大隊(duì)長主題火鍋誕生于2004年，隸屬于重慶年年好飲食文化有限公司，是重慶首家紅色文化主題火鍋。在重慶火鍋界，“大隊(duì)長”是一個(gè)響亮的名字，更是時(shí)代的印記。

大隊(duì)長公司簡介：

重慶年年好飲食文化有限公司位于麻辣之都——重慶，是一家著名餐飲企業(yè)。2008年5月，公司成為商務(wù)部首批加盟備案餐飲企業(yè)，目前是重慶市餐飲商會(huì)副秘書長單位，重慶市火鍋協(xié)會(huì)副會(huì)長單位。【詳細(xì)介紹】

大隊(duì)長火鍋品牌介紹：

作為最早的紅色文化主題特色火鍋，短短十年，“大隊(duì)長”就已成為擁有直營店11家、合作店6家、加盟店60多家的重慶知名火鍋品牌。

“同志你好，歡迎下鄉(xiāng)！”當(dāng)穿著綠軍裝、帶著紅袖章的服務(wù)員以一種穿越時(shí)空的親切感引領(lǐng)客人走進(jìn)大隊(duì)長主題火鍋，五角星、老照片、高板凳、紅色題材墻繪、隨處可見的毛主席語錄、蕩氣回腸的向前進(jìn)手勢……獨(dú)具匠心的紅色文化裝修讓人仿佛又回到了那個(gè)熱血激情的年代。

一邊品嘗鮮香麻辣的主題火鍋，一邊欣賞革命舞蹈，感受的是紅色歲月的奮斗與進(jìn)取，體悟的是過去與現(xiàn)在的時(shí)代留音！

大隊(duì)長火鍋特色：

“大隊(duì)長”火鍋秉承70年代火鍋樸實(shí)無華的精髓，沿用70年代重慶地道老火鍋的制作工藝，在不添加任何香精、色素、輔助調(diào)味劑的情況下，用海椒花椒一點(diǎn)一滴熬制出最精華的湯底。

新鮮美味的菜品，無論是選材還是配送與管理，都在嚴(yán)格的監(jiān)督系統(tǒng)下運(yùn)行。對(duì)菜品的要求、湯料的輕重，巨細(xì)靡遺，一一嚴(yán)格品控。

豐富多樣、創(chuàng)新性強(qiáng)、特點(diǎn)突出的菜品，是消費(fèi)者鐘愛“大隊(duì)長”的重要原因。“知青滑肉”、“書記毛肚”、“村長鴨腸”、“大隊(duì)長石磨豆花”、“土豆箜飯”……從名稱上就能勾起人們無限的革命情結(jié)，真切感受生活的巨大變化；更能體會(huì)到在不畏艱難、頑強(qiáng)拼搏、開拓進(jìn)取的紅色精神引領(lǐng)的“大隊(duì)長”人與眾不同的精氣神。

大隊(duì)長火鍋品牌實(shí)力：

在大隊(duì)長“加盟一個(gè)，成功一個(gè)”思想的指導(dǎo)下，大隊(duì)長每年將加盟數(shù)量控制在12個(gè)，輕數(shù)量，重質(zhì)量。近幾年，大隊(duì)長業(yè)績倍增，先后獲得“重慶市著名商標(biāo)”，“中國火鍋五十國”，“重慶名火鍋”，“中國十大主題火鍋”等榮譽(yù)。大隊(duì)長人正全力以赴把大隊(duì)長做成中國的馳名商標(biāo)，百年老店。

目前，大隊(duì)長擁有加盟店60多個(gè)，加盟店遍及四川、寧夏、甘肅、陜西、安徽、江蘇、山西、山東、海南、河南、貴州、上海、廣東、西藏等省市，并重新對(duì)大隊(duì)長的加盟模式進(jìn)行了優(yōu)化，對(duì)全國市場進(jìn)行了重新定位，希望有志于餐飲事業(yè)的伙伴與大隊(duì)長一起攜手，共創(chuàng)美好事業(yè)。

聽著紅色歌曲，品著地道的重慶火鍋,你肯定會(huì)有一種穿越時(shí)光的感覺，能夠體驗(yàn)到從粗獷到小資的升華。

大隊(duì)長火鍋在國內(nèi)很是有名，作為國民度甚高的項(xiàng)目，在各大城市發(fā)展的火熱。火鍋的消費(fèi)不高，很多人都負(fù)擔(dān)的起，相當(dāng)于用不高的價(jià)格可以吃到多種菜品，營養(yǎng)豐富，口味好當(dāng)然更受歡迎。火鍋就更是有特色了，營養(yǎng)價(jià)值也更高。大隊(duì)長火鍋店內(nèi)推出麻辣火鍋、菌湯火鍋等產(chǎn)品在市場上熱銷。

在遠(yuǎn)處你就能聞到大隊(duì)長火鍋的麻辣香味，給消費(fèi)者帶來極致的味蕾體驗(yàn)，憑借獨(dú)特的口味深受消費(fèi)者的青睞，從而占領(lǐng)了大量市場份額，逐漸成為了火鍋行業(yè)的佼佼者。

2014年9月，大隊(duì)長推出獨(dú)具小資情調(diào)的吧式火鍋。這是紅色文化與酒吧文化相結(jié)合的一種全新體驗(yàn)式火鍋。全店采用LOFT裝修風(fēng)格，墻面采用紅色文化系列的標(biāo)語圖案作裝飾，搭配高檔復(fù)古餐桌與吧凳。每一個(gè)細(xì)節(jié)都灌注了大隊(duì)長人的激情澎湃。

1、味道好才是硬道理，它是目前較好吃、最火爆、較具潛力的知青主題火鍋；

2、綠色、環(huán)保火鍋，不添加任何色素，采用原汁原味的植物原材料精制而成；

3、它是重慶首家以知青文化為主題的老火鍋，具有龐大的顧客群

4、品牌經(jīng)營特色化，同時(shí)給予強(qiáng)大的區(qū)域保護(hù)，有效降低投資者風(fēng)險(xiǎn)；

5、統(tǒng)一的店面標(biāo)識(shí)和裝修風(fēng)格，免費(fèi)出具裝修平面施工圖，輕裝修重裝飾，有效降低你的裝修成本；

6、提供成功的企劃案，讓你和你的火鍋店一夜成名，成人人艷羨的品牌名店；

7、永續(xù)的強(qiáng)大技術(shù)支持，專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)不僅著力于新技術(shù)的升級(jí)換代，還為單店提供永續(xù)的技術(shù)支援；

8、良好的后續(xù)服務(wù)，定期督導(dǎo)和即時(shí)診斷，讓你的火鍋店永續(xù)輝煌；

9、先進(jìn)的管理模式和團(tuán)隊(duì)打造能力，前廳后廚的管理經(jīng)驗(yàn)讓你在短時(shí)間內(nèi)成為餐飲管理專家。

10、量化管理讓你將成本減少到較低，實(shí)現(xiàn)利潤較大化。

1、具有強(qiáng)烈的成功欲望和從事餐飲事業(yè)的熱情和勇氣；

2、具有良好的社會(huì)關(guān)系和一定的經(jīng)營管理能力；

3、準(zhǔn)備投資火鍋的資金充足；

4、認(rèn)同大隊(duì)長主題火鍋的操作模式；（裝修、味道、文化、支持）

5、有一個(gè)350平方米以上適合做火鍋的門面；

6、必須安排三個(gè)關(guān)鍵崗位的人員到總部學(xué)習(xí)。