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川夫烤魚隸屬于上海川夫烤魚餐飲有限公司，以烤魚為特色的中式傳統美食，綜合腌、烤、燉、涮、蘸、飲為一體，是中國傳統飲食文化的代表。經川夫烤魚項目重新包裝定位，以體驗快樂為品牌包裝，以健康飲食為產品特色。包羅各大名菜特色融入烤魚，除此之外川夫烤魚還包括蘸品、湯品、涼菜、飲品，等佐菜，滿足各式消費者的不同需求。川夫烤魚這家當初僅有18張桌子的小店，已經發展到近10家直營店，近300名員工的成都知名特色連鎖餐廳，川夫烤魚加盟店年接待量超過270萬人次。
川夫烤魚精選優質魚類與配菜，采用秘制配方與工藝，對中華傳統美食——魚品進行組合，借鑒眾家之長，將傳統烤魚方式和現代科技相融合，加以科學口味調配技術進行口味調制，以藥理在配方、選料、制作、外型、口感和工藝等進行全方位地改革與創新，使魚品符合現代人的口感，借此形成川夫烤魚的品牌核心競爭力，讓消費者在豐富的產品中找到快樂的感覺。川夫烤魚美味魚品選料考究，制作規范，品種豐富，口感美味。
川夫烤魚
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