馳記面家為新派云吞面快餐連鎖品牌，是廣州鼎香軒餐飲管理有限公司旗下云吞面品牌，秉承對(duì)食材的精挑細(xì)選及創(chuàng)新開(kāi)發(fā)，在保持傳統(tǒng)云吞面精髓的同時(shí)，亦為其注入新的元素。全部食材由中央廚房統(tǒng)一配送，全部產(chǎn)品均實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，有完整的操作指引，工作簡(jiǎn)單易上手，操作起來(lái)也很方便。

馳記面家品牌介紹：

馳記面家良心好原料，用心老味道。馳記面家起源于香港，五十年專(zhuān)注一碗云吞麵。繼承了云吞經(jīng)典製作工藝，堅(jiān)持弘揚(yáng)中式傳統(tǒng)美食。全部選用非轉(zhuǎn)基因食材，製湯講究、用料精細(xì)，湯汁選用上等鮮蝦、蝦仔熬製而成。各系秘制云吞，肉質(zhì)鮮嫩、鮮香多汁、彈牙爽口，面體更是原汁原味香港製造，順滑爽脆，口感極佳。

馳記面家品牌故事：

云吞面的標(biāo)準(zhǔn)： 一碗標(biāo)準(zhǔn)的"細(xì)蓉"云吞面應(yīng)該是湯匙在碗底，四粒云吞在中間，上面放一層面，而面要浮在湯上。不要認(rèn)為制作云吞面很簡(jiǎn)單，一碗好的云吞面從湯，面，皮，餡的等每個(gè)環(huán)節(jié)都非常講究。

湯

湯是要由豬骨，大地魚(yú)，蝦籽等材料慢火熬成，馳記制湯考究，用料精細(xì)，湯汁采用上等鮮蝦、蝦籽及多種調(diào)味料，精心熬制而成，滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

肉

皮要搟的非常薄，而且包完餡后外皮要有金魚(yú)尾才是正宗;餡的材料也是越來(lái)越精，大部分面店都會(huì)用蝦肉來(lái)提升云吞的整體質(zhì)感和鮮味，云吞入口爽滑，面更具有彈性帶嚼盡勁，并且云吞擁有豐富的蛋白質(zhì)，淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。，馳記云吞餡料選取上等新鮮的豬上肉，肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。

面

面要用鴨蛋制作，或是用竹竿壓制的竹升面，或是人手打制的銀絲面，但都是堿水面才能保證爽口;，馳記制面，采用優(yōu)質(zhì)小麥粉，顆粒纖細(xì)，色澤柔白。以祖?zhèn)髅胤胶兔妫尤滕喌埃⒎磸?fù)壓制至無(wú)水。順滑爽脆，口感極佳。 在這個(gè)世界,唯有愛(ài)和美食不可辜負(fù)。

馳記面家糅合了傳統(tǒng)中式和香港的潮流特色，給人一份新鮮感和童趣，配以健康、安全、美味的傳統(tǒng)美食，長(zhǎng)期以來(lái)備受廣大消費(fèi)者的青睞！

考察支持：參觀馳記面家招商總部及門(mén)店，免費(fèi)品嘗菜肴。

開(kāi)店支持：總部免費(fèi)提供門(mén)店裝修圖紙，裝修材料推薦、選猴子手冊(cè)等。

運(yùn)營(yíng)支持：馳記面家加盟總部提供餐廳所需的軟硬件設(shè)備供應(yīng)商，價(jià)格、質(zhì)量把關(guān)，推廣物料等。

培訓(xùn)服務(wù)：標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化服務(wù)、技術(shù)及管理培訓(xùn)等。

產(chǎn)品支持：為馳記面家加盟商提供完善產(chǎn)品服務(wù)，確保新品不斷，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

宣傳支持：總部常年提供各類(lèi)廣告設(shè)計(jì)和餐廳促銷(xiāo)方案的服務(wù)，提高門(mén)店競(jìng)爭(zhēng)力。

經(jīng)營(yíng)督導(dǎo)：馳記面家招商總部后期跟蹤經(jīng)營(yíng)狀況，提出合理化建議，對(duì)餐廳運(yùn)營(yíng)進(jìn)行規(guī)范和調(diào)整。

了解、與有意向加盟的您面對(duì)面或者電話初步分析，為您解說(shuō)香港馳記面家的經(jīng)營(yíng)理念、加盟政策，分析香港馳記面家的加盟優(yōu)勢(shì)。

審核、公司評(píng)估團(tuán)隊(duì)協(xié)助確定店面，合作經(jīng)營(yíng)簽訂房屋租賃合同，面積25平米以上，門(mén)寬3米以上，電力30KW。

簽約、簽訂合作經(jīng)營(yíng)合同，繳納前期約定費(fèi)用。

設(shè)計(jì)、項(xiàng)目啟動(dòng)，確定所有尺寸，制作門(mén)店平面圖，效果圖及施工圖。

施工、按設(shè)計(jì)方案，工程部進(jìn)場(chǎng)施工，施工過(guò)程中遇突發(fā)狀況，須及時(shí)與設(shè)計(jì)師聯(lián)系。

培訓(xùn)、為期十天的培訓(xùn)周期，課程采用理論培訓(xùn)和實(shí)際操作相結(jié)合的模式，讓合作經(jīng)營(yíng)者能快速進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)，成為以為專(zhuān)業(yè)的分店經(jīng)理人。

訂貨、專(zhuān)業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)協(xié)助訂購(gòu)設(shè)備及首批物料。

驗(yàn)收、裝修完畢，驗(yàn)收合格，設(shè)備、物料進(jìn)場(chǎng)。

準(zhǔn)備、開(kāi)業(yè)前，建議先試營(yíng)業(yè)，期間服務(wù)團(tuán)隊(duì)全力協(xié)助合作經(jīng)營(yíng)者，使分店開(kāi)幕前的一切都能就緒。

開(kāi)張、門(mén)店開(kāi)業(yè)時(shí)，總部指派專(zhuān)業(yè)的技術(shù)指導(dǎo)協(xié)助開(kāi)業(yè)活動(dòng)。

1、本人身體狀況良好，有從事本行業(yè)的熱情。

2、認(rèn)同馳記面家的經(jīng)營(yíng)理念，并能接受和遵守馳記面家系統(tǒng)運(yùn)營(yíng)規(guī)范。

3、加盟商要有足夠的運(yùn)作資金，能夠承擔(dān)房租、裝修費(fèi)、設(shè)備費(fèi)、材料費(fèi)等加盟所需的各方面的費(fèi)用。

4、具備符合要求的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，場(chǎng)地面積要求達(dá)到總部的較低標(biāo)準(zhǔn)。

5、贊同馳記面家的經(jīng)營(yíng)理念，并且愿意受到本公司的監(jiān)管。

6、具有一定的商業(yè)背景和經(jīng)商經(jīng)驗(yàn)。具有較強(qiáng)的人際溝通能力和一定的財(cái)務(wù)管理能力。

7、加盟商要求要能言善辯，人際溝通能力要強(qiáng)，還要具備財(cái)務(wù)管理能力。