朝天燚市井火鍋，一個(gè)有著歷史沉淀的火鍋品牌，要追根溯源，得從品牌創(chuàng)始人白云飛先生的祖父說起，民國時(shí)期白云飛先生的祖父挑著一副扁擔(dān)，框里裝的是煤爐子，上面盛著一口大鐵鍋，里面有九個(gè)格子，就這樣延街售賣，在當(dāng)時(shí)的情況下無店無招，街坊們都稱呼其為老白，我們稱為白氏老火鍋，后來經(jīng)過連年的戰(zhàn)亂被迫歇業(yè)。

朝天燚市井火鍋企業(yè)介紹：

重慶貓貨餐飲文化有限公司坐落于重慶觀音橋商圈核心地段，總部下設(shè)九大管理中心，團(tuán)隊(duì)聚集眾多餐飲行業(yè)精英，先后在重慶、成都兩地成立專用底料、調(diào)味料、油脂生產(chǎn)基地，并組建高水平的運(yùn)營、研發(fā)團(tuán)隊(duì)，對(duì)火鍋、串串底料傳統(tǒng)發(fā)酵、炒制工藝進(jìn)行固化研發(fā)，對(duì)門店實(shí)行ERP運(yùn)營管理，簡化店面前廳、后廚操作管理流程，讓品牌和經(jīng)營都能夠輕松復(fù)制。

朝天燚市井火鍋品牌介紹：

直至一九七六年，由臨江門街道出錢，在臨江門下穿道城門洞里，重慶排名靠前家國營火鍋館誕生了，那時(shí)候的火鍋，搖得是蒲扇，燒的是煤炭，稱的斤量，掌勺的大廚正是老白，去吃過的人都應(yīng)該知道老白的獨(dú)門絕學(xué)“火鍋一陽指”就是“食指俏起，用一雙長筷子伸進(jìn)煮沸的鍋底”嘗味道。

就這樣一直經(jīng)營到一九八八年，國營火鍋的名號(hào)不復(fù)存在，接著老白就個(gè)人經(jīng)營到九十年代末，直到臨江門要修地下通道，原有洞子將會(huì)消失，老白的火鍋館也就隨之暫時(shí)擱淺了。二零零二年，老白決定重出江湖，由于臨江門修了地下通道，原來的洞子早都不復(fù)存在了，老白于是將店開在了小什字家樂福對(duì)面的九尺坎巷子里，門牌為九尺坎35號(hào)，當(dāng)時(shí)這條街的街坊們有很多都認(rèn)識(shí)老白，也都了解他的手藝，這一傳十，十傳百，這巷子里的火鍋就很快就傳開了，由于老白的火鍋館源自于臨江門，而沒有多少學(xué)識(shí)的老白就為它取了個(gè)簡單的名字“臨江門老火鍋”。

隨著時(shí)光的流逝，老祖父的身體已不能支撐店面的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，無奈下將店交給了孫兒白云飛，正式將“臨江門老火鍋”這招牌傳承于后代。白云飛先生在憑著祖輩傳下來的秘制配方，并堅(jiān)持老一輩的生意理念“菜品要新鮮，鍋底味要足，分量要實(shí)在，價(jià)格要公道”生意是越做越火，與此同時(shí)政府也打造了洪崖洞景點(diǎn)，人流是越來越多。

到了二零零五年，重慶各地出現(xiàn)了各式各樣的臨江門老火鍋，為了讓消費(fèi)者吃到正宗的臨江門火鍋，初生牛犢不怕虎的白云飛先生果斷決定將臨江門老火鍋正式更名為朝天燚市井火鍋，并注冊(cè)了相應(yīng)的商標(biāo)，同時(shí)寓意為“百年傳承臨江門，朝天肆火憶山城”，很多人就開始找白云飛開店，肩負(fù)著將祖輩手藝發(fā)揚(yáng)光大的家族使命，2015年白云飛先生終于做出了一個(gè)重大決定：成立公司，向連鎖經(jīng)營邁進(jìn)，讓更多的人了解這座山城過往的故事，讓更多人吃到這傳統(tǒng)正宗的老重慶味道。

朝天燚市井火鍋加盟支持：

1、品牌形象支持

統(tǒng)一店面裝飾，為專營者提供專業(yè)設(shè)計(jì)師提供的“店面裝飾設(shè)計(jì)方案”，同時(shí)提供節(jié)約成本的專業(yè)指導(dǎo)和咨詢。

2、整店輸出支持

選擇加盟朝天燚市井火鍋，加盟商不用選擇店址，開店和擔(dān)心，總部為特許人提供整個(gè)店面的輸出支持，為您選擇合適的門店，為您設(shè)計(jì)滿意的店鋪設(shè)計(jì)。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持

專業(yè)的培訓(xùn)師為特許經(jīng)營商提供全方位的培訓(xùn)和后續(xù)指導(dǎo)。

4、物流配送支持

朝天燚市井火鍋品牌特許經(jīng)營總部物流信息部為特許經(jīng)營者提供嚴(yán)格的訂單處理流程，確保商品快速、高效、準(zhǔn)確流通，滿足市場(chǎng)一線訂單的需求。

5、媒體廣告支持

公司為特許經(jīng)營人提供統(tǒng)一的廣告和特別的廣告支持，為特許經(jīng)營人創(chuàng)造一個(gè)強(qiáng)有力的平臺(tái)，確保特許經(jīng)營人享受其成功。

6、市場(chǎng)運(yùn)營支持

總部將為每個(gè)成員定制適當(dāng)?shù)臓I銷計(jì)劃，從開放前的市場(chǎng)調(diào)研到開放后的市場(chǎng)運(yùn)營指導(dǎo)。

7、跟蹤服務(wù)支持

朝天燚市井火鍋總部將派專業(yè)營銷經(jīng)理定期拜訪特許經(jīng)營人，指導(dǎo)其營銷運(yùn)作、銷售策略、員工管理等方面的問題，協(xié)助特許經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行門店管理。

加盟小，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)快：朝天燚市井火鍋技術(shù)好掌握、口味多變化、特點(diǎn)鮮明、任意組合是四美優(yōu)勢(shì)。

操作簡，立店快：幾天即可掌握核心技術(shù)，短期輕松開店，從技術(shù)到自有工藝，從營銷到管理，朝天燚市井火鍋總部幫助合作者快立店。

小，經(jīng)營易：直接使用朝天燚市井火鍋加盟總部提供的成熟的產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)和經(jīng)營管理方案，減少自行摸索和籌備時(shí)間，避免在經(jīng)營過程中走太多的彎路。

開店活，市場(chǎng)大：無論在菜市場(chǎng)、馬路邊、學(xué)校側(cè)、工廠門口還是小區(qū)內(nèi)外均適合開店經(jīng)營，不受季節(jié)的影響，一年四季暢銷無阻。

統(tǒng)一商標(biāo)：統(tǒng)一使用“朝天燚市井火鍋”標(biāo)志，連鎖入盟店可免費(fèi)使用總部VI設(shè)計(jì)的規(guī)范正確的“朝天燚市井火鍋”標(biāo)識(shí)，坐享“朝天燚市井火鍋”時(shí)間久以來創(chuàng)造的合格公眾形象。

統(tǒng)一店面：各入盟店按總部VI要求，由總部統(tǒng)一設(shè)計(jì)、制作廣告牌自行裝修經(jīng)營場(chǎng)所，形成“朝天燚市井火鍋”遍布中國大北的壯觀氣勢(shì)，不斷提高“朝天燚市井火鍋”品牌形象。

統(tǒng)一服飾：由總部統(tǒng)一設(shè)計(jì)、制作整潔的工作服、圍裙、帽子等，免費(fèi)提供給各入盟客戶，加強(qiáng)連鎖店的規(guī)范化、整體化。

統(tǒng)一培訓(xùn)：對(duì)入盟商實(shí)行統(tǒng)一、免費(fèi)、細(xì)致的相關(guān)技術(shù)與管理等方面的培訓(xùn)，并進(jìn)行考核，頒發(fā)“合格證書”及“上崗證”。

統(tǒng)一宣傳：總部在各省市電視臺(tái)、全國性發(fā)行報(bào)紙、知名雜志等媒體長時(shí)間不斷發(fā)布廣告，使“朝天燚市井火鍋”品牌持續(xù)不斷地在各地傳播。

1.提交申請(qǐng)：在線留言，朝天燚市井火鍋總部會(huì)派出專業(yè)的項(xiàng)目經(jīng)理，與您親自聯(lián)系的。

2.了解項(xiàng)目：與朝天燚市井火鍋項(xiàng)目經(jīng)理深入溝通項(xiàng)目，了解其全面的項(xiàng)目內(nèi)容。

3.提出考察：與朝天燚市井火鍋項(xiàng)目經(jīng)理溝通來總部考察時(shí)間，做好預(yù)約。

4.受邀考察：確定來總部考察的時(shí)間，產(chǎn)品老師提前準(zhǔn)備產(chǎn)品做好接待。

5.總部考察：親自來到朝天燚市井火鍋總部，參觀公司，做項(xiàng)目調(diào)查，產(chǎn)品品嘗。

6.總部培訓(xùn)：您確定加盟朝天燚市井火鍋項(xiàng)目后，總部培訓(xùn)人員會(huì)安排您的培訓(xùn)時(shí)間。

7.考核結(jié)業(yè)：根據(jù)其理論培訓(xùn)與技術(shù)培訓(xùn)進(jìn)行考核，直到您能自己運(yùn)營店面為止。

8.營運(yùn)服務(wù)：開業(yè)前總部提供選址服務(wù)，開業(yè)時(shí)總部專業(yè)老師親自指導(dǎo)，開業(yè)后不定期進(jìn)行運(yùn)營指導(dǎo)。

1、要求是完全民事行為能力的自然人，擁有合法經(jīng)營資格的創(chuàng)業(yè)者，渴望獲得成功。

2、充分理解、認(rèn)同公司經(jīng)營理念，接受公司管理制度，愿與公司共同開拓市場(chǎng)。

3、加盟方的經(jīng)濟(jì)實(shí)力不可低于“朝天燚市井火鍋”單店加盟的具體加盟計(jì)劃。

4、經(jīng)營場(chǎng)地地段好，客流量大，能總部的實(shí)地評(píng)估。

5、接受公司統(tǒng)一管理，嚴(yán)格遵守公司的加盟合同、營銷方案等規(guī)范性條件。

6、加盟商自身應(yīng)該具有一定管理能力，有說服力，且對(duì)市場(chǎng)有一定的敏感度。

7、熱愛本行業(yè)，擁有較大的熱情與熱情，能夠有信心經(jīng)營好朝天燚市井火鍋加盟店。