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“廣州市洞庭飲食管理有限公司”成立于2001年，于2004年被評定為“廣州市著名商標”，2007年被評為“廣東省著名商標”，2010年被香港飲食天王評定為“生態湘菜天王”，公司確定以顧客為核心的“五環管理結構”，實施垂直管理、橫向管理、監督檢查的“三步管理模式”，積累了一定的酒店餐飲管理經驗，擁有一定規范的酒店餐飲管理體系?！ ?/p>
公司實行“對客人人情化、對員工人性化”的經營理念，對員工倡導“以人為本，共創未來”的核心價值觀，一貫堅持“寧可公司吃虧，不讓客人吃虧。
寧可個人吃虧，不讓公司吃虧”的道德標準，時刻保持“居安思危，自強不息，盡心盡職，無怨無悔”的生存意識，激發員工愛館思想以及客人的愛鄉情結，努力將洞庭打造成為“生態湘菜 品牌”，將湘菜事業發揚光大。
洞庭土菜館
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