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南京川味餐飲管理有限公司旗下川味1號懷舊火鍋被譽為火鍋產業中的一朵奇葩，精準定位主流消費群，既傳承文化，又整合經典，代表著一種現代消費觀念、都市格調和流行趨勢。川味1號懷舊火鍋因其包容性、吸納性、整合性的特征以及都市化、時尚化、主流化的風格，給火鍋行業帶來了變革和突破，象征著中國火鍋業的升級與復興。放眼中國大陸餐飲業，川味1號懷舊火鍋已是彰顯時尚、健康、品位的象征，見證著中國火鍋產業的繁榮與發展。
川味1號懷舊火鍋鍋底秘方至今沒變過，當然，店里的油只會用一次!鍋底現場制作，每天現熬的高湯單獨包裝，不會反復加熱加讓營養流失，塑封不沾灰塵又很衛生!全牛油鍋底，味道很“狡猾”：剛煮沸時不辣眼，剛開始涮也不刺激，但大部分人吃一半就吃醉了。
川味1號懷舊火鍋
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