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滇界云南見手青野鮮菌火鍋隸屬南京云滇之境餐飲管理有限公司，滇界云南見手青野鮮菌火鍋，不止一鍋湯，是云南深山到城市餐桌的3000公里風物長征，是商業(yè)向善的可持續(xù)答卷，更是都市人療愈身心的自然綠洲。野生·本真·共生——讓云南深山的風，吹進城市煙火。滇界云南見手青野鮮菌火鍋竟然有28種菌子!每一種都有它獨特的味道，那種美味，真的是難以用言語來形容!每一口都是新的驚喜!走進店里，仿佛置身于云南的雨林之中。店內(nèi)有藤編燈、菌菇標本墻，綠植環(huán)繞。裝修是工業(yè)風與云南元素的混搭，時尚又獨特。
菌菇和跑山雞均從云南空運，菌菇種類豐富，見手青、繡球菌、牛肝菌、姬松茸、紅乳牛肝菌等，每個小盤上有這個菌菇的名稱。還有那鮮云南吊龍，又嫩量又多，肥牛和牛肉也相當嫩，入口即化，讓人欲罷不能。鮮切吊龍牛肉品質(zhì)超棒，肉眼可見的新鮮，紋理清晰。在鍋里輕輕涮幾下就變色了，入口軟嫩多汁，肉香四溢，搭配特制的蘸料，味道更是絕絕子。爆炒見手青這道菜一上桌，油亮滑嫩的見手青就吸引了所有人的目光。吃起來口感爽脆，香氣撲鼻，帶著一絲恰到好處的微辣，超級下飯，讓人欲罷不能。不過一定要注意，見手青必須做熟才能吃哦!生腌見手青特的做法保留了見手青的鮮美，口感爽滑，別有一番風味。
滇界云南見手青野鮮菌火鍋
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