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地攤火鍋底料隸屬于重慶地攤火鍋底料加盟總部，地攤火鍋底料總部擁有國內的川味調料自動生產線，且具備清真食品專用生產線，可根據客戶需求進行清真調料的生產。采用專業底料調料自動化炒鍋、進口全自動包裝機等現代化先進生產設備。自主創新制作原料清洗機、原料破碎機等實用性極高的輔助功能設備。
地攤火鍋底料到的原料有，牛油，清油，豬油，雞油，蔥姜蒜，豆豉，冰糖，各種香料，豆瓣醬，滋粑辣椒等。火鍋底料味道的好壞關鍵在于選料，香料的配比，火候的掌握。比如選用價格低廉的牛油，炒出的火鍋底料味道就會有很大差別，這樣的味道不香，有各種怪味，涮菜的時候也容易起泡等。如果香料的配比不好，影響火鍋的味道，香味不正。制作火鍋底料火候掌握不好，制作出的火鍋底料香味就會不好，不容易散發出來。
地攤火鍋底料
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