含多種極有利于燒鍋生長的微生物，確保北京方莊二鍋頭酒獨特的風味及特性。

北京方莊酒品牌歷史淵源：

康熙二十七年（1688年）于北京近郊設東、西、南、北四路同知，分管順天府二十四州縣。南路同知駐大興縣黃村，設巡檢司，俗稱“南路飛虎廳”，管轄霸州、固安、永清、文安、大城、保定六縣。故大興的燒鍋因產地而統稱“南路燒”。

據《北京百科全書--大興卷》271頁、《龐各莊鎮志》191-193頁、《青云店鎮志》124-125頁、《采育鎮志》194-195頁記載：大興地區的老字號燒鍋有龐各莊的隆興號、北裕豐、永和號，青云店的德興勇，采育的同溢泉等十二家燒鍋，文中所提及的隆興號燒鍋即是北京隆興號方莊酒廠有限公司的前身。

備注1：南路燒（十二家燒鍋有龐各莊鎮的隆興號、北裕豐、南裕豐、永和號；青云店鎮的德興勇、大德興；采育鎮的同溢泉、同泉茂、源盛茂、萬泉生、純益泉、益源湧）

北京方莊酒酒廠介紹：

北京隆興號方莊酒廠有限公司位于北京市大興區桂村富貴路3號，注冊資金3000萬元，現有科研人員及職工600余人，年產優質白酒4萬多噸，企業秉承“安全源于責任，品質源于科學”的經營理念，嚴格按照ISO9001質量管理體系和HACCP食品安全管理標準（注2），進行產品的質量把控，主要生產以清香型北京方莊二鍋頭酒、濃香型百年隆興號、大興南路燒系列白酒為代表的系列產品共計160多個品種，產品覆蓋全國各地區及大型高檔零售商超，如沃爾瑪、家樂福、大潤發、蘇果、樂購等，并出口美國、澳大利亞、日本、韓國等二十多個國家和地區。是北市具備白酒出口資質的幾家企業之一。

多年來企業始終保持著工藝創新、產品創新、營銷創新、文化創新、管理創新，以“高品質?品方莊”為要求，有力保證了北京方莊?百年隆興號二鍋頭酒的口碑。現如今，公司是北京老字號，北京大興區非物質文化遺產，中華人民共和國進出口企業，北京市釀酒協會、理事會會員單位，企業在發展規模，提升品牌知名度等方面呈現出持續、健康、快速的良好發展勢頭。

大興南路燒的制作工藝：

大興地區地勢西向南緩傾，屬于永定河沖擊平原，水顏色透明，無味，pH 值7.7，含有豐富的微量元素，為釀酒提供了清潔的水源。空氣和土壤中富含多種極有利于燒鍋生長的微生物，確保北京方莊二鍋頭酒獨特的風味及特性。

據《北京百科全書--大興卷》271頁、《龐各莊鎮志》191-193頁、《青云店鎮志》124-125頁、《采育鎮志》194—195頁記載：

大興地區的釀酒文化，有據可考的歷史可以追溯到我國800年以前的金代，那時大興地區釀酒業已十分發達，境內的廣陽鎮（今龐各莊一帶）設有專職管理商酒的官員。清代，大興地區釀酒燒鍋遍布各個集鎮，老字號燒鍋有：龐各莊鎮的隆興號、北裕豐、永和號；青云店鎮的德興勇、大德興；采育鎮的同溢泉、同泉茂、益源湧。

康熙二十七年（1688年）于北京近郊設東、西、南、北四路同知，分管順天府二十四州縣。南路同知駐大興縣黃村，設巡檢司，俗稱“南路飛虎廳”，管轄霸州、固安、永清、文安、大城、保定六縣。故大興的燒鍋因產地而統稱“南路燒”。

在我國改革開放的大潮中，為弘揚民族傳統文化，傳承和發揚北京老字號，于1994年北京隆興號方莊酒廠有限公司在原南路燒釀酒大師——第三代傳承人王有貴口傳心授和精心指導下，全面繼承南路燒傳統釀酒技藝，運用清蒸清燒，清蒸排雜，一次投料二次清的制作工藝，經長年貯存，生產酒液具有以清香為主的復合香氣，清澈透明，醇厚甘冽，回味悠長等特點。

北京方莊酒主要特征：

1、突破傳統燒鍋酒混蒸混燒老五甑工藝，采用清蒸清燒，清蒸排雜，一次投料二次清的工藝，用谷糠做為輔料進行生產，純凈了酒質的同時節約了糧食。

2、選用本地優質大麥、小麥、黃玉米，以及東北遼陽和山西紅高粱、南方糯米為原料，突破北方釀酒固有的單糧生產模式，進行多糧生產。

3、在大曲的生產工藝過程中，添加糯米為制作原料，形成了南路燒鍋的大曲酒的獨特性。

4、采用青磚窖池，四壁外敷培養好的黃泥（大興本地黃泥并加以秘制材料進行發酵培養）進行發酵生產，加速在釀酒過程中的生化反應，促使醇、酯、酸的形成，形成了具有以清香為主，兼有濃香、糧香的復合香氣，優雅細膩，醇甜甘冽等特點。

5、秘制材料培養好的黃泥在窖池中不更換，長期發酵。

北京方莊酒質量保障：

1.原料控制

隨著市場消費者品牌、品質意識的提高，為響應國家政策，北京隆興號方莊酒廠有限公司在山西建立釀酒基地，嚴格控制原材料的采購，選用本地的大麥、小麥、黃玉米外，主要原料來自東北遼陽和山西的優質高粱，南方的糯米。所采購原料符合ISO9001質量管理體系和HACCP食品安全衛生標準。入庫產品進行驗收標準化、檢測標準化等十多項標準化作業，確保方莊二鍋頭酒的品質。

2.水源控制

水乃釀酒之根本，公司所用之水系第四松散巖系孔隙水，以洪積型和沖積型含水層為主，富含微量元素，其水質清澈透明，甘磐爽凈。經過國內先進的反滲透處理，水質符合國家標準（注3）。生產之前都要對水質進行衛生、電導率等方面的化驗與檢測，確保水質達到釀酒要求。

3.工藝控制

a.選用優質的高粱、玉米、大麥、小麥、糯米為主要原料，主要輔料是谷糠，使用之前都必須經過清蒸排雜；

b.制曲過程中確保按比例混合均勻，控制溫度，保持足夠的糖化力與發酵力；

c.發酵過程必須用青磚壘砌窖池，外敷培養好的黃泥進行發酵，掌控溫度、水分等；

d.蒸餾過程采用眼觀、鼻聞、手捻酒液等方式，選擇適合方莊二鍋頭酒的原酒、調味酒；

e.勾兌：把相同等級不同或相同時期的南路燒酒，按比例攙兌在一起，做到取長補短，彌補缺陷，發揚優點，使南路燒酒的色、香、味達到一個完美的標準。

f.貯存：對不同等級的產品分別利用酒海、酒缸、不銹鋼罐進行儲存，達到規定的儲存期限后方可灌裝出售。

北京方莊酒真假辨別：

1.標簽：真品北京方莊二鍋頭瓶酒及桶酒標簽背面均印刷有彩色中國地圖。

2.真品北京方莊二鍋頭酒標簽右側均有中國產品質量電子監管網電子監管碼。

3.真品北京方莊二鍋頭盒裝酒及高檔酒均貼有防偽簽，刮開涂層，以所見數碼。

注1：大興南路燒（十二家燒鍋有龐各莊鎮的隆興號、北裕豐、南裕豐、永和號；青云店鎮的德興勇、大德興；采育鎮的同溢泉、同泉茂、源盛茂、萬泉生、純益泉、益源湧）。

注2：ISO9001質量管理體系和HACCP食品安全管理標準。

北京隆興號方莊酒廠有限公司的戰略規劃：

1、公司新廠區規劃

公司將在南路燒發源地(現大興區龐各莊鎮)建設總建筑面積30500平方米，涵蓋大興南路燒歷史文化體驗館，集觀光、旅游、科研、生產、存儲于一體的花園式工廠。

2、核心產品及市場規劃

在產品上突破其他北京二鍋頭產品外觀的單一化，利用3-5年的時間，開發打造2-3款個性化、特色化的戰略核心產品，重點扶持不少于20個千萬級經銷商，打造50個以上核心樣板市場，在全國市場合作經銷商達到500個。

3、方莊品牌發展規劃

加強申報各級名錄，利用2-3年的時間加強釀造選料標準化，水源標準化等多項標準化作業，結合大興地區特點，申請大興南路燒原產地保護、純糧固態發酵、國家綠色食品等認證。

在未來，公司將置身于行業產品創新的同時積極挖掘品牌的文化底蘊，發揚大興南路燒工藝；保證產品一流品質，做好京酒文化的傳承，努力打造成為市場化、專業化、集團化、國際化的可持續成長企業，成為具有影響力的文化品牌，具有競爭力的創新企業，具有吸引力的精神家園 ！

北京方莊酒是國家級釀酒大師的濃香頂級杰作。盛世名流酒，以優質的五糧為原料，采用獨特的傳統工藝，經科學釀造、精心勾兌而成，具有窖香濃郁、醇厚甘美、香味協調、回味悠長之獨特風格，是中國高檔白酒“濃頭醬尾”的典范。

北京方莊酒兩大合作模式：

方式一：廠商共投合作運營

方式二：大區域（或省區）承包運營

七大支持政策：

1、月返現金支持：客戶現金回款廠家將按提貨總量每箱給予高額現金返利

2、完成任務獎勵支持：全年任務完成，廠家將給予豐厚獎勵

3、市場啟動支持：鋪市有政策、陳列有費用、拉動有投獎、促銷有力度、廣宣有保障

4、專業團隊支持：廠家派駐專業營銷管理人員，長期駐點出謀劃策、全程跟蹤服務

5、市場營銷管理及行銷策劃支持：廠家將根據各市場情況，適時開展產品動銷拉動和品牌

造勢宣傳，緊密與當地經銷商和辦事處保持聯系，靈活制定指導方案

6、區域經銷保護及市場督察支持：建立了嚴格的區域經銷保護制度，保證客戶在區域內的獨家經銷權，同時廠家督察

人員也將不定期的通過各種手段查訪市場違規行為，保障客戶利益。

7、媒體廣告投入支持：廠家將在省臺、報刊及各大網絡門戶等主流媒體投入巨額廣告，同時對簽定經銷合同的市場進行

綜合性的終端廣告投放，全面宣傳公司品牌和產品，擴大知名度，讓消費者迅速了解公司的產品和品牌，也為客戶更好

地銷售我們北京方莊二鍋頭酒奠定基礎。

市場支持：

1、宣傳支持：北京方莊負責品牌的宣傳、推廣投入，協助經銷商快速啟動市場，經銷商負責網絡構建，渠道管理及市場維護。

2、費用支持：北京方莊支持經銷商進駐商超的相關費用，支持新品上市相關促銷費用，支持經銷商為樹立品牌形象所做的長期投入。

3、產品支持：北京方莊提供優質的產品、合理的產品組合及價格體系，保證經銷商長期穩定的盈利。

1、投資咨詢：投資者以電話、傳真、網上留言等方式向總部專業的投資顧問咨詢相關合作事項，索取有關資料。

2、實地考察：投資者到總部所在地進行項目考察，并與總部工作人員進行業務交流。

3、資格審核：總部對投資者進行審核。確認投資者的合作資格。

4、簽訂合同：雙方確認考察結果無爭議，正式簽訂合同。

5、繳納費用：投資者按所選擇的投資類型向總部交納相關的費用。

6、總部培訓：總部安排投資者進行技術培訓，培訓合格后頒發授權銅牌。

7、店面裝修：總部為加盟者提供裝修指導，與設計指導。

8、開業：總部持續關注加盟者的經營情況，并給予經營指導與幫助。

一、合作條件（淡清黃系列）

㈠縣級市場：

A、首批打款不低于30萬，年度任務不低于150萬

B、配送車輛不少于3臺

C、專職業務人員不少于4人

D、經銷商直控有效終端網點（餐飲和流通）不少于市場的80%（或600家）

㈡地級市場：

A、首批打款不低于50萬，年度任務不低于300萬

B、配送車輸不少于5臺

C、專職業務人員不少于8人

D、經銷商直控有效終端網點（餐飲和流通）不少于市場的2000家

㈢代理區域說明：

A、以縣級市場為單位進行招商，市級市場不能輻射縣級市場。

B、原則上不設省級代理，特殊情況可由省區經理申報由公司審批。

C、省會城市及地級市可分品項進行招商。