尚滋味小龍蝦培訓進程安排
一個加盟店完整的培訓通常是七天時間,只要雙方相互配合,可以高質量的完成培訓工作。七天的工作內容安排如下:

第1天:廚房設備采購、店內各項用品的采購、調味料的采購、店內打掃衛生,煤氣和水電接通。注意事項:先買廚房設備,買完就安排送到店里,當天就安排把水池水管和灶臺煤氣接通。
第2天:培訓加盟店熬料方法;酒水進場;前廳打掃衛生和各項準備工作。注意事項:如果本地沒有小龍蝦貨源,今天應安排提前訂貨,以便明天龍蝦培訓使用。
第3天:采購原料和輔料,龍蝦培訓包含小龍蝦的挑選、清洗、處理、烹制的方法。培訓服務人員基礎的菜品知識和服務流程。
第4天:試營業!培訓菜品烹制,前廳與后廚的協調。
第5天:試營業!培訓菜品烹制,前廳與后廚的協調。
第6天:試營業!監督廚房出品質量和前廳服務,提出有效的管理管理建議。
第7天:開業!監督廚房出品質量和前廳服務,提出有效的管理管理建議。
(注:培訓菜品系列包含,麻辣小龍蝦培訓,香辣蟹培訓,干鍋火鍋培訓。在小龍蝦培訓過程中加盟商要和培訓經理保持良好的溝通,有問題隨時提出,方便及時的給予解答。)
尚滋味
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