尋魚私烤以烤魚文化為主題，在裝修上，創新地采用了酒吧文化和街頭涂鴉文化，大膽運用了一些跨界文化，突顯出個性、簡約、時尚、年輕、朝氣；營造出現代都市人追求時尚品位、釋放壓力的生活節奏就餐環境。

尋魚私烤公司介紹：

重慶鮮全餐飲管理有限公司成立于2005年。經過十年時間，公司不斷的壯大發展，品牌也不斷升級，這不但助推了魚肴事業的發展，更直接帶動數十萬人投身魚肴行業。創始人從一名重慶墊江的農民，堅持二十年專做魚調料，成功打造重慶魚火鍋的NO.1，成為重慶美食的名片，更為廣大創業投資者作出先鋒表率，先后6次被載入中國百名優秀企業家奮斗史和中國優秀企業家年鑒，同時還被各大網絡主流媒體、雜志報社上百次的采訪，成為重慶餐飲界的明星，更被評為重慶火鍋魚肴系列第一人，從而打造全國知名的餐飲連鎖品牌。【詳細介紹】

尋魚私烤品牌介紹：

尋魚私烤是中國餐飲連鎖龍頭企業重慶鮮全餐飲管理有限公司旗下新創較具創新力及擴張力的餐飲品牌。經過多次研發制成，加入中草藥，味道好，健康多，深受人們喜愛。為了提升顧客的滿意度，公司挑選的都是上乘的原材料，包括魚、油等。絕對沒有任何化學成分，也不加入添加劑，新鮮美味，養生佳品。

尋魚引進較先進的UFO形狀大型炭火烤魚爐，外觀“高大上”，具有時尚、低碳、節能、環保、高效等特點。可同時烤12條魚，8分鐘即可烤出一條色澤金黃、口味鮮美的魚。尋魚私烤運用鑄鐵，果木炭等揮發出來的微量元素，直接使烤好的魚中含有大量的鐵、鋅、鈣、鎂等微量元素，同時還有果木的香味，對人體直接進行食療，這是傳統烤魚所無法辦到的。利用對稱和傳熱面積原理，較大化的節約了空間，較大化的利用了能源，比傳統烤魚快5倍，提高了翻臺率。

尋魚私烤五大奇跡：

食療功效：運用鑄鐵，果木炭等揮發出來的微量元素，直接使烤好的魚中含有大量的鐵、鋅、鈣、鎂等微量元素，同時還有果木的香味，對人體直接進行食療，這是傳統烤魚所無法辦到的。　

數度翻倍：利用對稱和傳熱面積原理，較大化的節約了空間，較大化的利用了能源，比傳統烤魚快5倍，提高了翻臺率。　

鎖水性好：封閉炭烤，水分和魚的自身營養，被牢牢的鎖在魚肉里，不會流失，魚肉外酥內嫩，汁多味鮮。

整潔新穎：沒有“蓬頭污垢”的操作壞境，店面整潔清爽UFO”炭火烤爐本身也能吸引眼球，給客人從視覺上和味覺上來一次完美的沖擊，讓客人久久不能忘懷。

“UFO”炭火烤爐：外面是不銹鋼，內面隔熱層，用竹炭，使魚含有大量的鐵、鋅、鈣、鎂等微量元素，對人體有良好的食療作用。烤魚過程更加透明化，更具觀賞力，實現了魚與客人直接面對面交流，不僅能保證魚的新鮮和美味牢牢的鎖在魚肉里，還能讓客人放心食用。整個烤制過程，僅需8分鐘，一次可以烤12條魚，大大縮短了加工時間，既能從視覺上極大的滿足客人的好奇心，又能實現商業的較大化。

尋魚私烤烤魚底料：

（1）尋魚的所有味型底料，都是由公司自己的底料廠，重慶渝特食品有限公司生產的，所有底料在生產和加工過程中，絕不添加任何添加劑和防腐劑；而且加入19種調味品和28種辛香料，使其口味獨特，辣而不燥，麻而不苦，令烤魚里有檸檬、柑橘和薄荷混合的獨特味道。　

（2）加工制作非常簡單，易上手，只需加熱即可，無需廚師；公司有統一的量化標準和成熟的營運體系，真正為合作商簡化了廚房管理的麻煩。

尋魚私烤加盟可行性分析：

目前餐飲行業的現狀：出現三高一低，三高就是房租高、人員工資高、成本高，一低就是銷售額低。鑒于這種餐飲現狀我們尋魚私烤項目就有很大的優勢：

首先從房租來說，傳統餐飲后廚占總面積的40%-50%，因為我們“UFO”烤魚爐設計非常合理，4平米不到的地方可以同時烤12條魚滿足12桌客人同時就餐，同時我們的調料沒有中餐那么多那么復雜，所以廚房的占地面積很小，僅占總面積的20%-25%，也就是說我們的后廚比傳統餐飲節省50%的后廚面積。省面積就是省房租。

第二，傳統中餐大廚的工資都在6-8千元/月，而我們尋魚私烤不需要大廚，一般月工資2-3千的學徒就可以，并且我們尋魚私烤省人工，拿100平米的店來說，傳統中餐需要8-9人，而烤魚只要4-5人。需要的人少而且工資又低，工資成本這一項要節省30%。

第三，尋魚私烤在烤制魚時候焦香味就烤出了，不需要其他的調味料，而且烤魚的打底菜只需過一下水，不需放任何調料，有烤魚的澆汁滲下去的料汁就夠味，所以我們尋魚私烤整體運營成本降了很多。

第四，習大大近兩年出臺的禁止公款吃喝，對傳統大型餐飲打擊非常大，大型餐飲的銷售額明顯降低。但對于一些有特色的中小餐飲火的不得了，餐飲迎來了單品時代。

傳統餐飲比較難做，一是品牌太多，競爭壓力大，二是投入太多，風險大。尋魚私烤則不一樣，不需要大廚，不需要大廚房，只要簡單操作，就能輕松賺錢。加盟門檻低，輕松贏得財富未來！

尋魚私烤原材料健康，調味料和食材都是極品，做出來的菜肴自然好吃。為確保地道美味，堅持與調味料原產地對接，采購較優質的調味料。天然采摘的綠色食材，經過傳統手法處理炮制，絕無任何化學成分及添加劑。古法腌菜，腌出來的好味道。

尋魚私烤加盟優勢：

1、公司提供毫無保留的技術培訓，以保證所有合作店的技術水準，統一店面設計、 產品項目，共同打造"尋魚私烤"品牌，有公司大規模的品牌宣傳做鋪墊，以及多年來積累的實踐營運經驗將為每一位合作伙伴節省任何不必要投資費用，實現合作伙伴利潤較大化。

2、公司實行區域保護政策，根據各城市具體狀況，省會城市、直轄市的合作店方圓1500m以內不得開設第二家店，縣級市僅設立一家，以保障合作伙伴的發展空間。

3、為提高各地合作伙伴的市場競爭力，公司會不定期推出新的產品和發布較新、最全面的營銷方案，在第一時間內免費送交給各合作連鎖店，幫助合作店和合作商廣聚人氣，擴大銷售額。

4、完善的售后服務，公司會不定期到各合作店考察，探討合作伙伴在經營理念和管理標準上是否和總公司保持一致，讓合作伙伴的經營管理標準化、制度化、流程化。

5、重慶知名烤魚一尋魚私烤的優勢：

☆ 配方絕：營養時尚特色化 ☆料統一：鮮香美味穩定化

☆ 成本低：營業利潤較大化 ☆ 廚房小：營業面積較大化

☆ 管理標準化、流程化、制度化 ☆ 無季節局限：春夏秋冬皆宜

☆ 無地域局限：東西南北皆宜 ☆ 無人群局限：男女老幼皆宜

①、電話咨詢、網站了解、傳真詢問;

②、明確合作意向，到公司總部實地考察，詳細面談;

③、定合作意向書;

④、簽訂合作合同;

⑤、合作加盟商繳納加盟金等費用，蓋章生效;

⑥、營銷培訓，技術培訓;

⑦、店面選址，店面裝修;

⑧、辦理營業所需手續;

⑨、人員招聘及公司所派技術管理人員到位，培訓，物流配送，駐店指導工作;

⑩、正式營業。

1.熱愛餐飲事業，具有吃苦耐勞，用心做事的精神

2.認同并自愿接受本企業經營管理模式及企業理念

3.有足夠的資金

4.店鋪達到總部要求(營業面積不得低于200平方)

5.為人誠實和具有維護良好人際關系的能力

6.具有腳踏實地、步步為營的素質

7.具有強烈的團隊意識

8.愿意將自己的精力、時間投入到該項目中