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蛋先生爆蛋吐司是舒芙蕾（杭州）餐飲管理有限公司旗下品牌，從2018年成立蛋先生品牌孵化團隊，經過充分的市場調研以及無數次的產品研發，沉淀近兩年半的時間，2020年6月正式開放全國加盟。憑借高辨識度的品牌設計及公司優質的服務，兩個月時間開出近50家門店。
2020年湯姆貓進軍輕食市場，與Mr.EGG蛋先生強強聯合。其主打爆蛋吐司，全部采用無菌雞蛋.這里的三明治以切達奶酪，煎雞蛋和醬料為基礎，吐司酥、脆、香，單吃都很滿足。滑蛋入口即化的嫩度，優秀。切細的生菜絲，嚼得出的新鮮。空間設計凸顯“湯姆貓”元素，同時還出售湯姆貓品牌的周邊產品，依托品牌影響力以及在多個方面對Mr.EGG蛋先生做出了差異化的改變，包括產品創新、空間設計、IP形象拉近與消費者的黏性。
在空間設計上店內環繞四周湯姆貓隨處可見讓人仿佛進入“湯姆貓星球”大面積的白色作為主調點綴些許黃色交錯清爽整潔的氣息撲面而來，還用潮范十足的主題包廂，分分鐘出大片的彩繪墻，造型可愛的精致。周邊打造沉浸式用餐體驗，整個空間呈現出女性最愛的可愛時尚風。
湯姆貓蛋先生爆蛋吐司
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