蛙蛙叫干鍋是重慶廚道餐飲管理有限公司旗下品牌，哇哇叫干鍋的味型有“麻辣型”、“五香型”、“香辣型”、“泡椒型”、“孜然型”、“藤椒型”六種(外地將麻辣的程度叫做味型這是錯誤的分類)。

其中以“麻辣型”、“香辣型”、“孜然型”特別受歡迎。可惜的是，目前在北方市場僅僅只有一種麻辣型。此菜品還可以演化為干鍋鴨頭、干鍋鴨翅、干鍋鴨舌、干鍋鴨雜、干鍋鵝頭、干鍋鵝翅等等，而制作方法大同小異。

哇哇叫干鍋品牌介紹：

哇哇叫干鍋鍋底特色以味道純香、鮮美；麻、辣味適中，紅油清亮為主；集川菜的五大特色為一體“色、香、味、型、美”，牛蛙吃完后，可以加火鍋湯料再涮火鍋菜，即所謂的“一鍋兩吃”。

哇哇叫干鍋的鍋內配料(菜)一般有特制牛蛙，土豆條，紅薯，木耳，黃瓜條，干豇豆，香菇，牛肝菌，青筍條，羅卜干，青椒，大蒜，干辣椒節，辣椒面，花椒，白芝麻，大蔥，洋蔥，自制干鍋香辣醬;自制干鍋老油等等。其配菜因地制宜，各有不同。

哇哇叫干鍋，幫您打造精彩的未來生活，打開您的致富之門，讓您的致富之路越走越輕松，越走越順暢。哇哇叫干鍋加盟，必定快速的讓您走上致富之路，達成致富夢想，享受財富生活！

前身為四川成都四合院，創立于1998年，以鴨唇干鍋聞名。2001年在南通創辦老房子火鍋，秘制牛蛙干鍋、鴨唇干鍋，憑借其外酥內嫩、鮮香爽滑、入口竄香、回味悠長的口味風靡全城。并于2006年在南京與四川特級火鍋調料大師聯合創辦蛙蛙叫干鍋年代。

哇哇叫干鍋企業簡介：

重慶廚道餐飲管理有限公司是一家綜合性的餐飲連鎖公司，也是重慶目前唯一一家專門傳授“火鍋加盟”、“特色干鍋(干鍋鴨頭、干鍋牛蛙等）”、“麻辣香鍋”、“呱呱叫干鍋”、“酸辣鵝掌火鍋”、“魚火鍋加盟”等特色產品核心技術和配方培訓的企業。

哇哇叫干鍋品牌文化：

經營理念：以“以誠經商，以誠興店”為經營理念，以“創新再創新”的企業精神弘揚“蛙蛙叫”餐飲品牌。榮獲“綠色健康食品”、“十大時尚火鍋”、“江蘇電視臺上榜食品”等榮譽稱號。

經營特色：公司經營干鍋系列為主，以干鍋牛蛙和干鍋鴨唇為招牌菜，“一鍋兩吃”既讓客人感受中餐之美味又讓客人享受火鍋之熱情，可謂是吸中餐之精華，領火鍋之食尚。蛙蛙叫干鍋年代蘇州嘉馀坊店，地處觀前商圈，交通便利，環境優雅舒適，裝潢精致，菜品經濟實惠，干鍋系列美味鮮香。絕對是朋友小聚、約會休閑的食尚特色餐廳。

經營品種：干鍋牛蛙、干鍋鴨唇、干鍋雞雜、干鍋開邊蝦、干鍋鵝掌、干鍋鵝翅、干鍋肥腸、干鍋排骨、干鍋龍蝦、干鍋鱔魚等系列。

哇哇叫干鍋的鍋內配料(菜)一般有特制牛蛙，土豆條，紅薯，木耳，黃瓜條，干豇豆，香菇，牛肝菌，青筍條，羅卜干，青椒，大蒜，干辣椒節，辣椒面，花椒，白芝麻，大蔥，洋蔥，自制干鍋香辣醬;自制干鍋老油等等。其配菜因地制宜，各有不同。

1、根據加盟商的需要可以提供巴派紅門哇哇叫干鍋產品的核心技術和配方的培訓。使加盟商可以根據當地的飲食習慣變化、季節變化、市場變化隨時推出適銷對路的產品。

2、加盟(培訓)后，自己要開店，免費使用“重慶巴派紅門”的牌子；免費提供〈〈餐廳經營管理手冊〉〉、〈〈前廳服務手冊〉〉、〈〈廚房技術規范手冊〉〉、《炒料技術和配方手冊》、《裝修營建手冊》和〈〈VI視覺系統光盤〉〉、《火鍋用品用具明細清單》、《紅門文化裝飾圖》、《紅門榮譽獎牌和證書》、《中國名火鍋宴證書》、《重慶名火鍋寫照證書》、《重慶火鍋明日之星證書》、《市民最喜歡的20家火鍋企業證書》等。

3、開業前二十天內哇哇叫干鍋總部將派：

廚師長一名：具體承擔廚房的技術和管理工作，即：負責３大產品技術和配方的現場指導培訓；負責廚房人員的招聘和考核→廚房設備的選購→食品采購的標準及質量的把關→食品的加工、處理、出品、回收和保管的技術及規范傳授→新產品的開發等工作。

籌備經理一名：具體承擔該店的全面籌備和經營管理工作，即：人員的招聘→員工培訓→餐具設備的規范和采購→食品原材料的市場調查和洽談→裝修監理→各類營業證照的辦理→開業廣告及店堂促銷廣告的策劃等工作，同時指導加盟商開展各項籌備工作。

4、開業前，哇哇叫干鍋總部為您提供一份營銷方案，您可以就該方案作出調整，總部下派的籌備經理承擔營銷策劃工作。

5、開業后，日常的經營問題由哇哇叫干鍋總部負責，負責每月的營業報表、外派人員的工作考核、技術問題、新產品開發、巡回指導、經營策略指導等。

1、電話咨詢；

2、尋找合適店鋪；

3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司；

4、簽署合作意向書；

5、加盟商交納意向保證金；

6、公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂賣場租約；

8、加盟商到公司簽署特許專賣合同，意向保證金轉入貨款；

9、公司根據店鋪情況設計裝修圖與陳列圖；

10、加盟商進行店鋪裝修公司協助策劃、培訓、配貨、宣傳等開業籌備。

1、有獨立承擔民事責任能力的自然人或獨立承擔民事責任的企業法人；

2、具備有長遠的發展眼光，有相應的投資能力和風險意識；

3、認同哇哇叫干鍋經營理念和相關事宜,具備較強的品牌經營意識，有共同發展的信心；

4、在當地具有良好的信譽和商譽，具有合作意愿，能親自參與經營管理，配合公司及時反饋市場信息。