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成都地道正宗魚(yú)火鍋品牌運(yùn)營(yíng)中心是一家集餐飲管理、烹飪技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)、餐飲服務(wù)于一體的連鎖企業(yè)。成都正宗老火鍋店自開(kāi)業(yè)以來(lái)始終堅(jiān)持：以手工制作綠色、健康、養(yǎng)生食品為理念;以選料上乘、加工精細(xì)、服務(wù)規(guī)范為原則;以益智養(yǎng)顏、治痹抗衰、營(yíng)養(yǎng)豐富為特點(diǎn)，打造全新的生魚(yú)養(yǎng)生火鍋。由于品種繁多、口味絕佳、擺盤精美，開(kāi)業(yè)至今受到了廣大朋友們的一致好口碑。
成都正宗老火鍋秉承“用心做，自然好”的宗旨，為食客帶來(lái)一如既往的好味道，生猛的海鮮、精美的特色家鄉(xiāng)菜，研發(fā)出原味鍋底、滋補(bǔ)鍋底、泰式酸辣鍋底、麻辣鍋底、魚(yú)米香鍋底、番茄香菜鍋底、甘蔗鍋底等多種鍋底。鍋底用烏魚(yú)魚(yú)骨、魚(yú)排和魚(yú)肉粉碎后加凈水輔以各種滋補(bǔ)食材，文火熬制4小時(shí)，不使用味精、雞精。
成都正宗老火鍋的魚(yú)片選用的是吊水脆皖，肉質(zhì)肥美，條條健碩活躍，而且都是現(xiàn)撈現(xiàn)殺，新鮮看得見(jiàn)。經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚熟練放血，白白嫩嫩，味道清甜無(wú)腥味，入口即化!師傅的刀工了得，每片魚(yú)生的厚度均勻，控制在在0.5mm左右，每片都薄到晶瑩剔透！
地道正宗魚(yú)火鍋
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