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上海滇魚兒餐飲管理有限公司自成立以來一直致力于發展云南飲食文化，以云南特色為依托，大力推廣“現代原生態養生理念”。公司集餐飲管理、餐飲培訓、食品加工、生產和配送等多位一體的發展模式，總部設有云南物料配送基地，所有核心醬料、云南特色時蔬和珍稀菌類均從云南配送基地空運過來，確保企業立足中原，輻射全國，成為行業領先，社會認同的好企業。
滇弍123°云南原生態石鍋魚以“石”為鍋、以“草帽”為蓋、以“蒸汽”為柴、在餐桌上烹制菜肴、新穎獨特、觀賞性十足。另外、鍋底不放油、不放味精、不添加大料，烹出的菜肴，鮮香味美，營養健康，常食有助于延年益壽、強筋健體、祛毒養顏、補中益氣、和中開胃，深受消費者青睞。滇弍123°云南原生態石鍋魚蘸料的加入既能提升魚肉的風味，又能中和湯汁的濃郁，使口感更加豐富層次。
滇弍123°蒸汽石鍋魚
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