大同刀削面隸屬于大同市晉馳企業管理有限公司，位于山西，創始于2010年，晉馳以誠信經營永續發展的經營理念，“齊耕耘、同成長，求卓越、共分享”的行銷理念和先進的管理方式， 使得企業經營模式由最初的直營店發展為現在的圍繞品牌為核心規模化運作的加盟連鎖店形式。

大同刀削面公司簡介：

大同市晉馳企業管理有限公司旗下同瑞削面是一家以大同刀削面為主的快餐店，同時配以時令小涼菜和大同地方小吃。十多年來，同瑞秉承大同削面的傳統工藝，沿襲正宗刀削面風味，以晉商的熱情好客將美味實惠和微笑帶給每一位食客，得到了他們的一致好評并連續發展了多家連鎖店。【詳細介紹】

為了更好地傳承大同削面工藝，弘揚晉商傳統文化，同瑞于2015年成立了大同市晉馳企業管理有限公司，主要從事快餐加盟及快餐店管理。晉馳以傳承晉商傳統文化為目標，以客戶的滿意為公司的發展方向，著力打造一流的大同地方特色快餐品牌。

大同刀削面品牌介紹：

眾所周知，山西是中國的面食之鄉，這里有數之不盡的面食種類，各種口味都有。比如大同刀削面就是其中杰出的代表之一。大同刀削面擁有獨一無二的制作方式與爽滑勁道的口感，深受全國各地消費者的喜愛。大同刀削面加盟，一定可以做小本特色生意，無憂賺錢。

做餐飲較重要的就是要有自己的特色，大同刀削面加盟也一樣，對于大同刀削面店來說，刀削面就是特色，但是往詳細了說，在種類繁多的鹵湯口味當中，豬肉面絕對是大同刀削面加盟店較大的特色。

因為豬肉面是大同刀削面最傳統的味道，在十多年前，大同當地的刀削面店只有豬肉鹵這一種口味，正是這一種特色的鹵湯奠定了大同刀削面在整個山西獨占鰲頭的地位。

豬肉面好吃，是因為豬肉面繁瑣的制作過程，小火慢炒2個多小時，再配以獨特的配料，最終的味道就是突出了“香”“濃”這兩個字的真諦，配上爽滑的刀削面，讓人一吃就忘不掉。

自從東方削面加盟店第一家快餐刀削面店的開業，人們才意識到了快餐環境和模式的重要性，原來刀削面店可以這樣開，可以開這么大規模，相對的，在規模擴大的同時，東方削面加盟為了改善口味單一的弊病，逐漸發明了牛肉面，素什錦面，海帶肉絲面，和清湯羊肉面，雖然口味也不錯，但是依然沒有主打產品豬肉面口味正宗。

很多大同刀削面加盟店的分店開到外地之后，當地的就餐人群對大同刀削面加盟還不是太了解，在第一次到店里就餐時，往往選擇牛肉面，理由是第一印象覺得牛肉面應該是傳統的，最正宗。確實，很多人對于面條的第一印象就是牛肉面，不論是方便面也好，拉面也好，仿佛只有牛肉面才是正宗的口味。

如果面館的老板再不加以改變，推銷自己的主打產品，很容易造成，明珠蒙塵，買櫝還珠的情況。比如說，來店里就餐的顧客大部分都點牛肉面，但是，相比于牛肉面來說，店里的豬肉面口味更好，但是顧客在不知情的情況下很少點豬肉面，最終造成豬肉面滯銷，當天賣不掉，隔夜口味又變差，偶爾有顧客吃到了隔夜的鹵湯，印象更差，長此以往的惡性循環，很容易造成豬肉面最終下架的情況，這無異于是放棄了自己的長處。

所以，建議每一家刀削面加盟店的老板在外地開店，都可以把豬肉面當做主打推銷，比如說，把豬肉面的名字直接打上招牌豬肉面，或者像唐山的面眾一樣，直接把豬肉面叫做大同刀削面，這樣的名字讓人一目了然就知道這是主打產品，從而進行嘗試。

白城的何哥最初也是打算把牛肉面當做主打，在第一天讓朋友們試吃牛肉面之后，所有人都認定這個面絕對是主打，第二天品嘗豬肉面之后，又馬上推翻以前的認知，一致同意豬肉面是絕對的主打，何哥也最終決定，在試營業期間，讓團購網大力推廣豬肉面。

以讓利的方式讓大家認識到自己的主打產品豬肉刀削面。  最后建議每一家店都要發揮自己的長處，好好推銷自己的主打產品，把自己的生意的紅火長久。

大同刀削面種類介紹：

豬肉面介紹（起名山西臊子面）：臊子面是山西最傳統的面食，也是流傳性最廣的面食，山西臊子面做法多樣，但是以大同的豬肉臊子面最為正宗，采用優質的豬梅花肉，經過2個多小時的文火慢燉，配上部分山西特有的輔料以及藥材，特點是全部采用純天然食材，不添加任何添加劑，肉酥而不柴，濃而不膩，是本店主打面食。

紅燒牛肉面：紅燒牛肉面是近幾年山西面食中比較流行的特色，很多地域都有紅燒牛肉面，但是山西人經過改良以及結合南北方的飲食差異，把牛肉面做的更加中和，消除了南北口味的差異，采取本地優質黃牛，用南方的冰糖，花雕酒，以及北方的醬料，制作而成。成品的牛肉軟嫩彈牙，醬香濃郁，適合各個年齡段的人食用。

紅燒排骨面：紅燒排骨面是一道養生面，因為排骨中含有大量的骨膠原，骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，而且排骨的肉質緊實，油脂豐富，內含的營養超過普通豬肉多倍，排骨是面條的絕配，鹵好的排骨，骨酥肉爛，配上爽滑的面條，絕對是經典的美味。

海鮮面：海鮮面以本地新鮮海鮮為原料，配以大骨熬制的高湯，湯濃，味鮮，特點是以最傳統簡單的烹飪方式，烘托出海鮮本身的鮮美，快來品嘗這來自大自然的鮮味吧。

大同刀削面鹵秘方：

做飲食重要的就是味道，如果你味道不行，那還指望什么呢。您可以來店品嘗，有些教刀削面的說，味道是好，怕您回去選料問題，這點完全不必擔心，我們用的料都是品牌，只要買對品牌 就沒問題。而且我們做實體店 自己開店有10年的經驗，如果您需要提供上門開業，完全可以。像有些人再模仿我們，學點邊角料就教人，味道可以嘗，但開店重要的就是味道，辛辛苦苦把店開起來，結果味道不行，不是浪費時間嘛。

本中心專做加盟培訓刀削面鹵。幫助各地朋友成功開店10余家，在山西，陜西，山東，河北，河南，南京，黑龍江，吉林，遼寧，可以說 遍布北方城市。一直以味道為核心，口味絕佳。刀削面發展到今天，已經形成了快餐的規模，面食是生活中主要的飲食，而刀削面不僅代表了濃厚的文化飲 食，而且還以其濃香的味道深受大家的喜愛。

本店共有五種味道。傳統豬肉，濃香牛肉，羊肉，豬肉海帶絲，和什錦素面。 味道濃郁，深受大家的喜愛 。可以說：只要前來品嘗過的無不稱贊。歡迎各地朋友前來品嘗。俗話說：全國面食看山西，山西面食看大同。歡迎前來咨詢，學習。

大同刀削面加盟前景：

您可以來店品嘗，有些教刀削面的說，味道是好，怕您回去選料問題，這點完全不必擔心，我們用的料都是品牌，只要買對品牌 就沒問題。而且我們做實體店 自己開店有10年的經驗，如果您需要提供上門開業，完全可以。開店較重要的就是味道，辛辛苦苦把店開起來，結果味道不行，不是浪費時間嘛。

我們是專業傳授您刀削面全套技術的。我們經過多年制作大同刀削面的經驗。反復的研究總結。把東方削面的味道百分百的還原了出來。現在我們開始提供專業的上店指導傳授大同刀削面技術。過程是先來大同品嘗我們做的刀削面味道。嘗的滿意您學。嘗不滿意不收取任何費用。我們的味道在大同絕對是名列前茅。您可以嘗完其它家的再嘗我們做的。來一個對比我們不以價格為吸引。只以味道為優勢。

我們的產品共計五種鹵，傳統豬肉，濃香牛肉，清淡羊肉。什錦素面，海帶肉絲。另還有鹵雞蛋。鹵丸子。鹵豆腐干等輔料。學不會絕不收取學費.我們的宗旨是.顧客滿意。才是第一.。我們學員在全國各地成功開店的案例。絕對真實。味道和店里味道一樣，歡迎品嘗，創業第一步。

自己開連鎖店都不是問題。我們的技術提供先嘗后學。可以保證比任何一家品牌加盟店的味道都要好。而費用只是品牌加盟的零頭而已。而且可以提供上門指導技術。只要您裝修好店面。我們可以直接上門，帶您一段時間的試營業。直到您學會核心技術為止。

大同刀削面在每一處看似簡單的細節里都有自己的獨到之處，所以才更加的收到市場的歡迎，得到廣大消費者和投資商的一致認可。大同刀削面加盟招商正在進行中，如果你想創業做餐飲生意，那么就不要猶豫了，快快行動吧！加盟它，我們一定傾囊相授，讓您少走彎路！

俗話說：全國面食看山西，山西面食看大同。刀削面是傳統藝術與美食的結合，在大同刀削面館雖多但本中心所學的味道是一流的，看看生意就知道，只要一開門從早到晚都是排隊的食客，可想而知味道有多好。

大同刀削面加盟優勢：

1、投資低風險 收益回報快    

2、成本費用低 利潤回報高

3、項目競爭強 市場前景好    

4、項目有特色 運營易操作

5、成功好模式 開店即賺錢

大同刀削面加盟支持：

技術支持：專業人員提供技術指導，全套核心產品標準、制作流程毫無保留傳授

培訓支持：專業廚師為您培訓，一對一指導，有實體店面供學員現場學習，終身免費學習，隨到隨學

開業支持：廚師上門帶店，并制定開業促銷活動

后期支持：定期提供新產品的專業指導

1.大同刀削面加盟培訓的內容是什么？

答：大同刀削面加盟培訓內容有很多，比如從最基礎的和面等等。主要以刀削面店核心技術為主，也就是鹵湯技術、和面、手工削面等。

2.大同刀削面加盟收費方式介紹下？

答：大同刀削面加盟擁有不同的級別，當然也擁有不同的加盟收費方式。全套技術費用9800元、其中刀削面八樣鹵湯做法、四樣輔料、二種炒面、二種涼拌面、及辣椒油、和面、手工削面等。

3.你們的口味是否正宗？

答：做餐飲生意，一定要有正宗獨特的口味，大同刀削面加盟味道絕對正宗。首先說我們的師傅都是山西大同人，大同刀削面一定是正宗的、其次、我們的王師傅從事削面行業10多年、掌握著大同、北京多家名店的配方，并且承諾：來店提前預約者，嘗面不滿意者，報銷所有費用，假如說我們的師傅手藝不行、敢這樣說嗎？假如我們的技術不過關，能有北京多家實體店顧客的認可嗎？

1、電話咨詢；

2、尋找合適店鋪；

3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司；

4、簽署合作意向書；

5、加盟商交納意向保證金；

6、公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂賣場租約；

8、加盟商到公司簽署特許專賣合同，意向保證金轉入貨款；

9、公司根據店鋪情況設計裝修圖與陳列圖；

10、加盟商進行店鋪裝修公司協助策劃、培訓、配貨、宣傳等開業籌備。

1.具有強烈的事業心，責任心和追求企業成功的欲望。

2.具有一定的創業啟動資金。

3.認同大同宋氏七中刀削面的經營管理和發展目標。

4.接受總部的督導培訓，遵守總部的經營管理規范。

5.具有良好的為顧客服務的意識，自覺維護大同宋氏七中刀削面的品牌聲譽。

6.為保證大同宋氏七中刀削面質量，必須用真實材料，缺一不可。