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吉林省川老哈麻辣燙商貿有限公司旗下品牌川老哈麻辣燙主要以“老式黏糊”做基調，近年來獨特的麻醬口味作為老式口味的代表，迅速在各地開出新商機，風靡市場。川老哈麻辣燙又結合現在麻辣燙的自選屬性，打造了套餐為主自選為輔的盈利模式，又加入自主研發的裹醬炸串輔助提升客單，堂食+外賣+外帶多渠道收入。
川老哈麻辣燙店將川渝的口味與東北的做法完美結合，辣而不燥，香而不膩，麻而不澀，形成了獨一無二的地方風味。2024年初上榜“吉林都市頻道”名小吃。川老哈麻辣燙青菜、海帶、土豆、丸子等燙好放入碗中，澆上濃濃的骨湯，再加幾勺麻醬、辣油、蒜汁，撒上香菜碎，一碗熱騰騰的麻辣燙就好了。
川老哈麻辣燙經過東北人改良過的麻辣燙，大骨湯底，更加柔和的調料；原本的麻辣重口味則由湯底轉為可選擇的小料，紅油湯汁不再是必備元素，而是可選項，取而代之的是極具北方特色的麻醬。川老哈麻辣燙秘制麻醬是絕對靈魂，品之最佳代名詞。每一次澆裹食材的背后，都是“川老哈麻辣燙”用心的堅守。
川老哈麻辣燙
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