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南京鴿味軒餐飲管理有限公司——大麥鴿王飯雖不是什么大的連鎖公司，但是它的名氣可不比大品牌弱多少，現(xiàn)在大麥鴿王飯已經(jīng)是南京周邊響當(dāng)當(dāng)?shù)目觳推放疲腋鞔竺朗称脚_(tái)都對(duì)其進(jìn)行大力的推薦。
大麥鴿王飯專(zhuān)做鴿子系列的產(chǎn)品，這里的鴿子選用妙齡鴿，鴿子是晚成鳥(niǎo)，十三天到十五天的肉最厚且鮮嫩多汁，大麥鴿王就是選取這階段的鴿子，蛋白質(zhì)優(yōu)良，脂肪少，滋補(bǔ)力也最強(qiáng)。另外大麥鴿王的腌制的方式來(lái)自唐閣私傳，湯底是熬制1個(gè)半小時(shí)的藥材湯，先把沙參、黨參、當(dāng)歸、淮山等熬到差不多火候，再加入新鮮鴿子繼續(xù)熬煮，如此養(yǎng)生滋潤(rùn)的鴿湯，還沒(méi)上桌光是聞到味道就已經(jīng)讓人食指大動(dòng)。
大麥鴿王飯
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