重慶小面是重慶四大特色之一；歸屬于重慶面的一類。是一款發源于美麗的山水都市——重慶直轄市的一種特色傳統小吃，屬于渝菜。狹義的小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。廣義的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。

重慶小面企業簡介：

重慶小面餐飲管理有限公司是一家集餐飲設備銷售、小吃技術、食品技術開發、餐飲項目、餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發展企業，以倡導“傳統與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，秉承“誠信第一、創新管理、專業服務、務實”的經營理念，專心致力于食品技術、飲食文化的傳播與推廣。【更多詳情】

重慶小面品牌介紹：

說到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋、橋都、山城之類的，但是重慶還有一種美食比火鍋還普及、親民的就是重慶小面。狹義上，小面是指以蔥蒜醬醋辣椒調味的麻辣素面。而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆頭的面條也稱作小面，如：牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。但小面默認是素面。

重慶人對小面優劣的評價的標準，最主要是佐料，小面的佐料是其靈魂所在。小面家族品種豐富，富于變化，形成個人定制口味。比如，要求店家“干熘”（少水干拌面）、“提黃”（面條偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。也可要求店家采用不同粗細、形狀的面身，如“細面”、“韭菜葉”、“寬面”一般店都有這三種面身。還可以要求店家增加或者減少某種特定調料，如：“少辣”、“重辣”、“不要蒜”等等。

小面是作為南方人的重慶市民唯一普遍接受的面食。重慶人對重慶小面的熱愛不亞于火鍋，親密度更是有過之而無不及。重慶人喜愛小面與其說上癮，不如說是一種依賴。每天清早起來，街邊的面攤格外紅火，盡管一些堂子裝修的不太好，甚至就是路邊攤。但是，美女們在這個時候也從不顧及自己的淑女形象，吃著那是個香哦；還有西裝革履的紳士，放下公文包，呼-呼-呼，三下五除二的就把一碗小面吃盡。面攤前，有白領，有棒棒力夫，有小學生，形形色色，不論身世，不論地位，各色人等為的就是一碗重慶小面。外出回家的重慶人，如果不能先吃頓火鍋，但一定要先“下”碗小面解饞。

重慶小面加盟市場分析：

俗話說“民以食為天”，一句民間俗語，高度概括了餐飲業對于民生的重要作用。中國正迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。據國家統計局統計，去年，中國餐飲業營業額已突破2萬億元大關，連續18年增長率保持在14.2％以上，全國餐飲企業網點目前已超過400萬家。

今年上半年，國家統計局公布的中國餐飲業零售額已經超過10000億元，預計全年實現產值可達到2萬億元。預計2013年餐飲業零售額將達到3.3萬億元，人均年消費1500元。餐飲業高速發展，其中特色的快餐行業和特色小吃行業發展更為迅猛，就小面來講，既可以說是地方特色小吃，同時它也算是粉面快餐行業的杰出代表，在全國各地均可看見重慶小面店。規模和口味也參差不齊，生意也各有好壞，但只要是稍有品牌知名度和產品口味和質量稍有保障的小面加盟店，在全國可以說都是在火爆經營中，從這些不難看出小面行業的前景是非常好的。

小面的投資收益和利潤：

小面市場上一般賣6元，當然地區不一樣、地段不一樣也有賣7元或8元的，各地消費不一樣，賣價會有所出入，我們暫按每碗零售價6元計算，每碗成本：粉條0.45元，湯鍋料0.2元，專用紙碗0.15元，香菜、蔥花、榨菜等十幾種調味料需0.5元，花生、肉沫0.5元，合計成本1.8元/碗左右，各地消費不一樣，也有超過1.8元的，但不管怎樣高也超不過2元。按一般的常規保守算法，一天也可賣300碗到500碗之間（經過公司這么多年的經驗積累，有一半以上的客戶銷售額都在此之間），這樣營業額的店的房租一般在5000元到10000元之間，用人在3個到5個之間，水電一般在400元左右，其它雜費150元，包含垃圾費，安全費，各種稅費等，日營業額1500～2500元，日可獲利960～1600元，生意好點可賣1000份以上（當然對地段要求比較高），一般節假日生意更好，基本是平時的3-5倍。

有了勇氣決定開始創業，那就一定要行動，沒有行動，再大的膽子再有希望的事業也只能是說說，再好的夢想也永遠不可能實現，所以停止一切空想，現在就開始行動，不要一天老想兩件事-做和不做，沒有必要把你寶貴的時間和精力以及聰明的頭腦浪費在這毫無意義的事上，砍個腦袋不過碗大個疤，有什么大不了的，你說是嗎？大不了從頭再來！

一旦我們和小面加盟商簽定合同以后，我們的實質合作就開始了，我們為了降低您的投資風險，第一項專業而非常重要的支持就開始了，那就是對小面加盟商的營建支持。

重慶小面加盟優勢：

1、共享公司品牌和榮譽，公司巨資購買不動產進行辦公，經營年限長達七年之久，是同行望塵莫及的，是成功的保障，更是實力的體現

2、提供公司所有經營管理手冊，產品操作技術手冊（均有標準化的操作流程和數字化的配方），員工行為手冊

3、提供店堂內外標準裝修規劃方案，采購方案，公司自有工廠和產品配送部，除達到國家各項指標外還在質量上嚴格把關，確保產品質量達到市場領先、行業領先的地位，貨源充足且價格較市場上更優惠

4、公司承諾：公司為確保加盟商和技術學員的絕對競爭優勢，公司產品只提供給加盟商和技術人員，絕不對外供貨

5、提供開業前技術培訓及技能培訓，公司技術人員免費上門帶店，全程指導，直到加盟商能獨立操作、加盟商加盟店能正常經營后，加盟商簽字認可，公司工作人員才能撤回公司，這樣扶上馬背，再送一程的方式是保姆式的服務，這樣的經驗共享，讓您完全的擁有主心骨，真正做到讓加盟商無后顧之憂

6、提供廣告發布樣張，店內POP、開業招貼畫設計及圖樣

7、負責對加盟商進行定期回訪，對經營過程出現的問題進行分析、把脈和指導

8、總部能夠持續不斷地為加盟商提供高技術含量的項目。公司絕不固步自封絕不將現有技術視為最核心的競爭力，公司的產品及技術一直被同行所模仿，但公司的創新能力是同行永遠學不去的，唯有創新能力才是公司的核心競爭力，一旦加盟公司，您將擁有不被同行戰勝的保障。

重慶小面加盟支持：

營建支持

1. 選址。選址是一件非常重要的事情，因為成功的選址就是成功降低50%風險的可能。我們的專業選址人員會通過系列評估體系進行有效選址評估。

2. 商圈論證。我們與其他同行不同的地方在于選址以后不是立馬裝修而是商圈評估，因為店址處于不同的商圈會有不同的單店定位，只有小面加盟店有了明確的定位以后才能進行裝修定位和投資定位。

3. 投資定位。根據商圈論證報告進行單店市場定位以及投資定位、裝修定位。因為社區型商圈和美食商圈在投資和定位以及裝修上有很大差異，這是我們必須做和認真對待的。

4. 實施裝修。我們會根據前期充分的市場論證資料設計裝修方案，然后統一裝修施工。這，一方面加快裝修進度，另一方面在符合公司規范前提下減少浪費，為特許加盟商省錢。

營運支持

成功的選址是成功開業的一半，對管理模式的的深入學習是保證成功開業的另一半。

后續支持

重慶小面加盟店能接受正常營運管理后，并不完全代表該店日后能正常運營。我們擁有成熟的體系，標準模式，后期較重要的是加盟商對標準的轉移執行能力，所以后續支持服務很重要，我們會隨時關注小面加盟店后期運營。所以加盟重慶小面較大的好處就是在生意運營過程中建立了與公司之間最有保障的契約合作關系。

運營支持及后續保障

1、共享公司品牌和榮譽，公司巨資購買不動產進行辦公，經營年限長達七年之久，是同行望塵莫及的，是成功的保障，更是實力的體現

2、提供公司所有經營管理手冊，產品操作技術手冊（均有標準化的操作流程和數字化的配方），員工行為手冊

3、提供店堂內外標準裝修規劃方案，采購方案，公司自有工廠和產品配送部，除達到國家各項指標外還在質量上嚴格把關，確保產品質量達到市場領先、行業領先的地位，貨源充足且價格較市場上更優惠

4、公司承諾：公司為確保加盟商和技術學員的絕對競爭優勢，公司產品只提供給加盟商和技術人員，絕不對外供貨

5、提供開業前技術培訓及技能培訓，公司技術人員免費上門帶店，全程指導，直到加盟商能獨立操作、加盟商加盟店能正常經營后，加盟商簽字認可，公司工作人員才能撤回公司，這樣扶上馬背，再送一程的方式是保姆式的服務，這樣的經驗共享，讓您完全的擁有主心骨，真正做到讓加盟商無后顧之憂

6、提供廣告發布樣張，店內POP、開業招貼畫設計及圖樣

7、負責對加盟商進行定期回訪，對經營過程出現的問題進行分析、把脈和指導

8、總部能夠持續不斷地為小面加盟商提供高技術含量的項目。公司絕不固步自封絕不將現有技術視為最核心的競爭力，公司的產品及技術一直被同行所模仿，但公司的創新能力是同行永遠學不去的，唯有創新能力才是公司的核心競爭力，一旦加盟公司，您將擁有不被同行戰勝的保障。

1）、必須具備誠實、守信、守時的個人作風和商業信用

2）、具備企業家的進取精神，強烈的成功欲望

3）、具有求進，求實的工作作風和合作態度

4）、有志于餐飲事業的熱情和韌性

5）、有適合的商圈，有現成能夠聚集人氣的賣場

6）、自愿接受和服從總部的經營理念、管理理念、營銷指導；

7）、愿意較大限度地維護和共同打造企業品牌

8）、必須全身心的投入重慶小面加盟店的經營管理。