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北京潮牛莊園餐飲有限公司旗下品牌潮牛莊園鮮牛肉火鍋精選1到2歲的土黃牛，每天早上9點，宰殺好后直接從北京近郊運到店內(nèi)，4小時之內(nèi)到店，上桌的時候，牛肉還在跳動中，所以號稱“跳舞的鮮牛肉”。湯底的配料也是正宗的廣州味道，這家鍋底很講究，內(nèi)容也特別的豐富。
潮牛莊園潮汕牛肉火鍋在北京中關(guān)村也有分店，進門就能看到一個全透明的明檔，里面懸掛著一塊塊鮮牛肉。新鮮牛肉的色澤鮮紅光亮、肉紋飽滿，聞起來沒有一點腥味。掌刀師傅表示，這些都是早上剛剛宰殺的肉，摸起來，還有牛的體溫。現(xiàn)在重慶人民也可以吃到北京的美味，品嘗到更鮮嫩的“小鮮肉”。
潮牛莊園鮮牛肉火鍋
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