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廣西大羊餐飲投資有限公司旗下品牌大羊螺螄粉主打特色十足的螺螄粉產(chǎn)品，集百家之所長(zhǎng)，創(chuàng)新產(chǎn)品口味，以專有配方為基礎(chǔ)，推出了多系列優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，為人們帶來(lái)了多樣螺螄粉享受。大羊螺螄粉27種食材，6個(gè)月的發(fā)酵，精制8個(gè)小時(shí)，嚴(yán)格制作。大羊螺螄粉酸、辣、鮮、爽，吃得帶勁，口味正宗。
大羊螺螄粉的精華在于湯底，湯底是一碗美味螺螄粉的靈魂，正宗地道的螺螄粉湯底是不易獲得的，熬湯是沒(méi)有捷徑的，大羊螺螄粉的湯底是選用新鮮豬筒骨，石螺加入十幾種香料，配以三十年傳統(tǒng)工藝自有工藝，大火熬制8小時(shí)而成， 其湯底濃縮了螺螄的鮮美精華。并且所用的米粉是經(jīng)過(guò)泡、蒸和4道擠壓的老手藝而成，用純大米制作，口感爽滑有韌性，久煮不斷。
大羊螺螄粉專用米粉特有的軟滑爽口、勁道彈性的特點(diǎn)，精心熬制的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不膩的風(fēng)味優(yōu)勢(shì)。再加上酸筍、花生、油炸腐竹、木耳、酸豆角、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料，香氣四溢，風(fēng)味更加獨(dú)特，辣椒不辣喉，嘗倒螺螄原湯的滋味，濃郁不渾。頗有潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲之感。
大羊螺螄粉
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