一、專業的團隊支持
1、專業、高效的營運團隊
營運體系是企業沉淀二十載,并結合連鎖企業的標準化優勢與社會餐飲執行快速特點,融會貫通形成了更加適合中式餐飲連鎖的現代化營運管理體系,該體系更加科學、完善、高效,更符合企業及門店未來發展的需要,精細化的部門配置標準化管理流程,對于加盟者從前期的籌備到后期的營運做到了全程無縫對接協助,為加盟者規避經營風險,利潤創收保駕護航。
2、特級廚師研發部團隊
研發部由7名特級廚師帶隊,其行業經驗平均達到30年,均獲得過國家級比賽大獎。其主要職責為研發新菜品,并對現有菜品、制作工藝進行改良,同時了解、分析業內菜品味型趨勢,確保產品在業內具有較強的競爭力。
3、先進的管理理念,以顧客為導向,研發新產品
企業以開放兼容的理念不斷學習和創新,顧客的需求就是企業研發的動力,只為把更多更好的美食奉獻給消費者,企業將與合作伙伴一起成就共同的事業。

二、菜品優勢
大唐廚師餐飲聚集 “大唐廚師龍蝦遇見串串”、“碼頭之尚串串” 、“大唐缽缽雞”、“神仙冒冒菜” 、“神仙鹵鹵菜”等多個品牌,于一體,保障了消費者春夏秋冬四季對美食的追崇享受,也保障著加盟店四季如春的生意紅火。
小龍蝦:通過自家種養基地提供健康食材,蝦肉飽滿,肉質鮮嫩,干凈無污染無激素。吸收百家做法之長,匯集川菜麻、辣、鮮、香的特點,研發創新,不破壞蝦肉蛋白質的同時,避免了鎂、鋅、碘、硒等元素的流失。形成鮮香麻辣、嫩滑爽口獨具一格的的特點。
干鍋:以秘制干鍋底料制做而成,具有油色紅亮、清澈,麻中有辣,辣中散發著菜香與油香融為一體的香辣味,香氣四溢,香辣而不燥的特點。
串串:采用清油火鍋秘制配方,色澤紅亮、麻辣突出、鮮味獨特,味道持久。并選用純天然原料,健康無污染,不上火,不嗆喉、不油膩、不傷腸胃,相比傳統牛油火鍋更健康,符合現代人的養生需求,老少皆宜,營養更均衡。
鹵菜:鹵制原料的取材眾多,葷素皆有,可耙則耙,可軟則軟,該脆則脆且鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨,消食化滯等功效。所以使用鹵制原料,除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外,還能達到開胃,增加食欲的目的。
冒菜:冒菜高湯采集骨湯精華,配以近幾十種獨門中藥和天然香料,運用秘制工藝,較大限度發揮神奇和骨香,湯香撲鼻。鍋里的湯:“紅白兼備”紅湯味重色濃香辣,白湯淡雅清新,喝一口砂鍋里的高湯,細細品味香濃不油膩,鮮美不口干,通透且又綿長,猛烈且又持久。富含各種營養物質,其中還含有一種“軟骨素”的營養成分,能大大增強骨細胞活性,具有添骨髓,增血液,減緩衰老,延年益壽,強身美容,健脾補胃,增強記憶的保健功效。
缽缽雞:藤椒油幾乎就是為烹調缽缽雞而天生的。四月的藤椒果,由青而紫,玲瓏剔透,掛在樹上都是誘人的。摘來鮮果,盛于陶缽,將熱菜油浸淋,輔以鮮芋荷葉、芭蕉葉遮蔽香氣。以藤椒油調制的拌料晶瑩翠綠,麻而不膩,清香浸人,甚至能香透一條街。將用竹簽串好的菜放進藤椒油湯里一撈,再舉至嘴邊,油艷欲滴,麻辣鮮香。
大唐廚師龍蝦遇見串串
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