火鍋，有火有鍋，佐葷素，川菜之一?；疱?，是中國獨創的美食，以麻辣火鍋為主，源于四川，興于重慶，起源地為四川瀘州。我國的火鍋花色紛呈，百鍋千味。但比較出名的還是四川的火鍋，麻辣醇香，名揚天下。

川鍋壹號公司簡介：

川鍋一號餐飲管理有限公司是集團化大型餐飲企業，目前擁有川鍋壹號、嚴廚酸菜魚、鴨湘邸、小淮娘、阿秦家味、干將路左拐、川西部落、魚丟丟等眾多連鎖餐飲品牌，門店總數超過300家，員工總數超過5000人，分布于全國各地，未來三年門店總數將超過1000家。

公司投資覆蓋品牌連鎖餐飲、品牌推廣策劃、餐廳裝修設計、集成裝修解決方案提供、互聯網平臺等領域及食品生產、加工、銷售業務，擁有兩家食品生產工廠，服務社會餐飲門店超過2000家。【查看詳細信息】

川鍋壹號品牌介紹：

川鍋起初建立的目的是為了創建一個幫助更多人實現自己夢想的平臺，在川鍋大家長秦大哥、凡大哥的帶領下，一群帶著宏圖壯志、攜著夢想的伙伴，在宿遷籌備著川鍋第一家門店。

夢想是豐滿的，現實卻是骨感的。籌備過程中，遇到了許許多多困難。由于資金有限，十幾個人擠三室一廳；每晚等9點以后去買超市的“清貨”，回家自己煮飯；沒有辦公室，只能在住的地方辦公。就這樣分工合作，伙伴們把川鍋第一家店——宿遷店籌備起來了。

川鍋壹號公司簡

川鍋壹號成長故事：

川鍋一號餐飲管理有限公司是集團化大型餐飲企業，目前擁有川鍋壹號、嚴廚酸菜魚、鴨湘邸、小淮娘、阿秦家味、干將路左拐、川西部落、魚丟丟等眾多連鎖餐飲品牌，門店總數超過300家，員工總數超過5000人，分布于全國各地，未來三年門店總數將超過1000家。

公司投資覆蓋品牌連鎖餐飲、品牌推廣策劃、餐廳裝修設計、集成裝修解決方案提供、互聯網平臺等領域及食品生產、加工、銷售業務，擁有兩家食品生產工廠，服務社會餐飲門店超過2000家。

夢想是豐滿的，現實卻是骨感的。籌備過程中，遇到了許許多多困難。由于資金有限，十幾個人擠三室一廳；每晚等9點以后去買超市的“清貨”，回家自己煮飯；沒有辦公室，只能在住的地方辦公。就這樣分工合作，伙伴們把川鍋第一家店——宿遷店籌備起來了。

2009年10月8日，川鍋人終于有了第一個自己看得到的“家”。光靠夢想支撐不了門店的經營，缺人怎么辦？下鄉，挨家挨戶去貼招聘啟事；招來的人經驗不足怎么辦？自己培訓，一手一腳教；伙伴們給自己定了一個第三個月日均營業額3萬的目標，如果達不到，集體在12月寒冷的冬天，跳進宿遷的一個湖，以提醒自己要更加努力。最后因為兩千的營業額差距，大冬天集體跳進了湖。期間，宿遷店經歷了幾任店經理，培育了一批管理能力較強的伙伴，他們是從川鍋一號第一家店成長并一路見證川鍋一號的蓬勃發展。他們始終堅持自己的選擇與信仰，相信川鍋一號可以賦予他們所理想的目標?，F在他們向銷售、培訓、門店管理等方向發展，每個人在各自的崗位上發揮其所長，并發揮很優秀。公司給他們提供了發展平臺，他們給公司付出了巨大的貢獻，也在公司得到了很大的進步。

現宿遷店在當地的口碑也倍受廣大消費者的喜愛與認同，于2013年榮獲市政府頒發的全市A級餐飲單位的稱號，這稱號是對川鍋一號餐飲服務標準的量化及肯定。川鍋一號為消費者創造放心的食品安全環境，這與宿遷店每位家人的付出是分不開的。

這里是夢想起航的地方，但這也只是一個開始……

川鍋壹號發展歷程：

2009年10月8日

川鍋壹號品牌創立，川鍋一號餐飲管理有限公司成立。川鍋壹號品牌第一家門店在江蘇宿遷店開業；

2010年5月16日

川鍋壹號徐州牌樓1818店開業。對于川鍋壹號是一個新起點。

2013年7月1日

川鍋壹號啟用全新品牌形象。品牌核心元素以桃花為元素，配以時尚、新穎、年輕化的創意想象，打破火鍋這一傳統餐飲行業帶給人的思維禁錮。

11月25日

川鍋壹號自有工廠及總部，徐州美鑫食品有限公司正式成立。

2014年5月25日

旗下品牌嚴廚老壇酸菜魚正式成立

10月31日

旗下品牌嚴廚老壇酸菜魚正式成立川鍋壹號全新二代店，湖南長沙定王臺店開幕。新店風格更講究陳設、配置和對餐飲空間中人文氣息的營造，著重于控制空間的品味，在精簡傳統中式元素的同時，以桃花為主題元素融入環境，時尚且不失東方意境。

2016年2月5日

川鍋壹號全新三代店，江蘇徐州云龍萬達店開開幕。新店開創菜品自選模式及全透明廚房，重拾樸素、自然、健康、清雅的生活態度，傳播新都市美學。

10月28日

旗下品牌鴨湘邸湘味碳烤谷鴨正式成立。

川鍋壹號企業文化：

四項基本原則

一個保證 讓顧客滿意

兩個目標

致力于我們的成長及生活水平的提高

做受人尊重的人

三字真經

守信用 肯吃苦 嚴執行

持激情 思利他 重規則

四不一沒有

不準下級請上級

不準鋪張浪費

不準內部斗毆

不準偷竊

沒有偷奸?；?/p>

企業理念

坦誠 合作 分享 感激

現宿遷店在當地的口碑也倍受廣大消費者的喜愛與認同，于2013年榮獲市政府頒發的全市A級餐飲單位的稱號，這稱號是對川鍋一號餐飲服務標準的量化及肯定。川鍋一號為消費者創造放心的食品安全環境，這與宿遷店每位家人的付出是分不開的。這里是夢想起航的地方，但這也只是一個開始……

我們希望不管以后企業做到哪、門店開到哪，都要努力做到較好，成為引領行業的風向標，讓第一跟隨我們的腳步走向每個城市。川鍋壹號：我們要做川味火鍋里的第一，做引領行業的標桿。服務第一、質量第一、口碑第一！

川鍋壹號品牌優勢：

1、資深的餐飲管理團隊

嚴謹的規范操作，保障出品質量。，大度厚愛的人性化管理，讓員工發揮并獲得較大價值。

2、中央工廠，完備的供應體系

原料統一加工、配送，品控嚴格，快速響應門店需求

3、產品創新獨特美味

川鍋壹號自有火鍋底料、蘸醬料研發工廠，配以特色涮菜和四川小吃，給顧客靈活選擇和更多美食體驗。

4、專業化培訓完善的激勵晉升機制

嚴格篩選應聘人員，擇優錄用。對員工進行品牌文化、規章制度、專業技能等進行系統化培訓，提高員工品牌意識、素質涵養。

1、認同企業文化

2、參加培訓及標準化管理

3、理解餐飲行業的運營

4、良好的商業意識、抗風險能力

5、良好的人際關系、信譽

6、持續的熱情與任性